Lijst Gevaarlijke Ongezonde E Nummers

Afvallen in 2021

De E-nummers zijn codes die door de Europese Unie zijn opgesteld voor “de lijst der te gebruiken additieven”

Op deze lijst staan alle toegelaten additieven voor voedingsmiddelen, inclusief de maximaal te gebruiken hoeveelheden. Van alle stoffen op deze lijst wordt aangenomen dat ze -in de aangegeven, toegelaten hoeveelheden- veilig zijn. Als er nieuw wetenschappelijk onderzoek beschikbaar komt dat hiermee in tegenspraak is, wordt de lijst herzien.

Een betrekkelijk klein deel van alle stoffen op de lijst zijn synthetische chemische stoffen; de meeste zijn natuurlijke producten uit planten, veel zijn ook normale zouten die ook in ons normale eten voorkomen. Citroenzuur, vitamine C en appelzuur, diverse vitamines, pectine (uit sinaasappels), melkzuur, kleurstoffen uit bessen en rode bietensap hebben bijvoorbeeld allemaal een eigen E-nummer.

De zin van een dergelijke limitatieve opsomming is dat in principe alle additieven verboden zijn, behalve degene die expliciet zijn toegestaan. Dit maakt zowel de bewaking als de bewijsvoering van de (on)schadelijkheid belangrijk eenvoudiger.

Niettemin worden voedingsadditieven in bepaalde kringen met achterdocht bekeken, en zijn er vele toegelaten stoffen die het doelwit zijn van actievoerders en protest-websites. Hard wetenschappelijk bewijs ontbreekt voorlopig voor deze achterdocht.

Bestel dit boek bij bol·com

E=eetbaar alle e-nummers
E=eetbaar alle e-nummers
J. Kamsteeg

Dat een E-nummer is toegelaten betekent niet dat er geen allergie tegen een dergelijke stof kan optreden. Zoals vrijwel alle verbindingen kunnen ook E-nummers soms tot allergie leiden, net als aardbeien, pinda’s etc. en dus voor een specifiek persoon ongeschikt zijn als die daarvoor allergisch is.

Ook worden sommige E-nummers vervaardigd uit dierlijk materiaal, waardoor sommige mensen deze stoffen uit religieuze of levensbeschouwelijke motieven niet willen gebruiken. Het gaat vooral om stoffen als emulgatoren op basis van vetzuren (bijv. E471), die door strikte vegetariërs niet zullen worden gebruikt, en ook niet door veganisten, moslims of joden als niet kan worden uitgesloten dat er dierlijke en/of varkenseiwitten in zijn verwerkt.

bron: wikipedia

Alle E-Nummers voorzien van bron, naam functie kun je vinden in de onderstaande lijst

Hieronder vind je een lijst van de gevaarlijke gevolgen van sommige hulpstoffen.

E102-110-120-123-124-127-221-220-226-230

239-240-250-251-252-311-312-320-321-407-450

zijn kankerverwekkend. Ze komen onder andere voor in frisdranken.

E125-131-141-142-150-153-170-171-172-173

210-212-213-214-215-216-217-221-222-223

224-225-231-232-233-241-338-339-340-341

460-461-463-465-466-470-477-150

zijn erg verdacht. Er lopen nog steeds onderzoeken naar de gevaren van deze stoffen. E150 komt voor in Martini Rouge.

E221-222-223-224-226

veroorzaken darmstoringen.

E220-231-232-233

veroorzaken huidproblemen.

E339-340-341-460-461-462-463-466-467

verstoren de spijsvertering

E477

zorgt voor een slechte opname van vitamine B12.

E102-110-120-124-127

zijn extra gevaarlijke producten. Zit voornamelijk in snoep.

E230-251-252

veroorzaken vaataandoeningen.

E447-477

is slecht voor de nieren

E320-321

cholesterol verhogers

E407

zorgt voor maag en darm problemen. Zit voornamelijk in pudding, roomijs en koekjes.

E311-312

Veroorzaakt huidproblemen. Is terug te vinden in margarine

E131-142-210-213-214

Kankerverwekkend en zou hyperactiviteit veroorzaken bij kinderen.

E621

E621 is ook bekend als Ve-Tsin is een veel gebruikte smaakversterker in de