Paleo-Spaghetti saus!!!!

[Siggie]

Courgettes zijn erg gezond en bevatten veel vitamines en mineralen. Voornamelijk veel: Kalium, Magnesium, vitamine B1 en vitamine B9. Ze werken bloeddruk verlagend en helpen bij de preventie van hart en vaat ziekten. Vitamine B9 beschermen de vrouwen tegen darmkanker. Vitamine B9 wordt ook wel foliumzuur genoemd. Het slikken van extra foliumzuur wordt ook aangeraden bij vrouwen die zwanger willen worden, omdat dit de kans op ernstige aandoeningen bij de baby kan verkleinen. Ze bevatten zeer weinig natrium.

Maar ze zijn ook erg lekker en veelzijdig. Hieronder een heerlijke en romige saus.


Voor 2 personen heb je nodig:

1 avocado ( zo groot mogelijk)
2 gekookte eieren
grote courgette(rauw)
peper
keltisch zeezout
gedr. oregano of verse basilicum
Bereidingswijze:

Alles bij elkaar in de blender, met wat vocht en je hebt een heerlijke romige saus voor over de courgette, wortel spaghetti.
De spaghetti kun je zowel koud als warm eten(even kort stomen is dan het beste,) maar de saus zou ik niet verwarmen, dan wordt de avocado bitter.

[Sanne]

Dat ziet er lekker uit Siggie. Op het moment probeer ik koolhydraatenvrij te eten. Is er pasta die daarvoor geschikt is?

Sanne

[Siggie]

Hoi Sanne, deze saus past zeker binnen een koolhydraat arm voedingspatroon. Courgette bevat ms wel wat koolhydraten ,maar ik denk niet dat je je daarop moet blindstaren. Groenten is erg belangrijk en gezond, als je maar van de grote massa zoals brood enz weg blijft. Succes!!!!

[Sanne]

Dank je wel Siggie!

De nieuwe layout van het forum is wel even wennen he?

Sanne

[Siggie]

Hoi Sanne, het is idd even wennen. Wat een werk zullen jullie eraan gehad hebben, petje af hoor!!!!