Start met KetoX

Is Stevia Gezond of Ongezond?

Het aller moeilijkste aan gezond eten vind ik toch wel het afleren van mijn zoete eetgedrag. Ik denk dat de meeste mensen daar erg moeite mee hebben. De winkels liggen vol met zoete verleidingen en ook wordt het fruit zo gekweekt dat het nu veel zoeter smaakt dan vroeger. Maar zoals de meeste dingen die erg lekker zijn, is al dat zoet niet goed voor ons. Niet voor onze tanden, maar ook niet voor ons lichaam. Gelukkig heb je verschillende soorten zoet en is niet alles even slecht.

Een grote boosdoener is bijvoorbeeld suiker (witte suiker). Je hebt snelle suikers en langzame suikers. Voor het gemak kun je ervan uitgaan dat snelle suikers in bijna alle bewerkte voedingsmiddelen zitten en langzame suikers in onbewerkte en natuurlijke voeding zoals groente, fruit, noten, granen enz. Het eten van snelle suikers kan o.a. bijdragen aan:

  • Een verzwakt immuunsysteem
  • Een ontregelde hormoonhuishouding
  • (Chronische) vermoeidheid
  • Vroegtijdige veroudering
  • Aantasting van de hersenfuncties
  • Candida
  • Osteoporose
  • Gewichtstoename

Onderzoekers hebben hersenscans van mensen gemaakt terwijl zij zoetigheid aten. De reactie in de hersenen was vergelijkbaar met die van een alcohol- of drugsverslaafde. Precies dezelfde gebieden lichten op. Suiker voedt het hormoon serotonine, dat ervoor zorgt dat wij ons prettig voelen. Zo willen wij ons de hele tijd voelen en dus ontstaat er behoefte aan (meer) suiker.
Het is dus van groot belang dat we onze suikerbehoefte afremmen. Het beste is natuurlijk om helemaal geen suikerhoudende producten te eten, maar in deze wereld vol verleidingen is dat erg moeilijk vol te houden. Gelukkig heb je ook suikers of vervangers die minder schadelijk zijn voor je lichaam. Maar ook dan geldt: eet het met mate!!!! In mijn column over suikervervangers kun je hier alles over lezen.

Een gezonde suiker vervanger is Stevia. Ik wil dit zoetmiddel graag toelichten, omdat er grote verwarring is ontstaan over de gezondheid hiervan. Stevia is een groen plantje wat van nature een erg zoete smaak heeft. Het is 35-45 x zoeter van smaak dan gewone witte tafelsuiker. Het werd vroeger alleen maar in natuurwinkels verkocht en dan bij de afdeling cosmetica producten, omdat er lange tijd gedacht werd dat het product niet veilig was voor inwendig gebruik. En dat terwijl de Guarani Indianen Stevia al 1500 jaar lang gebruiken door hun voeding en als medicijnen. Het plantje bevat tal van mineralen en hulpstoffen die een bijdrage kunnen leveren aan de gezondheid. De echte naam van Stevia is: Stevia Rebaudiana en wordt ook wel Honingkruid genoemd. Het plantje komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika.

De Voordelen van Stevia

De mogelijke voordelen van Stevia kunnen zijn:

  • Stevia bevat geen calorieën en is dus ideaal voor het behouden van je gewicht of als je af wilt vallen
  • Stevia veroorzaakt geen tandcariës wat suiker wel doet
  • Stevia herstelt de darmflora
  • Stevia is bacteriedodend en gaat ook tandvleesproblemen en aften tegen
  • Stevia kan het ontstaan van wildgroei van schimmels in de darmen verminderen omdat het geen voeding geeft aan de schimmels
  • Stevia kan het maagzuur verminderen
  • Stevia kan wonden mooier en sneller laten genezen. Het zou zelfs zo zijn dat door het gebruik van steviablad of extract op de wond de genezing vele malen sneller verloopt met minder kans op littekens
  • Stevia kan huidproblemen zoals eczeem en psoriasis laten helen

Maar net zoals bij alles heeft Stevia ook nadelen. Hoewel stevia caloriearm is, denkt je lichaam na inname wel geconfronteerd te worden met suiker en anticipeert hierop door een stijging van de “feelgood” neurotransmitter serotonine te verwachten. Wordt Stevia toegevoegd aan een middel dat van nature koolhydraten bevat, dan is dit niet zo’n probleem. Maar als je het gebruikt in bv frisdrank, dan kan je lichaam op het verkeerde been gezet worden en door een tekort aan suiker in de voeding een neurotransmitterdip krijgen. Een dip in de neurotransmitters vertaalt zich in een honger gevoel omdat je lichaam serotonine nodig heeft, waardoor je kunt gaan snaaien.
Een tijdje geleden is men erachter gekomen dat Stevia een veilig alternatief is en daarom kun je het nu bijna overal kopen. Het plantje zelf heeft een nogal overheersende en zoethout-achtige smaak en dat vindt niet iedereen lekker, daarom wordt het bewerkt zodat het beter smaakt. Maar je begrijpt zeker wel waar ik heen wil? Door deze bewerkingen is het geen “natuurlijk” product meer. Er worden vaak schadelijke stoffen aan toegevoegd, waardoor het soms net zo slecht is als gewone suiker. Ik zal jullie in het kort uitleggen welke Stevia je met een gerust hart kunt eten (met mate) en om welke je beter met een grote boog heen kunt lopen. De Stevia en producten die er mee gezoet zijn uit de supermarkt, die kun je beter altijd links laten liggen, deze bevatten vaak weinig Stevia en veel ongezonde to