In Amerika is het al jaren enorm populair, en ook in Nederland wint Het DASH Dieet terrein. DASH Recepten bevatten veel fruit, groenten, granen, vis, gevogelte, bonen, zaden en noten. De gerechten bevat ook minder zout en natrium. Producten als snoep, toegevoegde suikers, en suikerhoudende dranken, vetten en rood vlees worden zoveel mogelijk vermeden tijdens DASH.

Dit van oorsprong Amerikaanse dieet richt zich in eerste instantie op iedereen met een hoge (of lage) bloeddruk. Tevens is de DASH methode geschikt voor iedereen die minder verzadigde vetten, transvet of en cholesterol rijke voeding wil eten. Dit wordt door artsen vaak geassocieerd met bloeddrukverlaging (denk aan de juiste combinatie kalium, magnesium en calcium, eiwitten en vezels).

US News rangschikt 37 diëten 

DEN HAAG, 07012015 — Het Amerikaanse tijdschrift US News heeft ook in 2016 het DASH Dieet tot “beste dieet” verkozen. Jaarlijks laat het tijdschrift een team van experts tientallen diëten rangschikken en voor het 6e jaar op rij hebben zij het DASH Dieet als beste bevonden. 

Het DASH Dieet is gericht op het verlagen van de bloeddruk en bestaat uit een erg gezond gebalanceerd voedingspatroon. Uit de 37 diëten die door het vooraanstaande tijdschrift zijn vergeleken kwam het DASH Dieet als beste naar voren als “Beste Dieet Algemeen” en  “Beste Dieet voor Gezond Eten”.  In de categorie “Beste Dieet voor Diabetici” komt het DASH Dieet op een gedeelde tweede plaats. Het US News heeft een team van medische experts de diëten laten beoordelen. Zij waren met name positief over de gezonde gebalanceerde voeding die je bij het volgen van het DASH Dieet binnen krijgt. 

Een  ander dieet dat erg goed heeft gescoord is het MIND Dieet, dit is een combinatie van het DASH Dieet met een Mediteraans dieet. Enkele bekende namen zoals Paleo en Dukan vinden we echter helemaal onderaan de lijst terug. Net als eerdere jaren is de kritiek van gezondheidsexperts op deze diëten dat er complete voedingsgroepen worden uitgesloten wat het moeilijk maakt de benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen. 

In Nederland is sinds kort ook een DASH Dieet kookboek verkrijgbaar, kijk voor meer informatie op de officiële DASH Website.

Eigenschappen van het DASH Dieet

  • Bewezen gezond en evenwichtig afslanken ZONDER Jojo-Effect.
  • Aangeraden voor Diabetici en nierpatienten.
  • Bewezen resultaten om je hoge bloedruk te verlagen op natuurlijke wijze
  • Bewezen resultaten om je cholesterolgehalte te verlagen
  • Je ontdekt een nieuwe, gezonde levensstijl met normale producten

DASH Dieet Recepten

Om een indruk te krijgen van de gerechten die je tijdens het DASH Dieet mag eten heb ik een aantal van mijn favoriete recepten voor je.

Kwark met Walnoten

Dit is een heerlijk en snel ontbijtrecept dat zorgt voor een verzadigd gevoel.

ingrediënten per persoon

  • 200 gram magere kwark
  • 1 eetlepel biologische honing
  • 1 handje pompoenpitten
  • 1 handje fijngehakte walnoten

Bereiden

Doe de kwark in een schaaltje en meng de ingrediënten er doorheen. Goed roeren en je hebt een heerlijk en snel DASH ontbijt.

