Recept: Oma's groentesoep

Ceatief met Eiwitrijke producten. Recepten en maaltijd ideeën met onder andere Prodimed, Dukan en Sanaslank Producten
Plaats reactie
Gebruikersavatar
SanaSlank

Recept: Oma's groentesoep

Bericht door SanaSlank » 14 mei 2012, 16:07

Recept: Oma's groentesoep

Ook oma's groentesoep maken? Hier is het recept voor 8 kommen soep.

Voedingswaarde per persoon: 111 kcal, 9,1 gram eiwit, 2,1 gram koolhydraten, 7,6 gram vet en 0,6 gram vezels.

Ingrediënten

300 gram fijn gesneden soepgroenten
1/2 bosje selderij gesneden
300 gram mager rundergehakt (biologisch)
gehaktkruiden
1 ei
3 literbouillon van 2 groentenbouillonblokjes
Olijfolie
Vers gemalen peper
Zeezout
Paprikapoeder

Bereiding

Gehakt mengen met de gehaktkruiden en ei. Draai van het gehakt kleine balletjes. Soepgroenten en de selderij met de bouillon aan de kook brengen Even laten doorkoken. Vers gemalen peper, paprikapoeder en eventueel zout naar smaak toevoegen. Gehaktballetjes aan kokende soep toevoegen. De soep doorkoken tot de balletjes en groenten gaar zijn.

Varriaties


Tip: Oosters accent
Voeg een scheutje ketjap manis aan de soep toe voor een zoet accent.

Tip: Groenten-tomatensoep
Voeg extra toe: 4 tomaten en 1 ui.
Tomaten en ui fijnsnijden. Tomaten en ui bakken in olijfolie en daarna pureren. De tomatenpuree aan de groentensoep toevoegen en even doorkoken.

Meer informatie en recepten kun je vinden op de website van sanaslank

Plaats reactie

Terug naar “Eiwitrijke en Koolhydraatarme Recepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast