Wil je gezond, makkelijk, snel en vetvrij koken? Dan kun je tegenwoordig eenvoudig de heerlijkste verantwoorde gerechten gezond klaarstomen in je magnetron. We hebben drie heerlijke stoom-gerechten voor je samengesteld.

1. Groenten stomen

  • Benodigdheden:

– gelijksoortige groenten ( qua stevigheid en grootte)

– enkele vellen keukenpapier

– combi-stoommagnetron

  • Bereiding:

Het stomen van groenten m.b.h.v. een magnetron met stoomfunctie is heel eenvoudig.

Zie er wel op toe dat het om gelijksoortige groenten gaat.

Maak het keukenpapier vochtig en neem 200 gr van de groenten en leg die op het keukenpapier. Daarna pak je de uithoeken van het keukenpapier samen en draai je ze vast zodat je een pakketje krijgt.

Stoom de groenten voor een vier tot vijftal minuten op 700 Watt.

Eenvoudiger kan niet.

Bestel dit boek voor meer heerlijke stoomrecepten.

Koken met stoom
Koken met stoom
Hélène Matze

voor 17.00 besteld, morgen in huis

2. Walnoottaartje (dessert)

  • Benodigdheden:

-100 g walnoten (gepeld)

-1½ eetlepel honing

-sap van ½ citroen

-2 eetlepels suiker

-3 plakjes bladerdeeg

-½ theelepel anijszaad

-1 theelepel anijslikeur

– olie (voor invetten, enkele druppels)

– ovenrooster

– muffinplaat met 12 openingen van doorsnede van ca. 3 cm

  • Bereiding:

Verwarm de combi-stoommagnetron voor op een temperatuur van 200 °C en met 30% stoom.

2hf

Terwijl de oven aan het opwarmen is, kan je de walnoten grof hakken en de honing,  suiker,  het anijszaad,  citroensap en de anijslikeur erdoor mengen.

Leg de 3 plakjes bladerdeeg naast elkaar op het aanrecht om ze te ontdooien.

Vet de muffinplaat in met enkele druppels olie en snijd daarna elk plakje bladerdeeg in vieren.

Leg in elke opening een vierkantje bladerdeeg, doorprik het deeg met een vork en leg er wat van het notenmengsel op.

De walnoottaartjes moeten na ca. 10 minuten op 200 °C en 30% stoom goudbruin gebakken zijn.

3. Auberginetapenade in gezelschap van bruschetta (voor- of bijgerecht)

  • Benodigdheden:

– 1 aubergine

– 4 zongedroogde tomaten

– 100 g olijven

– citroensap naar smaak

– 1-2 teentjes knoflook

– bieslook of bosui, Parmezaanse kaas (voor garnering)

– ovenrooster

  • Bereiding:

Verwarm de combi-stoommagnetron voor op een temperatuur van 110 °C en met 100% stoom.

Verwijder het begin van het steeltje van de aubergine en stoom de aubergine op het rooster in 18-20 minuten gaar met 100% stoom.

Terwijl je aan het wachten bent, kan je de zongedroogde tomaten fijnsnijden en de olijven fijnhakken.

Snijd de aubergine in stukken en besprenkel deze met citroensap naar smaak. Pureer het mengsel darna met het gepelde teentje knoflook met de staafmixer.

Roer de tomaten en olijven door de auberginepuree heen en smeer het op warme sneetjes stokbrood.  Je kan garneren met bosui of bieslook of Parmezaanse kaas.

Goedkoop gerechten stomen

Dat koken met stoom hoeft niet duur hoeft te zijn bewijst de LG MH6387TR. Wil je meer informatie over gezond maaltijden stomen? lees dan dit artikel.

Reageer op dit artikel

REAGEER ZONDER FACEBOOK

Vul een reactie in ajb
Vul hier je naam in

Sanne

Mijn naam is Sanne Sanders en ik ben trendwatcher op het gebied van dieet, voeding, gezondheid en beauty. Regelmatig schrijf ik een artikel of review voor vetvrij.com Heb je een vraag of suggestie? Dan kun je me een berichtje sturen.