Uitleg over E Nummers

BronFunctieEnummerNaam
Natuurlijk voorkomendVitamine, anti-oxydant, voorkomt bruinkleuringE300Ascorbinezuur
Synthetisch uit ascorbinezuur en keukenzoutVitamine, anti-oxydant, voorkomt bruinkleuringE301Natriumascorbaat
Synthetisch uit ascorbinezuur en calciumAnti-oxydant, stabilisator en als vitamine CE302Calciumascorbaat
SynthetischAnti-oxydant tegen het ranzig worden van vettenE304Ascorbyl-palmitaat
NatuurlijkVitamine en anti-oxydantE306Tocoferol-extracten
Natuurlijk of synthetischVitamine en anti-oxydantE307alpha-tocopherol
Natuurlijk of synthetischVitamine en anti-oxydantE308gamma-tocopherol
Natuurlijk of synthetischVitamine en anti-oxydantE309delta-tocopherol
SynthetischAnti-oxydantE310Propylgallaat
SynthetischAnti-oxydantE311Octylgallaat
SynthetischAnti-oxydantE312Dodecylgallaat
SynthetischAnti-oxydantE320BHA – Butylhydroxyanisool
SynthetischAnti-oxydantE321BHT – Butylhydroxytolueen
NatuurlijkAnti-oxydant, emulgator of anti-schuimmiddelE322Lecithinen
SynthetischVochtbinderE325Natriumlactaat
SynthetischZout van melkzuurE326Kaliumlactaat
SynthetischZout van melkzuurE327Calciumlactaat
Natuurlijk zuurE330Citroenzuur
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)E331aNatriumwatrestofcitraatt
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)E331bDinatriumcitraat
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)E331cTrinatriumcitraat
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)E332aKaliumdiwaterstofcitraat
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)E332bTrikaliumcitraat
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)E333aCalciumwaterstofcitraat
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)E333bDi-calciumcitraat
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)E333cCalciumcitraat
Natuurlijk zuurE334Wijnsteenzuur
Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334)E335aNatriumwaterstoftartraat
Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334)E335bDinatriumtartraat
Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334)E336aKaliumwaterstoftartraat
Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334)E336bKaliumtartraat
Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334)E337Natriumkaliumtartraat
Natuurlijk zuur, synthetisch bereidE338Fosforzuur
Zout van fosforzuur (E338)E339aNatriumdiwaterstoffosfaat
Zout van fosforzuur (E338)E339bDinatriumwaterstoffosfaat
Zout van fosforzuur (E338)E339cTrinatriumfosfaat
Zout van fosforzuur (E338)E340aKaliumdiwaterstoffosfaat
Zout van fosforzuur (E338)E340bDikaliumwaterstoffosfaat
Zout van fosforzuur (E338)E340cTrikaliumfosfaat
Zout van fosforzuur (E338)E341aMonocalciumfosfaat
Zout van fosforzuur (E338)E341bCalciumwaterstoffosfaat
Zout van fosforzuur (E338)E341cTricalciumdifosfaat
Zout van fosforzuur (E338)E343Magnesiumfosfaat
Zout van appelzuurE350Natriummalaat en natriumwaterstofmalaat
Zout van appelzuurE351Kaliummalaat en Kaliumwaterstofmalaat
Zout van appelzuurE352Calciummalaat en Calciumwaterstofmalaat
Natuurlijk zuurE353Metawijnsteenzuur
Zout van wijnsteenzuur (E334)E354Calciumtartraat
Natuurlijk zuurE355Adipinezuur
Natuurlijk zuurE363Barnsteenzuur
Synthetisch zuurE3701,4-Heptonolacton
Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)E380Triammoniumcitraat
Synthetisch zout van citroenzuur (E330)E381Ammoniumijzercitraat
synthetisch zoutE385Calcium EDTA

Bestel dit boek bij bol·com

2hf

E=eetbaar alle e-nummers
E=eetbaar alle e-nummers
J. Kamsteeg

Op werkdagen voor 21:30 besteld, morgen in huis

Heb je vragen of suggesties over E-Nummers? gebruik hiervoor dit formulier.

Hartelijk dank voor je bijdrage!

Reageer op dit artikel

Sanne

Mijn naam is Sanne Sanders en ik ben trendwatcher op het gebied van dieet, voeding, gezondheid en beauty. Regelmatig schrijf ik een artikel of review voor vetvrij.com Heb je een vraag of suggestie? Dan kun je me een berichtje sturen.