Rawfood Dieet Kate Middleton

Afvallen in 2021

Je hoort en leest er de laatste tijd steeds vaker over: raw food. Een nieuwe trend? Het antwoord is nee. Raw food is eigenlijk een soort vegetarisch eetpatroon en promoot het eten en drinken van ‘levend’ voedsel.

Rauw voedsel eten is natuurlijk. Onze lichamen bloeien op door alles wat vers en vitaal is. De benaming raw food en het raw food dieet zijn over komen waaien uit Amerika en is bedoeld om het gevoel van welzijn te verbeteren. Raw food diëten zijn gebaseerd op onbereide en ongekookte ‘groene’ voeding, bij voorkeur biologisch, zoals vers fruit en groenten, noten, zaden, granen, gedroogd fruit, verse sappen en gezuiverd water.

Kate Middleton Rawfood Dieet

Kate Middleton heeft maatje 34 en toch waagt ze zich aan een nieuw dieet: de hertogin van Cambrigde zou voortaan één dag per week uitsluitend rauw voedsel eten. Al is vermageren niet haar hoofddoel, zo schrijft The Daily Mail.

Het zogenaamde raw food dieet is gebaseerd op de gedachte dat rauw voedsel het gezondst en natuurlijkst is voor je lichaam. Het voedsel wordt rauw opgegeten, maar ook warme maaltijden zijn toegestaan. Je moet er gewoon voor zorgen dat het niet warmer wordt verwarmd dan 40 à 48 graden Celcius.

De 32-jarige brunette is momenteel dol op het Latijns-Amerikaanse gerecht ceviche, een rauwe-visschotel die bestaat uit gemarineerde vis, het sap van citroenen of limoenen, kruiden en ui. Andere snacks die momenteel op het menu van de hertogin staan zijn salades met watermeloen , gazpacho, goji bessen, tabouleh en amandelmelk.

Niet meer vermageren

Volgens een ‘vriendin’ van Middleton, volgt ze het dieet niet om te vermageren maar om een mooie teint te bekomen. ‘Kate heeft al een perfect figuur maar ze wil ook een stralende huid hebben’, zegt ze. Gezondheidsdeskundigen zeggen dat rauwe voedingsmiddelen uitstekend zijn voor de huid, het haar en de nagels omdat deze veel meer vitaminen en voedingsstoffen bevatten dan gekookt voedsel.

Waarom raw food?

Raw food, of ‘levend’ voedsel en sappen, bevatten de maximale hoeveelheid vezels, belangrijke voedingsstoffen die normaliter verloren gaan bij bereiding. Raw food wordt makkelijker verwerkt door je maag en darmen en telt minder calorieën dan de meeste andere voedingspatronen. Verhitting boven de 40 graden Celsius vernietigt de enzymen in het voedsel die helpen bij een goede spijsvertering en de opname van voedsel, waardoor de voedingswaarde aanzienlijk omlaag gaat.

De voordelen van Rawfood

Een dieet met minstens 75 procent raw food biedt een hoop gezondheidsvoordelen, zoals meer energie, een mooiere huid, een betere spijsvertering, gewichtsverlies en minder risico op serieuze aandoeningen als hart- en vaatziektes, diabetes en kanker.

Een raw food dieet bevat weinig of geen verzadigde vetten, is laag in natrium en hoog in kalium, magnesium, foliumzuur en vezels. Een raw food dieet is uitermate geschikt als ontgiftingskuur. Verschillende combinaties van rauw en levend voedsel en sappen kunnen worden ingezet voor darm-, lever-, nier- en huidreiniging.

Geen vlees of vis meer?

Oké, dus we weten nu waarom het goed voor ons is. Maar wat moet je dan eten? Mag je dan helemaal geen vlees en vis meer? Zoals gezegd is het eigenlijk een vegetarisch voedingspatroon, maar ik kan me zo voorstellen dat je vlees of vis niet wilt laten staan. Ik ook niet, maar wat ik wel doe is regelmatig het stukje vlees vervangen door een vegetarisch product (ook op brood), bijvoorbeeld Valess. Wanneer ik wel vlees eet, neem ik maar een klein stukje (kipfilet, tartaartje, rundergehakt, biefstukje) en bak ik het vlees niet maar grill ik het met een klein beetje olijfolie. En ik kan al helemaal niet zonder vis. Daarbij komt ook nog eens kijken dat ‘vette’ vis, zoals haring, zalm, makreel en heilbot, enorm gezond voor je is vanwege de Omega-3 vetzuren die de vis bevat. Van Omega-3 is bekend dat het helpt je cholesterol te verlagen en dus de kans op hart- en vaatziekten vermindert. Omega vetzuren (3,6 en 9) horen sowieso thuis