Weight Watchers Recepten

Hier tref je enkele recepten aan die geschikt zijn voor de Weight Watchers Online.

10 recepten (3 ontbijt, 3 lunch, 3 diner, 1 tussendoortje)

Ontbijt

Havermout met citroen en framboos 9 SmartPoints

  • 40 g havervlokken
  • 100 ml magere melk
  • 100 g magere plattekaas
  • schil en sap van ¼ biologische citroen
  • 1 koffielepel maanzaad
  • koffielepel vanillesuiker
  • 1 handvol frambozen

Meng alle ingrediënten behalve de frambozen goed door elkaar en laat een nacht in de koelkast staan. Verdeel de volgende ochtend de frambozen erover. De bevroren frambozen leg je er de avond ervoor al op.

Sandwich met kip en ei 6 SmartPoints

  • 1 ei
  • 2 sneetjes volkorenbrood
  • 1 koffielepel light zuivelspread, 1 koffielepel mosterd
  • 60 g kipfilet
  • ½ bosje radijsjes, ¼ komkommer

Kook het ei hard. Snij radijsjes, komkommer en ei in plakjes. Bestrijk het brood met zuivelspread en mosterd en halveer. Beleg de ene helft met kipfilet, radijs, komkommer en ei. Leg de andere helft erop. Eet met de rest van de radijsjes, de komkommer en het ei.

Vanilleyoghurt met meloen 3 SmartPoints

  • ½ meloen
  • 250 g magere yoghurt
  • ½ vanillestokje, 1 scheutje vloeibare zoetstof

Snij de meloen in stukjes. Meng de yoghurt met vanillemerg en zoetstof en doe bij de meloen.

Lunch

Broodje met tomaat en mozzarella 8 SmartPoints

  • 1 ciabattabroodje (50 g)
  • Eetlepel ajvar
  • 1 tomaat
  • 75 g light mozzarella
  • peper, zout, een paar blaadjes basilicum

Halveer het broodje en bestrijk beide helften met ajvar. Snij de tomaat en mozzarella in plakjes en leg op de onderste helft van het broodje. Bestrooi met peper, zout en verdeel de basilicum erover. Leg de bovenste helft van het broodje erop.

Ratatouillesoep voor 0 SmartPoints 0 SmartPoints

  • 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 kleine courgette, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 blik
  • tomatenblokjes
  • 150 ml groentebouillon
  • rozemarijn, tijm, paprikapoeder
  • peper, zout, balsamicoazijn

Hak de ui en knoflook fijn. Snij de groenten in blokjes. Bak alles in een grote pan in wat water, zonder olie. Voeg de tomatenblokjes en bouillon, kruiden en specerijen toe en laat op laag vuur ca. 20 minuten koken. Breng op smaak met peper, zout en eventueel met wat balsamicoazijn.

Wrap met wortels en ham 11 SmartPoints

  • 4 wortels
  • Tomaat
  • 3 eetlepels light zuivelspread
  • 1 eetlepel magere yoghurt
  • 1 koffielepel mierikswortel
  • peper, zout
  • 1 eetlepel bieslookringetjes
  • 1 kleine tortillawrap
  • 60 g magere gekookte ham
  • 2 blaadjes sla

Rasp een halve wortel grof en snij de rest van de wortels in repen. Snij de tomaat in blokjes. Meng de zuivelspread met de yoghurt en mierikswortel. Breng op smaak met peper en zout en schep de bieslook erdoor. Bestrijk de wrap met de crème. Beleg de wrap met ham, geraspte wortel, tomaat en sla. Vouw de wrap aan twee kanten ca. 2 cm naar binnen, rol aan een open zijde stevig op, halveer en wikkel een uiteinde in folie. Bind vast met keukentouw. Eet daarbij de repen wortel.

Diner

Tagliatelle met varkensreepjes 13 SmartPoints

  • 50 g ongekookte macaroni
  • 120 g varkenslapje
  • 1 dunne stengel prei, 250 g champignons
  • 1 koffielepel olie
  • 125 ml groentebouillon
  • 2 eetlepels light zuivelspread met kruiden
  • peper, zout, nootmuskaat
  • 2 koffielepels majoraan, 2 eetlepels bieslookringetjes

Kook de tagliatelle gaar. Snij het varkenslapje in repen, de prei in ringen en de champignons in kwarten. Bak de reepjes in olie en haal uit de pan. Bak de prei en de champignons ca. 5 minuten in het braadvocht. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook. Voeg de zuivelspread toe. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en majoraan. Schep het vlees erdoor, bestrooi met bieslook en serveer met de pasta.

