welk brood mag van broodbuik en voedselzandloper

[sabine]

De laatste tijd zijn broodbuik en de voedelzandloper veel in het nieuws. Het probleem is dat ik een enorme broodliefhebber ben, ik wil dus niet stoppen met het eten van brood. Mijn vraag is welk brood ik wel mag lezen volgens de richtlijnen van deze boeken. Ik lees wel over speltbrood en volkorenbrood maar hoe zit het precies?

sabine

[Marcel]

speltbrood is verantwoord maar laat je niet voor de gek houden.

Er wordt veelal Speltbrood verkocht dat grootendeels uit tarwe en ander volkorengraan bestaat echter is hier wat Spelt aan toegevoegd waarna de bakker het als Speltbrood mag verkopen.