Warme Mango Kipsalade

Deze lichte maaltijdsalade vult goed en is rijk aan voedingsbronnen.

ingrediënten voor 4 personen

  • 5 eetlepels magere yoghurt
  • 1 eetlepel limoensap
  • 2 eetlepels mangochutney
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 theelepel honing
  • een snufje gemalen komijn
  • een snufje gemalen koriander
  • een snufje paprikapoeder
  • 1 theelepel olijfolie
  • 4 kipfilets (in reepjes gesneden)
  • 1 eetlepel geraspte verse gember
  • 1 teentje fijngesnoden knoflook
  • 2 mango’s (schillen en de pit verwijderen)
  • een halve rode paprika (in blokjes snijden)
  • 3 lente uitjes (fijn gesneden)
  • 2 kropjes romaanse sla (versnipperen)

Bereiden

Meng in een bakje de yoghurt, limoensap,mangochutney rijstazijn, honing, komijn, koriander en het paprikapoeder. Bak vervolgens in een koekenpan met wat olijfolie de kip goudbruin. Voeg de gember en knoflook toe.

Roer de mango, rode paprika en lente-ui door het mengsel heen en vervolgens gedurende 5 minuten zacht doorbakken tot de mango warm is.

Maak tot slot een yoghurtdressing en meng deze door de romaanse sla en het kip mengsel.

Gegrilde Tonijn met kruiden

ingrediënten voor 4 personen

  • 4 stukken tonijn van 150 gram
  • 1 teentje geperste knofloook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 eetlepels droge witte wijn
  • 50 gram ciabatta broodkruimels
  • 40 gram pijnboompitten
  • 2 eetlepels fijngesneden basilicum
  • 2 eetlepels fijngesneden peterselie
  • 50 gram zongedroogde tomaten (potje op olie, uitgelekt)
  • gerapte schil van een citroen

Bereiden 

Leg de tonijn moten in een glazen schaal en wrijf ze in met knoflook, olijfolie en wijn. Zet de schaal vervolgens gedurende een half uurtje in de koelkast.dash-dieet-recepten1

In de tussentijd maak je marinade door de broodkruimels van de ciabatta met de pijnboompitten, basilicum, peterselie, zongedroogde tomaten en citroenschil te mengen. Naar smaak een beetje peper toevoegen.

De vleestomaten kerf je kruislings in en in elke inkerving stop je een blaadje basilicum.

Na 30 minuten leg je de tonijn stukken in een geribbelde gietijzeren grillpan.

De ingekerfde vleestomaten bestrijk je met een beetje marinade en je legt ze in de pan.

De tonijn gril je in ongeveer 3 minuten aan een kant. Af en toe bestrijkt je ze met de marinade. Na 3 minuten keer je ze om en herhaalt deze stap tot de tonijn helemaal gaar is.

Op 4 borden leg je een bedje van spinazie en daarop de stukken tonijn. Het geheel besprenkel je met citroensap.

Rauwkost snack met Hummus Dipsaus

Deze snack is 100% DASH Proof, lekker, en eenvoudig klaar te maken. Dit gerecht is bedoeld als snack bij de borrel, of als een verantwoord tussendoortje.

Ingrediënten voor 8 porties:

  • 1 blik kikkererwten (bewaar het vocht uit het blik)
  • 2 teentjes  uitgeknepen knoflook
  • 3 eetlepels versgeperst citroensap
  • 2 eetlepels  extra vierge olijfolie
  • een snufje witte peper

groenten naar keuze zoals

  • komkommer
  • radijs
  • paprika
  • wortel
  • bleekselderij

Doe de kikkererwten samen met de helft van het vocht knoflook, citroensap en olijfolie in een blender en mix het geheel tot een smeuïg geheel. Breng de dip op smaak met de witte peper en schep het in een schaaltje. Voeg in het midden een paar druppels olijfolie toe. Zet het schaaltje midden op een groot bord en leg rondom het schaaltje verschillende gewassen groenten.

Op basis van de ingrediëntenlijst kun je vrijblijvend variëren met andere groeten. Denk bijvoorbeeld aan geroosterde knoflook, gemalen pistachenootjes, peterselie, kappertjes, olijven of zongedroogde tomaatjes.