Aardappelsalade met pestodressing 10 SmartPoints

  • 150 g vastkokende aardappelen
  • 3 gedroogde tomaten, zonder olie
  • 50 ml groentebouillon
  • 150 g kerstomaten
  • 100 g magere yoghurt
  • 1 eetlepel groene pesto
  • peper, zout, 1 eetlepel witte balsamicoazijn
  • 1 handvol rucola
  • 25 g Parmaham
  • 2 eetlepels gehakte basilicum

Kook de aardappelen in de schil in ca. 20 minuten gaar. Laat de gedroogde tomaten ca. 10 minuten in hete bouillon weken. Halveer de kerstomaten. Laat de geweekte tomaten uitlekken en snij in reepjes. Giet de aardappelen af, schil ze en snij in stukjes.

Maak een dressing van yoghurt, pesto, peper, zout en azijn. Scheur de rucola in stukjes. Meng de aardappelen met tomaten en dressing. Garneer de salade met Parmaham, rucola en basilicum en serveer.

Rijstpannetje met garnalen 8 SmartPoints

  • 50 g rijst
  • 2 lente-uitjes, 1 gele paprika, 1 rode paprika
  • 120 g garnalen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 koffielepel olijfolie
  • ½ koffielepel kerriepoeder
  • peper, zout
  • 75 ml groentebouillon
  • 1 koffielepel gehakte basilicum

Kook de rijst gaar. Snij de lente-ui in stukken en de paprika in blokjes. Bak de garnalen met de knoflook ca. 2 minuten in de olijfolie. Voeg de lente-ui en de paprika toe en bak ca. 4 minuten mee. Breng op smaak met kerriepoeder, peper en zout. Voeg de rijst toe, blus af met bouillon en breng op smaak met peper, zout en basilicum.

Tussendoortje

Powershake 2 SmartPoints

  • 1 eetlepel gedroogde rode linzen
  • 50 ml water
  • 1 eetlepel sinaasappelsap, een beetje geraspte sinaasappelschil
  • wat vanillemerg of -aroma
  • 100 ml magere melk
  • een paar scheutjes vloeibare zoetstof

Breng de linzen met het water aan de kook en laat met een deksel op de pan ca. 10 minuten koken totdat ze zacht zijn. Pureer de rest van de ingrediënten met de linzen in een mixer fijn en breng op smaak met zoetstof.

Reageer op dit artikel

REAGEER ZONDER FACEBOOK

Vul een reactie in ajb
Vul hier je naam in

13 Reacties

  1. Hoi Sanne
    Warneer komt deel vier uit van de wacherwocher ik hoop zo gauw mogelijk dan kan ik verder
    ik hoop dat je nog meeer recepten heeft die ik kan uit proberen
    met vriendelijke groeten van BIRGITTE

    • Hoi Brigitte,

      Dank je voor je berichtje en leuk om te lezen dat je zo enthousiast bent. We zijn op dit moment druk aan het werk met deel 4. Binnenkort mail ik het naar je toe.

      Sanne

  2. L.S.

    In de 70-tiger jaren had Weight Watcher s een heerlijke ” Oosterse kip – kerry – rijstsalade.
    Wie kan mij nog aan dat recept helpen?

    Bij voorbaat hartelijk dank,

    met vr. groet, Bob Cortie

  3. Ik had me ingeschreven voor een receptenboek van weight watchers. Ik heb de bevestigingsmail gehad maar daarna niets meer. Nu krijg ik wel een nieuwsbrief.
    Maar de recepten heb ik nog niet gekregen
    Groeten claudia

  4. Weet iemand het receptie in het weight watchers receptenboek waar kip in een rood sausje, rijst en paksoi in zit. Het rode sausje moet gemaakt worden met basterdsuiker en sambal. Ik heb het met spoed nodig maar ik heb mijn receptieboek uitgeleend. Kan iemand mij helpen?

    Groet,
    Manon

  5. Ziet er lekker uit allemaal. Hier nog een paar heerlijke zoete Weightwatchers desert recepten:

    1. Kwarktaart voor een bakvorm van 24 cm doorsnee, weightwachters style

    * 500 gram magere kwark (4 points)

    * 1 zakje klop klop (2 points)

    * 80 ml magere melk (0,5 point)

    * 2 eiwitten stijfgeklopt (-)

    * 9 blaadjes blanke gelatine (-)

    * 4 eierkoeken (8 points)

    * zoetstof naar smaak

    * Fruit naar smaak, bijvoorbeeld ananas, banaan, appel, aardbei, perzik.

    Recept instructies:

    * Meng de zoetstof door de kwark.

    * Gelatine weken, uitknijpen en in halve dl. vocht oplossen, laten afkoelen en door de kwark doen.

    * Klop klop met de melk opkloppen en door de kwark mengen.

    * Fruit klein snijden en door de kwark mengen.

    * Eiwitten stijfkloppen en door het kwarkmengsel scheppen.

    * Springvorm zo nodig met bakpapier of plastic bekleden.

