Dit is alweer het laatste Pizza Recept uit de special van Elisabeth en Marian. We hopen dat je hebt genoten van deze heerlijke recepten en dat je voldoende inspiratie hebt om zelf lekker creatief de keuken in te gaan.

Gratis Pizza Special

Download tijdelijk gratis de Pizza Special van Elisabeth en Marian. Dit collectors item is special is rijk geïllustreerd en staat boordevol heerlijke pizza recepten. Je de special tijdelijk helemaal gratis downloaden. Aanvragen kan via deze link.

pizza-recept2

Het Deeg van Pizza Artisan

  • 500 gram bloem
  • 7 gram gist
  • 1 eetlepel suiker
  • 300 milliliter lauwwarm water
  • 1 eetlepel olie
  • 1 theelepel zout

Laat de machine het werk doen. Heb je geen machine, dan zit er niets ander op dan het deeg zelf te maken. Meng dan de bloem met het gist en de suiker. Voeg dan het water erbij en mengen maar. Dan de olie, zout toevoegen. Goed mengen en laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast. Ook wanneer de machine het deeg maakt. Haal uit de koelkast en laat dan op kamertemperatuur komen. dit duurt ongeveer 30 minuten.

Verdelen en bewaren of geheel gebruiken

Verdeel het deeg in twee porties. De pizza is voor twee personen. Ben je met zijn vieren, maak dan een dubbele portie. Dan kun je het deeg in zijn geheel gebruiken. Doch ben je met zijn tweetjes, vries dan de andere helft in of gebruik de dag erop om broodjes van te maken.

Pizza Kruidentip

In het recept ze je kruiden staan zoals salie en dragon. Koop hier potjes van je kunt het altijd gebruiken. Met dragon, kookroom, peper, scheutje witte wijn of kookvocht van pasta of aardappelen en wat mosterd heb je snel een sausje om
over de vis te schenken. Salie en kaas zijn een prima combinatie. Salie helpt je om het vet uit de kaas lichter te verteren.

Gesponsorde Berichten



Pizza Beleggen

  • 6 eetlepels passata zonder kruiden (te koop in pak bij de lidl)
  • courgette in dunne plakjes gesneden met de kaasschaaf
  • 50 gram salami in reepjes
  • 50 gram Hollandse garnalen
  • 1 theelepel gedroogde dragon
  • rode zoete paprika, in dunne plakjes gesneden
  • 10 blaadjes verse basilicum
  • 6 kastanjechampignons, schoongeborsteld en in dunne plakjes
  • 75 gram zachte geitenkaas in plakjes
  • 1 theelepel gedroogde salie
  • 2 tomaten gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
  • 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 lenteuitjes in ringen gesneden
  • vers gemalen peper

Rol het deeg uit. Dit gaat het makkelijkst op een met bloem bestrooide siliconen mat. Verdeel de passata erover en maak een soort van kruis met de achterkant van de lepel. Zo heb je de pizza als het ware in vieren gedeeld.

Verwarm de oven op 180°C

Leg op ieder deel dakpansgewijs de plakjes courgette. Op één deel verdeel de salami en een kwart van de tomatenplakjes Op een ander deel strooi je de dragon en garnalen. Op een ander deel leg je de stukjes paprika met de open kant naar boven. In die openingen leg je wat zachte geitenkaas. Scheur de blaadjes basilicum in reepjes en verdeel over de kaas. Leg op het laatste deel de plakjes champignons, daarop de rest van de geitenkaas en verdeel er de salie over. Alle delen bestrooien met de lente-ui en de geraspte kaas. Strooi de kaas niet over het kruis. Maal er de peper over en bak de pizza ongeveer 25 minuten in de oven.

Snijd de pizza in vieren en verdeel iedere kwart in tweeën.

Veel plezier en eet smakelijk!

Elisabeth van der Ark

De afbeelding is afkomstig uit de Gratis Pizza Special

Reageer op dit artikel

REAGEER ZONDER FACEBOOK

Vul een reactie in ajb
Vul hier je naam in

4 Reacties

  1. Hoi, Ik hoorde dat er geen zout bij het zelfrijzend bakmeel mocht omdat het gist en het zout de boel versjteren en dus de pizza niet rijst. klopt dat ? Of moet ik eerst het ei en olie (koud water ?) mengen met zout en dan pas in het kuiltje ??

    groet Hans.

  2. Hierbij het recept van een pizzabodem zonder gist (wel met bakpoeder).

    Ingredienten voor het deeg:
    275 gram zelfrijzend bakmeel*, halve kop water, flinke snuf zout, flinke scheut olijfolie.

    *Je kunt ook volkorenmeel gebruiken voor pizza, voeg dan zelf een eetlepel bakpoeder toe.

    Gr.
    Eva

  3. Zonder gist is beter.

    Ingredienten voor het deeg:
    275 gram zelfrijzend bakmeel, halve kop water, flinke snuf zout, flinke scheut olijfolie.

    Echt heerlijk. Aangezien ik liever geen gist wil eten (mijn darmen vinden dat niet zo prettig) maak/bak ik regelmatig deeg zonder gist.

    • Kan me voorstellen dat je zuinig bent op je lichaam. Je hebt er maar 1 van tenslotte. Kritisch blijven en goed voor jezelf zorgen is helemaal van deze tijd. Prima. Maar in zelfrijzend bakmeel zit ook gist en andere toevoegingen die je liever niet in je lichaam wilt.

Klik hier voor meer ervaringen