HelloFresh Recepten

Start met KetoX

hellofresh

HelloFresh is een doos boordevol lekkere seizoensproducten waarmee je een week lang verzekerd bent van gezonde maaltijden. Naast de ingrediënten zitten er recepten in de FreshBox waarmee je binnen de kortste keren een heerlijk verantwoorde maaltijd op tafel zet. Om een indruk te krijgen van deze recepten heb ik een HelloFresh Recept voor je uitgekozen. Wat dacht je van Couscous met kip, groenten en Griekse yoghurt?

HelloFresh Actiecode

Wil je HelloFresh eens uitproberen met korting? Speciaal voor bezoekers van vetvrij.com is er een actiecode beschikbaar. Je kunt de HelloFresh Actiecode vinden in onze webshop.

HelloFresh Recept: Couscous met kip, groenten en Griekse yoghurt

De maaltijden zijn niet alleen verantwoord, maar ook lekker. Er is duidelijk nagedacht over de samenstelling van smaken. Voor de ingrediënten en voedingswaarde raadpleeg je deze tabel.

Benodigdheden

  • Pan met deksel
  • Mengkom
  • Wok of hapjespan

Tijdelijk 15 euro korting op de FreshBox

Wil je kennismaken met Hellofresh? Normaal krijgen bezoekers van vetvrij.com al 10 euro korting op een FreshBox (code vetvrij719). Nu mogen we tot 31 maart 2013 zelfs 15 euro korting geven op je bestelling. Gebruik hiervoor de kortingscode Vetvrij15

hellofresh3

Klik hier voor 15 euro korting op de FreshBox van HelloFresh

Bereidingswijze

Bereid de kippenbouillon door het benodigde aantal bouillonblokjes op te lossen in kokend water. Pel de ui en snijd fijn. Was de groenten en snijd de aubergine in plakken en vervolgens in repen van ongeveer een halve centimeter dik. Halveer de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes. Snijd als laatste de tomaat in parten.

Verhit de helft van de olijfolie in de pan met deksel en fruit hierin de helft van de ui in 2 minuten glazig. Voeg de couscous toe en bak al roerende 1 minuut mee. Haal de pan van het vuur, giet 150 ml kippenbouillon per persoon over de couscous, dek de pan af en laat 10 minuten rusten. Proef de couscous als alle bouillon is opgenomen en voeg, indien deze nog niet gaar is, wat extra bouillon toe.

Meng in een kom de Griekse yoghurt, de helft van de uitgeperste knoflook en peper en zout naar smaak. Dek het mengsel af en bewaar in de koelkast.

Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit de andere helft van de olijfolie in de wok of hapjespan en fruit de overige ui en knoflook op middelhoog vuur in 2 minuten glazig. Voeg de kipfilet toe en bak al roerende 2 minuten mee. Voeg de aubergine, paprika en gedroogde peterselie toe. Bak 2 minuten of tot de aubergine nlichtbruin kleurt. Voeg als laatst de tomaatparten toe, bak het geheel nog 5 minuten en breng op smaak met versgemalen peper en zout.

Zet de couscous terug op het vuur en verhit nog 1 minuut op middelhoog vuur. Verdeel de couscous over de borden, schep de kip met groenten over de couscous en maak af met een eetlepel van het yoghurtmengsel.

Ingrediënten en Voedingswaarde

Voor deze maaltijd heb je de volgende ingrediënten nodig. Ben je benieuwd naar de voedingswaarde? Raadpleeg dan de onderstaande tabel.

Ingrediënten

1p

2p

Ui

1

1