Download meer DASH Dieet Recepten

Sinds kort is er een Nederlandstalige DASH Dieet Receptenboek beschikbaar. Je kunt het downloaden op de website van Het DASH Dieet. Het Nederlandstalige DASH Dieet Receptenboek is inmiddels duizenden keren gedownload en de reacties zijn erg positief.

download_button

Het DASH Dieet Receptenboek bevat onder andere:

  • 15 Ontbijtrecepten en smoothies met o.a. de “Gezond Hart” Smoothie
  • 55 heerlijke LUNCH recepten met o.a. “De Noten Burger” of “de Volkoren Pizza”
  • 20 knapperige TUSSENDOORTJES met o.a. “Gezonde Koffiekoekjes”
  • 51 smakelijk HOOFDGERECHTEN met oa. “de gekruide Tonijn”
  • 14 heerlijke en gezonde NAGERECHTEN met o.a. “de mangomousse”
  • 7 gezonde, verfijnde SAUZEN met o.a. “de pittige Kaasdipper”

DASH Dieet Tips

Ben je enthousiast en wil je graag starten met DASH? Wees jezelf er dan van bewust dat de kans groot is dat je meer fruit, groenten en volkoren producten gaat eten dan dat je tot nu toe gewed bent. Dit kan in eerste instantie lichte darmproblemen opleveren. Om deze problemen te voorkomen is het belangrijk om het plan geleidelijk op te schalen. Het Dash Dieet Plan legt je precies uit welke richtlijnen je moet volgen om eventuele klachten te voorkomen.

Daarnaast is DASH niet geschikt als je last hebt van:

  • Melk of lactose intolerantie
  • Een allergie voor noten, zaden, bonen of peulvruchten
  • Gebruik je medicijnen om een hoge bloeddruk onder controle? Bespreek dan met je huisarts dat je met DASH wil starten.

Heb je vragen over DASH, of wil je een recept delen? Gebruik dan het reactieformulier op deze pagina.

Gezonde Groeten,

sanne

Sanne Sanders
Mijn naam is Sanne Sanders en ik ben trendwatcher op het gebied van dieet, voeding, gezondheid en beauty. Regelmatig schrijf ik een artikel of review voor vetvrij.com Heb je een vraag of suggestie? Dan kun je me een berichtje sturen.

Reageer op dit artikel

OF REAGEER ZONDER FACEBOOK

Please enter your comment!
Please enter your name here

10 REACTIES

  1. US NEWS: ‘DASH Dieet is Beste Dieet 2017’

    LELYSTAD, 20170110 — Alweer voor het 7e jaar op rij heeft het Amerikaanse US NEWS het DASH Dieet verkozen tot ‘beste dieet’. Het Amerikaanse US News laat elk jaar een groep van experts tientallen diëten beoordelen en bepaald zo een Top 3 over negen verschillende categorieën.

    In deze negen categoriën kwam het DASH Dieet maar liefst vier maal als beste naar voren, dit was in de volgende onderdelen: Beste dieet voor je Hart, Beste dieet voor Diabetes, Beste dieet voor Gezond eten en Beste dieet Totaal.

    Deze laatste categorie is natuurlijk het meest belangrijk, het DASH Dieet is nu zeven jaar op rij hier als beste verkozen. Als tweede werd het Mediterrenean dieet genoemd en het MIND dieet is derde geworden. Het DASH Dieet is ontwikkeld als dieet om de bloeddruk te verlagen, vandaar de naam Dietary Approaches to Stop Hypertension, oftewel DASH.

    Het beste dieet om af te vallen is in 2017 het bekende Weight Watchers geworden, dit wordt onder meer door Oprah Winfrey gevolgd. De slechtste drie diëten volgens het US News zijn: Whole30, Dukan en Paleo. Bij deze diëten is er vaak weinig onderbouwing dat het dieet werkt, zijn ze moeilijk vol te houden en is er risico op het missen van bepaalde voedingsstoffen.

  2. Voor E.Fonteyn,

    Het Dashdieet komt uit Amerika.In Nederland heeft iemand het dieetboek ,maar ik weet nog steeds niet wie,en ook niet wat voor recepten het zijn.Ik heb een paar recepten aan gevraagd maar niets meer gehoord.Het Dash dieet is. