Pagina 1 van 1

Dukan Recept Zalmrol

Geplaatst: 27 jul 2011, 10:11
door ama
Als je van sushi houdt, is dit een erg lekker recept (uit het boek "Dukan Dieet - Recepten", recepten o.b.v. zuivere eiwitten):

Ingrediënten, per persoon:
- 1 ei
- 1 el water
- 1 tl maizena
- plm 80 gr kwark
- 0,5 el gehakte bieslook
- 1 tl gehakte gember
- 35 gr gerookte zalm
- peper

Bereidingswijze:
Meng ei, water, maizena en bak er een dunne pannenkoek van (mijn ervaring: als de pannenkoek scheurt, betekent dit dat je hem langer op één kant had moeten laten garen)
Bestrijk de omelet met kwark en de zalm, en strooi er bieslook en gember over. Breng het geheel op smaak met peper.
Rol de omelet strak in een vel huishoudfolie. Zet ze (minimaal) drie uur in de koelkast.
Voor serveren snijd je de omelet met een scherp mes in plakjes. Garneren met peterselie.

Dit recept maak ik de dag van tevoren klaar en neem het mee naar mijn werk. Erg lekker voor de lunch! Als je van pittig houd (wasabi bij de sushi), kun je mierikswortel bij de rol nemen.

Groetjes,
Ama

Re: Dukan Recept Zalmrol

Geplaatst: 31 mei 2013, 14:37
door datadwerg
Ik neem aan dat voor de zuivel een <2% vette variant genomen moet worden en de maizena meetelt als gedoogd product.