Vind jij het moeilijk om in december een lekkere maar tegelijkertijd verantwoorde maaltijd op tafel te zetten? Wil je niet zoals vorig jaar steengrillen of gourmetten maar ook niet uren in de keuken staan? Dan heb ik precies wat je zoekt! Een traditioneel kerstmenu dat lekker en verantwoord is!  Dit kerstmenu is geschikt voor 4 personen en bevat ongeveer 600 kcal per persoon.

Gratis Weekmenu’s

Dit kerstmenu is eenvoudig te bereiden, maar je gasten zullen versteld staan van dit feestelijke menu. Voor meer recepten ga je naar de receptenpagina of meld je aan voor de gratis weekmenu’s. Wil je dit menu uitprinten? Downloaden dan de Kerstmenu PDF.

kerstmenu

Voorgerecht: Carpaccio van tonijn

ingrediënten

  • 300 gram rauwe tonijn in dunne plakjes
  • 2 el sojasaus
  • 2 el met sesam ingelegde gember
  • 75 gram rucola

Bereiden

Verdeel op ieder bord ongeveer 50 gram tonijn. Meng de sojasaus en sesam door elkaar heen. Verdeel deze over de tonijn en laat lekker intrekken in de koelkast.Verdeel de rucola over de tonijn heen samen met de sliertjes gember.

Hoofdgerecht: Kip uit de oven

Ingrediënten

  • 300 gram kipfilets in 4 stuks
  • 1 citroen
  • 2 el olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • rozemarijn
  • 400 gram aardappels (roseval)
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • Peper en zout

Bereiden

2hf

Zet twee ovenschotels klaar. Verdeel in 1 de kipfilets en in de ander de in stukjes gesneden aardappels. Verdeel de citroenschijfjes, knoflook, rozemarijn, peper en zout en olijfolie over de twee schalen. Zet ze in een voorverwarmde oven van ongeveer  180 graden. Snijd de groentes in blokjes en voeg deze na 20 minuten toe aan  de aardappels. Serveer tegelijkertijd. Voor de vegaversie: Serveer de groentes samen met een grote portobello, die je ongeveer 10 minuten in de oven gratineert met 50 gram parmezaanse kaas.

Dessert: Gewokt fruit met slagroom

Ingrediënten

  • 1 mango
  • 2 appel
  • 2 bananen
  • 2 el honing
  • 1 glas appelsap
  • Slagroomspuit of verse slagroom (1 toef per persoon)

Bereiden

Snijd al het fruit in stukjes. Zet een pan op met een klein laagje appelsap en laat hierin het fruit zachtjes bakken. Voeg de rest van het sap en de twee lepels honing toe. Serveer het fruit warm met een toef slagroom.

Download dit Kerstmenu

Wil je jezelf en je kerstgasten graag verrassen met dit kerstmenu? Dan is het makkelijk dat je het menu uitgeprint of op je smartphone of kunt bekijken. Hiervoor is er een Kerstmenu PDF beschikbaar. Voor meer recepten ga je naar de receptenpagina of meld je aan voor de gratis weekmenu’s.

Dit kerstmenu is samengesteld door de diëtisten van vetvrij.com en mag niet zonder toestemming worden verspreid. Voor gratis advies en begeleiding raadpleeg je de diëtisten van van vetvrij.com

Reageer op dit artikel

REAGEER ZONDER FACEBOOK

Vul een reactie in ajb
Vul hier je naam in

5 Reacties

  1. Hierbij het boodschappenlijstje voor 4 personen.

    Boodschappenlijstje kerstmenu

    300 gram rauwe tonijn in dunne plakjes
    75 gram rucola
    300 gram kipfilets in 4 stuks
    1 citroen
    3 teentjes knoflook
    400 gram aardappels (roseval)
    1 courgette
    1 aubergine
    1 mango
    2 appels
    2 bananen
    1 glas appelsap
    Slagroomspuit of verse slagroom

    Uit je keukenkastjes

    olijfolie
    rozemarijn
    honing
    sojasaus
    met sesam ingelegde gember
    Peper en zout

    Veel kookplezier en eet smakelijk!

    Sanne

Klik hier voor meer ervaringen

Natascha
Mijn naam is Natascha en ik vind het leuk om je te informeren over het laatste nieuws op het gebied van dieet, voeding en gezondheid. Regelmatig schrijf ik artikelen en columns voor vetvrij.com