Kerst menu Recepten

Heb jij een Recept voor Het Mentale Dieet Plan? Deel het dan hier met andere MDP-ers.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Pauline

Kerst menu Recepten

Bericht door Pauline » 24 dec 2010, 11:20

Hallo allemaal!

Als voedingsconsulente begeleid ik dagelijks mensen met overgewicht. Hierbij volg ik de richtlijnen van gezonde verantwoorde voeding. In de praktijk blijkt dat het tijdens feestdagen zoals pasen, sinterklaas, kerst en nieuwjaar niet eenvoudig is om een verantwoord maar tegelijkertijd lekker menu op tafel te zetten. Gelukkig zijn er steeds meer recepten die het lekker combineren met verantwoord.

Een voorbeeld hiervan is een (kerst) menu dat oorspronkelijk samengesteld is voor het Mentale Dieet Plan.

Garnalensalade

Geen (kerst)menu is compleet zonder een garnalencoctail, we gaan dus van start met een heerlijke hollandse garnalencoctail.

Dit recept is voor 2 personen

Ingrediënten

• 3 takjes koriander
• 1bosuitje
• stukje komkommer
• 2 eetlepels citroensap
• 1eetlepel honing
• 150 gram hollandse garnalen

Bereidingswijze

• Was de koriander en knip de blaadjes klein.
• Was de bosui en snijd hem in smalle ringen.
• Was het stuk komkommer en snijd het in dunne plakken.
• Maak een sausje van het citroensap, de honing, de koriander, peper en een beetje zout.
• Leg op 2 borden plakjes komkommer en verdeel de garnalen er over.
• Strooi de uien ringetjes er over en druppel het sausje er op.

dit recept is oorspronkelijk geschikt voor beta en alfa dagen

Gebraden Rosbief

Als hoofdgerecht serveren we zacht sappige gebraden rosbief, een kerst klassieker bij uitstek.

Dit is een recept voor twee personen.

Ingrediënten

• 1 teentje knoflook
• 150 gram zaanse mosterd
• 1,5 eetlepel vloeibare honing
• 1eetlepel paprikapoeder
• 2 theelepels gemalen komijn
• 300 gram rosbief
• 15 gram basilicum
• 15 gram verse munt
• 15 gram peterselie
• 150ml Griekse yoghurt

Benodigdheden

• Keukenmachine
• Oven
• Bij voorkeur een braadslede

Bereidingswijze

• Verwarmde oven voor op 200 graden.
• Meng de knoflook met 2 eetlepels mosterd, de honing, paprikapoeder, komijn, peper en zout.
• Wrijf de stukken rosbief in met dit mengsel
• Braad de stukken rosbief in de oven gedurende 30 minuten

Maak ondertussen de saus

Bereidingswijze Saus

• Pureer de groene kruiden in de keukenmachine en meng de rest van de mosterd en de yoghurt erdoor.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Laat de saus minstens 20 minuten staan zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
• Neem de braadslede uit de oven en laat het vlees afkoelen tot kamertemperatuur.
• Snij het vlees vervolgens in dunne plakken en leg ze dakpansgewijs op het bord.
• Serveer de saus er apart bij.

dit recept is oorspronkelijk geschikt voor alfa dagen

Dessert: Aardbeien Smoothie

Als dessert serveren we een heerlijk en snel te bereiden aardbeien smoothie

Het recept is gebaseerd op 2 personen.

Ingrediënten

• 150 gram aardbeien
• 1,5 dl yoghurt
• 0.5 dl appelsap

Bereidingswijze

• Maak de aardbeien schoon.
• Pureer de aardbeien met de yoghurt en het appelsap in een blender.
• Laat de blender zo’n 20 minuten werken totdat een smeuige massa ontstaan is.
• Schenk de smoothie in twee glazen en serveer direct.

dit recept is oorspronkelijk geschikt voor alpha en gamma dagen.

Veel plezier met het bereiden en geniet van het heerlijke verantwoorde (kerst) menu!

Pauline

Deze recepten zijn afkomstig van en geschikt voor het Mentale Dieet Plan

Gebruikersavatar
Trijnie
Vetvrij Groentje
Vetvrij Groentje
Berichten: 3
Lid geworden op: 24 mei 2013, 09:47
lengte: 164 cm
Welk dieet volg jij?: Mentale Dieet Plan
Startdatum: 24 Mei 2012
Startgewicht: 97 kg
huidiggewicht: 93 kg
Streefgewicht: 75 kg
Gewicht Grafiek: Start Gewicht: 97
na 1 week :94
na 2 weken :
Locatie: Groningen

Re: Mentaal Dieet Plan (kerst) menu Recepten

Bericht door Trijnie » 31 mei 2013, 19:53

Klinkt heerlijk.
Ben niet gewend om met verse kruiden te koken,
maar ik ga het toch zeker proberen.

Mag honing ook tijdens de gamma dagen ?

Plaats reactie

Terug naar “Jouw Recepten voor Het Mentale Dieet Plan (database)”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast