Pagina 1 van 1

Slechte koolhydraten

Geplaatst: 21 aug 2012, 21:36
door Thira
De goede en slechte koolhydraten
Steeds meer Nederlanders ontdekken dat overgewicht mede wordt veroorzaakt doordat
zij teveel koolhydraten tot zich nemen. Er zijn echter 2 soorten koolhydraten, de goede hebben een lage glycemische index waarde, de slechte hebben echter een hoge waarde en zorgen er voor dat glucosespiegel in het bloed steeds omhoog gaat na het eten van dat voedingsmiddel. Slechte koolhydraten zijn alle koolhydraten die boven de GI van 50 komen, en goede koolhydraten zijn deze die daaronder zitten.

Slechte koolhydraten
Slechte koolhydraten zijn de koolhydraten die een sterke stijging van de glucose veroorzaken (hyperglycemie) Hieronder vallen o.a.: alle geraffineerde meelsoorten, suiker, honing, chocola, maple sirup, sommige zoetstoffen, dextrose, mais, gekookte wortelen, rode bieten, aardappelen, koolraap

Zandgebak, witte pasta zacht gekookt,
Verse dadels, griesmeel, langkorrelige geraffineerde rijst, banaan, meloen, lychees
Couscous, jus d'orange (industrieel), rozijnen, bruin brood, aardappels in de schil, rode biet, jam met suiker
Candybars, tafelsuiker, wit stokbrood, ontbijtgranen (met geraffineerde suiker), gekookte aardappel, meiknolletjes, koolraap, noedels, ravioli, cola, frisdranken, koekjes, witte rijst
Pompoen, watermeloen
Tuinbonen (gekookt), chips, Tapioca meel (Cassave), gedroogde dadels
Snelkookrijst, rijstwafel, gepofte rijst, cornflakes, popcorn, gekookte wortelen, zeer wit brood (hamburger), honing, druivensap, gedroogde dadels
Aardappels uit de oven, frites, gemodificeerd zetmeel, rijstebloem
Glucose/dextrose/druivensuiker
Dadelstroop
Bier

Link naar uitgebreide info over de gi-index

Re: Slechte koolhydraten

Geplaatst: 22 aug 2012, 08:22
door JowieS
Beter een candybar dan een rijstwafel?!? En beter zandgebak dan watermeloen?!?

Klinkt niet zo logisch... :3:

Re: Slechte koolhydraten

Geplaatst: 22 aug 2012, 11:23
door Thira
Je hebt gelijk, dat klinkt onlogisch.
Het verhaal achter de gi-index is te technisch om hier te noemen.
We verzanden dan in de discussie of rattengif gevaarlijker is dan muizengif. Afbeelding
Ik heb de getallen weggehaald, die werken inderdaad verwarrend.

Prettige dag verder.