Hij komt , hij komt …

De gezellige tijd van cadeautjes en lekkernijen komt er weer aan. De Goedheiligman is in aantocht. De winkels liggen alweer weken vol met al dat lekkers en op veel plekken schaaltjes met pepernoten waar je alvast kunt proeven en bij de bakkers ruikt het weer heerlijk naar speculaas. In deze column wil ik je tips geven om een gezonde sinterklaas te vieren. Niet alleen volwassenen maar ook de kinderen krijgen steeds meer en vaker overgewicht. Daarom ook 2 recepten om zelf Sinterklaas snoep te maken waarvan je wel (evengoed met mate) mag en kunt genieten.

zwartepiet

Om even bewust te worden, de calorieën op een rijtje van het snoepgoed. Zo kun je meteen inschatten hoe lang je moet trainen om het er weer af te krijgen. Je mag gerust snoepen maar wel bewust snoepen en met mate.

  • Taai-taai: 15 kcal per minipoppetje
  • Kruidnoten: 50 kcal per 10 stuks
  • Yoghurtkruidnoten: 9 kcal per stuk
  • Chocoladekruidnoten: 10 kcal per stuk
  • Schuimpje: 15 kcal per stuk
  • Borstplaat: 35 kcal per stuk
  • Kikker/muis: 57 kcal per stuk
  • Marsepein: 110 kcal per stukje (25 gram)
  • Pepernoten: 30 kcal per 5 stuks
  • Chocoladecenten: 32 kcal per stuk
  • Speculaasje: 25 kcal per stuk
  • Speculaas gevuld: 140 kcal per stuk (30 gram)
  • Speculaasbrok: 120 kcal per stuk (25 gram)
  • Chocoladekruidnoten: 48 kcal per handje (10 gram)
  • Chocoladeletter puur: 141 kcal per stukje (25 gram)
  • Chocoladeletter wit: 143 kcal per stukje (25 gram)
  • Chocoladeletter melk: 146 kcal per stukje (25 gram)
  • Amandelstaaf: ruim 100 kcal per stukje (25 gram)

Tips voor een verantwoorde Sinterklaas

Allereerst kun je proberen zo lang mogelijk te wachten met al dat lekkers in huis te halen. Het beste haal je het pas in huis op de dag dat je werkelijk Sinterklaas viert maar de realiteit bewijst dat weinigen dat maar doen. Koop ook niet van die grote mega zakken maar koop kleinere verpakkingen zo hoef je ook minder op te eten. Mijn jongste is dol op pepernootjes en zodra hij ze ziet liggen begint hij erom te vragen. Ik probeer dit zo lang mogelijk uit te stellen tot de intocht van de Sint. Dan staan er ook lekkere dingen op tafel en doe ik ook gezellig met ze mee.

Heb je het eenmaal in huis laat het dan in de kast liggen totdat je het werkelijk gaat eten en niet stiekem langs de kast blijven lopen en snoepen. Probeer niet te snaaien daardoor zul je juist de smaak te pakken krijgen en steeds weer in de verleiding komen meer te snoepen. Spreek met jezelf af dat je alleen op Sinterklaasavond mag snoepen. Als je daarna weer gewoon verder gaat met je reguliere voeding, zul je van een avond niet veel bijkomen. Ook voor je kinderen geldt dat. Spreek een vaste dag af wanneer ze iets mogen snoepen. Bijvoorbeeld bij een Sinterklaasfilm voor de tv. Of alleen in het weekend. Spreek ook van te voren af dat ze bij anderen ook met mate snoepen vooral als je kind al overgewicht heeft. Beloon ze dan met een mooie sticker of iets anders kleins.

