Laat thee minimaal vijf minuten trekken

Hoe langer je thee laat trekken, hoe meer stoffen er inzitten die kanker helpen bestrijden. Dat is gebleken uit een onderzoek van wetenschappers uit, hoe kan het anders, het Verenigd Koninkrijk.



De onderzoekers lieten vrijwilligers thee drinken die ze kort of lang hadden laten trekken. Daarna namen ze telkens bloed af. Uit de test bleek dat het aantal polyfenolen in het bloed toenam naarmate de thee langer getrokken had en dus sterker was.

Polyfenolen zijn antioxidanten die natuurlijk voorkomen in planten. Deze ingrediënten helpen kanker te bestrijden.
Thee zou trouwens ook bescherming bieden tegen een beroerte, hartproblemen en diabetes.

De onderzoekers konden vaststellen dat thee die 5 minuten in de pot had gestaan 60 procent meer polyfenolen bevatte dan thee die slechts 1 minuut getrokken had.

Het effect van sterke thee is ook meteen meetbaar in het bloed. De proefkonijnen die donkere bittere thee hadden gedronken, hadden 45 procent meer polyfenolen in hun bloedstroom. Toch wil dit niet zeggen dat je thee nog eens 10 minuten extra moet laten trekken. Na 5 minuten in het kokende water blijft de uitwerking hetzelfde.

Deze chemische reactie gebeurt ook bij theezakjes, maar dan in mindere mate. In de praktijk geldt dat trouwens helemaal niet, want heel wat mensen nemen na 1 minuut al het zakje uit de tas.

2 Reacties

  1. Nou… ik zal de groene thee dan wat langer laten trekken. Het staat ook wel op de zakjes he? Maar inderdaad: dan vinden we m vaak te sterk worden!!! Dan maar een zoetje er bij in… Dan smaakt t wel weer!

  2. dat ligt er ook aan wat voor een thee je hebt..gewone thee wil ik ook niet zolang laten trekken..maar zoethout thee b.v wel..want dan proef je de echte zoethout…mmmmm

REAGEER OP DIT BERICHT

Vul een reactie in ajb
Vul hier je naam in

drs. Miriam Amstel
Al van jongs ben ik bezig met het creëren van deze gezonde levensstijl. De factoren beweging, gezonde voeding en ontspanning hebben ervoor gezorgd dat ik in balans ben. Ik ben gediplomeerd voedingsdeskundige, hormoontrainer, (dieet)psycholoog, orthomoleculair voedings- en supplement adviseur. De afgelopen jaren heb ik duizenden mensen geholpen bij het creëren van een gezonde levensstijl. Ik zie het als een uitdaging om te bloggen voor kwalitatief hoogwaardige websites als vetvrij.com en maak gebruik van wetenschappelijk studies en bronnen om mijn verhaal te onderbouwen. Heb je een vraag of suggesties naar aanleiding van mijn columns of reviews? Laat dan een reactie achter onderaan de pagina. Ik lees alles reacties en reageer indien wenselijk.