Laaggradige Ontstekingen veroorzaken Chronische Ziekten

Afvallen in 2021

Wist je dat laaggradige ontstekingen veel chronische ziekten kunnen veroorzaken? ik leg het je graag uit in dit artikel.

Hoe komt het toch dat er steeds meer mensen ziek worden? Steeds vaker komen ziektebeelden voor zoals een te hoge bloeddruk, te hoog cholesterol, reumatoïde artritis, aderverkalking en alzheimer. Hebben je ouders een hoge bloeddruk? Dan is de kans groot dat jij dat ook hebt of krijgt. Maar het is lang niet altijd genetisch bepaald, vaak is het ook voeding gerelateerd. In dit artikel wil ik jullie meer vertellen over het ontstaan van deze chronische ziekten, vaak speelt een laaggradige ontsteking een belangrijke factor voor het ontstaan hiervan.

De ene calorie is de andere niet!

Wat kan je het beste eten als je een te hoge bloeddruk hebt, of wat kan je het beste mijden bij een te hoog cholesterol? De afgelopen maanden is er veel ophef geweest over vetten. We dachten altijd dat vetten slecht waren. Ze leveren immers 9 calorieën per gram. Terwijl koolhydraten en eiwitten maar 4 calorieën leveren. Als je dan logisch gaat nadenken en wilt afvallen, zou het dus beter zijn om minder vetten te eten. Maar….. de ene calorie is de ander de niet! Uit onderzoek is gebleken dat de vetten niet de veroorzakers zijn van te hoge cholesterolwaarden. Natuurlijk is het niet handig om elke dag te veel vet te eten, maar wat is nou wel gezond…?

Verzadigd vet versus onverzadigd vet

We hebben twee soorten vetten: verzadigde vetten en onverzadigde vetten. Verzadigde vetten zitten voornamelijk in dierlijke producten zoals vlees, melk, kaas. Maar verzadigde vetten zijn ook te vinden in producten zoals koek, gebak, ijs, taart, chips en chocolade. Onverzadigde vetten zitten voornamelijk in plantaardige producten zoals oliën, noten, zaden, pitten en olijven. Wanneer je te veel verzadigde vetten eet, dan stijgt het cholesterol. We onderscheiden twee soorten cholesterol: HDL en LDL, simpel gezegd is HDL het ‘goede’ cholesterol en LDL het ‘slechte’ cholesterol. Wanneer je te veel verzadigd vet eet, kan het LDL cholesterol gaan stijgen. Maar dat gebeurt niet bij één keer in de week een boterham met worst of volvette kaas.

De voordelen van vetten

Vetten zijn hartstikke belangrijk en ontzettend gezond. We hebben vetten nodig voor de opbouw van het celweefsel, daarnaast hebben ze een gunstig effect op de darmflora. Tevens werken vetten verzadigend. Als je tussendoor een paar blokjes kaas of een schaaltje volle yoghurt eet, zit je langer vol dan wanneer je een plakje ontbijtkoek pakt.   Niet onbelangrijk is ook dat vetten een belangrijke smaakleverancier zijn, het geeft immers smaak aan gerechten. Helaas is er nog steeds veel discussie over vet en mijden mensen het liefst zoveel mogelijk vet. Ik hoop met dit artikel jullie het belang van vet te kunnen laten inzien en uit te leggen waarom we vetten nodig hebben.

Voedingsvet en lichaamsvet

Naast de onderverdeling tussen verzadigd vet en onverzadigd vet, maken we onderscheid tussen voedingsvet en lichaamsvet. Lichaamsvet ontstaat wanneer je veel te veel koolhydraten eet. Zoals jullie misschien wel weten, worden koolhydraten zodra ze in ons lichaam komen, direct omgezet in suiker. De koolhydraten komen in ons bloed terecht en worden omgezet in glucose. Dit mag niet te lang in het bloed blijven, want dan kan je ziek worden. Daar heeft de alvleesklier iets op bedacht: namelijk insuline! Het hormoon insuline zorgt ervoor dat de koolhydraten vanuit ons bloed verspreid worden naar de rest van onze lichaamscellen, met name naar de lever en spier, waar we opslagvoorraadjes maken. Echter is de opslag capaciteit maar beperkt. Als er nog glucose in het bloed zit, maar de voorraad is al vol, wat gebeurt er dan? Dan wordt de glucose door middel van het hormoon insuline omgezet in buikvet.