We horen het steeds meer om ons heen, omega vetzuren zijn erg belangrijk voor onze gezondheid. Vooral de omega 3 vetzuren staan rijkelijk in de belangstelling. Kinderen of volwassenen, we zijn zowat allemaal aan de omega 3 visvetzuren capsules en als je het niet doet krijg je bijna een schuldgevoel dat je niet goed bezig bent. Maar wanneer je gezond eet heb je die capsules helemaal niet nodig joh. Maar dat betekent wel dat je de voeding moet aanpassen.

Wanneer je wilt afvallen zijn we bang om vetten te eten en deze worden dan ook flink vermeden. Maar hierin maak je een grote fout want ons lichaam kan niet zonder de omega vetzuren. Je kunt de verzadigde vetten zoveel mogelijk vermijden en de transvetten móet je zelfs mijden, maar het weglaten van meervoudig-onverzadigde vetten is helemaal niet slim. Het is allang achterhaald dat je dik wordt van essentiële vetzuren. Sterker nog wanneer je onverzadigde vetten mijdt is dit niet alleen erg slecht voor je gezondheid maar het vertraagt ook je stofwisseling.

Wanneer je gezonde vetten eet stimuleer je de stofwisseling waardoor de vetverbranding gestimuleerd wordt en zal het extra vocht, dat het lichaam vasthoudt, worden afgevoerd.

Even een kort lesje omega vetzuren

Vet is opgebouwd uit

  • verzadigde vetten die voornamelijk in dierlijke producten zitten en in palmvet.
  • onverzadigde vetten die voornamelijk in alle oliën zitten.

Onverzadigde vetten zijn weer verdeeld in

  • Meervoudig-onverzadigde vetten en dat is de omega 3 en omega 6
  • Enkelvoudig-onverzadigde vetzuren dit is de omega 9

De omega 3 en 6 zijn essentieel wat betekent dat het lichaam dit niet zelf kan aanmaken en je het dus elke dag via de voeding binnen moet krijgen.

Omega 9 is niet essentieel wat betekent dat wanneer je daar een tekort aan hebt je lichaam het zelf aanmaakt.

Omega 3 Bronnen

Omega 3 zit in de volgende productenLijnzaad en lijnzaadolieVette vissoorten (makreel, haring, sardines, en zalm.)Pompoenpitten

Noten vooral in paranoten en walnoten

Sesamzaad

Avocado’s

Omega 6 zit in de volgende productenVleesPindaZonnebloemzaad en -olie

Soja en sojaolie

Maïs en maïskiemolie

Saffloerolie

Tarwe en tarwekiemolie

Plantenmargarines

Teunisbloemolie

Rijstolie (mag tot 245 graden verhit worden)

Omega 9 zit in de volgende productenOlijfolieOlijvenSesamolie

Avocado’s

Pinda

Noten zoals hazelnoten, amandelen en cashewnoten.

Let op!

Teveel omega 6 vetzuren hebben het nadeel dat zij ontstekingen bevorderen, wat nadelig is voor mensen die snel ontstekingen hebben zoals bij vele ziektes (ook kanker). Omega 3 is dan het geheim want dat remt ontstekingen (neem ook bij ontstekingen extra vitamine C en zink)

Zo krijg je voldoende Omega 3 binnen

  • Eet 2 tot 3 keer per week vette vis.
  • Eet wanneer je geen vis lust dagelijks lijnzaadolie.
  • Eet veel verschillende groenten, liefst dagelijks warme groente en rauwkost (totaal 300gr).
  • Eet op je rauwkost elke dag lijnzaadolie en olijfolie (zie dressing).
  • Eet als tussendoortje een rijstwafel met tahin, olijven, pompoenpitten en noten.
  • Gebruik i.p.v. boter de lijnzaadolie op je brood. Vooral lekker op een broodje echt gezond (zie mijn recept op deze site).
  • Eet dagelijks 3 eetlepels gebroken lijnzaadjes (ook super gezond voor je darmflora).
  • Gebruik alleen koudgeperste oliën, alle andere oliën zijn zo bewerkt dat er weinig of geen omega vetzuren meer in zitten.

Omega dressing voor je salade

Neem een salade naar keuze en doe daar een stukje avocado doorheen en strooi er wat noten, gekiemde zaden en zonnebloempitten door. Daarover sprenkel je de dressing.

  • Salade dressing:
  • 2 eetlepels lijnzaadolie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel azijn (neem een lekkere naar keuze)
  • 1 eetlepel mosterd
  • 2 eetlepels honing of rijststroop
  • Meng dit goed door elkaar zodat het in elkaar oplost (dressing shaker werk erg goed)

Smakelijk!

irene

Reageer op dit artikel

REAGEER ZONDER FACEBOOK

Vul een reactie in ajb
Vul hier je naam in

7 Reacties

  1. Ik gebruik sinds een maand of 5 zaden.
    Moest afvallen +-30 kilo,tja minder eten hielp niet.want ik at al niet veel.
    Snoepen hou ik niet van.dus heel veel gelezen.nu nog steeds.
    Mijn eten bestaat nu uit de dagen dat ik werk.havermouth met kiwi en lijnzaad.dan als ik weer trek krijg shake van halve banaan.stukje ananas. Seamzaad.en een lepeltje soja eiwit.lijnzaad.dit maak ik aan met 400ml Melkkefir.
    Als ik trek krijg pak ik fruit.
    Als avond eten pak il 3 a 4 volle eetlepels griekse yoghurt met maanzaad+lijnzaad+gebroken henepzaad+pap lepel cocosvet en wat fruit en ik zeg jullie ik heb me nog nooit zo goed gevoeld en ik ben nu 15 kilo kwijt.+ ik ben nooit meer moe of futloos.Heb nog 15 kilo te gaan.
    Oja als ik een dipje heb pak ik een glas kippen bouilion.weinig kalorieen.
    Brood eet ik nooit weer.bah vies dood eten.
    De hele dag door drink ik MelkKefir .thee en koffie.Op staan doe ik om +-half 5 . Naar bed +- half 11.
    7 Dagen per week.altijd al gedaan.
    Ben 52 en last van hartritme stoornissen waar niks aan te doen is.ja medicatie.harslag van 260 slagen per min bij de kleinste inspanning.
    8 jaar last van.Daarom nu maar op zaden proberen te leven.
    Tot nu toe bevalt hdt mij prima.

  2. Ik zou een dieet arm aan verzadigde vetzuren moeten volgen;niet per sé voor af te vallen (is wel mooi meegenomen natuurlijk:-) ) maar eerder om gezondheidsredenen;
    Echter, ik weet niet goed wat de maximale hoeveelheid is en heb jij een aantal tips van voedingsstoffen die ik zeker moet laten

    Mercikes,

    nora

Klik hier voor meer ervaringen

Irene Lelieveld
Hallo ik ben Irene lelieveld. Ik ben voedingstherapeut en (auto) kinesioloog bovendien ben ik auteur van verschillende boeken. Ik vind het heerlijk om mijn kennis te delen met iedereen en ik ben dan ook met groot plezier columnist op deze leuke website. Ik weet hoe het voelt om overgewicht te hebben want dat heb ik zelf ook gehad. Ben jij op zoek naar een persoonlijke voedingsplan omdat je overgewicht hebt, of je zit met problemen met je gezondheid? Dan kan ik je helpen. Ik kan precies schetsen wat jouw persoonlijke voedingsplan moet zijn, waar je op moet letten en welke tekorten je moet aanvullen.