Tegenwoordig vier je op meer dan een plaats Sinterklaas. Zorg die dagen dat je je gewoon aan je reguliere voeding houdt, zodat je niet uitgehongerd bij al dat lekkers zit en zo veel te veel neemt. Bedenk van te voren waar je echt trek in hebt en geniet van elke hap die je neemt. Proef het goed en stop met eten als het minder lekker wordt. Blijven eten en volproppen heeft geen zin. Daag jezelf uit om zo lang mogelijk te wachten met snoepen. Daardoor zul je ook minder eten en daarna trots zijn op jezelf dat je jezelf zo goed onder controle hebt. Hou de dag na het Sinterklaasfeest een soort strenge dag. Eet gewoon je maaltijden maar neem een iets kleinere portie en de tussendoortjes alleen fruit. Eet bij je avondeten veel groenten en rauwkost en laat de aardappelen, pasta of rijst eens weg.

2hf

Heb je zelf veel over? Neem het mee naar je werk en deel ze uit. Neem dan ook niet meer teveel, laat de anderen het maar opeten. Werk je niet en niemand wil het lekkers meenemen, gooi het dan weg of breng het naar de voedselbank als die in je buurt is. Het is ontzettend zonde maar erger zou zijn als je zelf alles gaat opeten en weer de nodige kilo’s bijkomt. Zonde van het harde werken, toch?

En tenslotte: Geniet! Als je denkt “ik mag dat niet“ wordt de drang alleen maar groter om je te overeten. Geniet van al dat lekkers, eet bewust en proef wat je eet. Je zult merken dat je aan het eind van de avond toch minder hebt gehad dan dat je normaal zou eten. Mocht je in de verleiding komen toch teveel te nemen, realiseer je dan eens hoe hard je moet sporten om dat er weer af te krijgen!
Zoals beloofd nog 2 lekkere recepten die ik zelf wel eens maak (bron: AH).

Recept knapperige pepernoten

Dit heb je nodig

  • 150 gram boter
  • 125 gram bruine basterdsuiker
  • ruim 10 gram koekkruiden ( speculaas)
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 4 eetlepels melk
  • Zo maak je het klaar

Verwarm de oven voor op 160 °C

Kneed de boter, de suiker, de speculaaskruiden, het zelfrijzend bakmeel en zout naar smaak goed door elkaar. Voeg lepel voor lepel de melk aan het beslag toe, zodat het een lekker soepel deeg wordt. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Maak van het deeg kleine balletjes, leg ze op de bakplaat en druk ze iets plat. Bak ze in de oven in 15-20 min. gaar en lichtbruin.

Speculaasbrokken

Dit heb je nodig

  • 300 gram bloem ( ik gebruik spelt )
  • 100 gram donkere basterdsuiker
  • ruim 4 eetlepels koek en speculaaskruiden
  • 175 gram boter in blokjes
  • garneeramandelen
  • snufje zout
  • 2 eetlepels water

Zo maak je het klaar

Doe de bloem, suiker, kruiden, boter en een mespunt zout in de keukenmachine. Schenk er al draaiend 2 el ijskoud water bij. Meng tot een soepel deeg. Neem het deeg uit de keukenmachine, vorm een bal en laat verpakt in vershoudfolie 30 min. in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 175 °C. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot 1 cm dik. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en druk de amandelen in het deeg.

Je kunt het erna nog bestrijken met losgeklopt ei. Bak de speculaas in 30-35 min. gaar. Laat de speculaas op het rooster afkoelen en serveer in stukken.

Fijne Sinterklaas.

nicole

Reageer op dit artikel

REAGEER ZONDER FACEBOOK

Vul een reactie in ajb
Vul hier je naam in

2 Reacties

    • Nee in dit recept gaat dat helaas niet ik maak zelf vaker apple crumble met amandelmeel maar de verhouding ligt dan anders

Klik hier voor meer ervaringen

Nicole Vrehen

Hallo allemaal! Ik ben Nicole Vrehen, voedingsconsulente. Ik heb een klein bedrijfje genaamd Food, Beauty & More. Ik doe dit samen met mijn moeder. Ik begeleid mensen met afvallen en gezonde voeding om zo op een leuke manier op gewicht te komen en ook te behouden. Investeer in jezelf en niet in al die dure producten en diëten. Mijn moeder is schoonheidsspecialiste en die zorgt dat we van buiten ook mooi zijn. Investeer in gezonde en verantwoorde voeding en zorg goed voor jezelf dat is mijn motto.