    * Bodem van de bakvorm bedekken met (eventueel in stukken gesneden) eierkoeken.

    * Kwarkmengsel er op en minstens 4 uur in de koelkast op laten stijven.

    * Garneren met mandarijnpartjes en eventueel met een toefje (menkomel) slagroom serveren.

    De taart in 12 punten verdelen. Per punt komt deze taart op 1,5 point.

    2. Mokkacrème

    Voor 4 personen, per portie is het 3 points.

    Benodigd: 4 eieren, 3 eetlepels zoetstof, 1 koffielepel vanille extract, 1 eetlepel niet gesuikerde cacao, 1 eetlepel oploskoffie, 1/2 liter magere melk.

    De oven voorverwarmen op 200 graden.
    In een kom de eieren kloppen met de zoetstof, het vanille extract, de cacao en de oploskoffie. Voeg beetje bij beetje en al roerend de melk toe. Giet alles in een ovenschotel en laat 30 tot 40 minuten koken au bain-marie. Lauw of koud opdienen.

    Bereiding: 20 minuten.
    Kooktijd: 45 minuten.

    3. chocoladetaart met perencoulis Vingers aflikken

    POINTS per persoon 4 1/2
    Voor 4 personen
    Voorbereiding 20 minuten
    Bereiding 35 minuten

    80 g fondantchocolade
    2 sinaasappels
    2 eieren
    Hittebestendige zoetstof
    3 eetlepels maïszetmeel
    4 eetlepels bloem
    4 koffielepels cacaopoeder, ongesuikerd
    1 zakje gist
    100 g opgeklopte plattekaas/kwark, 0% v.g.
    5 peren

    ———-
    Verwarm de oven voor op 220°C of stand 7. Smelt de chocolade met het sap van 1 sinaasappel (1 minuut in de microgolfoven, maximale stand). Doe de eieren, de zoetstof (naargelang uw smaak), het maïszetmeel, het cacaopoeder, de gist, de plattekaas en de gesmolten chocolade één na één in een kom en mix de ingrediënten gedurende 2 minuten. Breng het mengsel over in een bakvorm met anti-kleeflaag. Plaats gedurende 25 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen en haal de taart uit de bakvorm. Schil intussen de peren. Snij 4 peren in partjes en laat ze 10 minuten koken met het sap van de resterende sinaasappel. Mix tot er een coulis ontstaat en plaats in de koelkast.

    Verdeel de perencoulis over 4 borden en leg er een stukje taart op. Snij de resterende peren in partjes en schik ze net voor het opdienen op de chocoladetaart.

    4. Bananentoetje met COINTREAU (2 points pp)
    Ingrediënten: voor 4 personen 2 points per persoon

    . 2 gelatineblaadjes
    . sap van citroen
    . 300 gr banaan
    . 7 cl Cointreau
    . zoetstof
    . 100 gr magere plattekaas
    . 60 g melkchocolade
    . 2 eetlepels magere melk
    . 12 cl water
    . 1 takje munt

    Bereiding: . Week de gelatine in koud water.
    . Mix 200 gr banaan met het citroensap tot puree.
    . Hou 4 koffielepels Cointreau apart en verwarm de resterende
    Cointreau met de zoetstof in een pannetje.
    . Voeg de geweekte gelatine bij de Cointreau en laat oplossen.
    . Roer de plattekaas erdoor en haal het mengsel van het vuur.
    . Verdeel over 4 coupe en laat opstijven in de koelkast.
    . Smelt de chocolade in de melk op een laag vuurtje.
    . Doe er het water en de overgebleven Cointreau bij.
    . Snij de laatste banaan in plakjes en bak op een bakvel.
    . Stort de bananentoetjes op een bord, leg er de gebakken banaan
    rond
    . Giet er de warme chocoladesaus over.
    . Garneer met een muntblaadje.

    eet smekelijk allemaal!

    Agnes

    • Beste Agnes,

      in welk vorm/formaat bakvorm wordt de chocoladetaart gebakken. Het ziet er erg smakelijk uit en ik zou deze toch eens willen uitproberen. Bedankt voor de lekkere recepten.

      groetjes
      Chantal

Klik hier voor meer ervaringen

drs. Miriam Amstel
Al van jongs ben ik bezig met het creëren van deze gezonde levensstijl. De factoren beweging, gezonde voeding en ontspanning hebben ervoor gezorgd dat ik in balans ben. Ik ben gediplomeerd voedingsdeskundige, hormoontrainer, (dieet)psycholoog, orthomoleculair voedings- en supplement adviseur. De afgelopen jaren heb ik duizenden mensen geholpen bij het creëren van een gezonde levensstijl. Ik zie het als een uitdaging om te bloggen voor kwalitatief hoogwaardige websites als vetvrij.com en zou het leuk vinden als je een reactie achterlaat bij mijn artikelen.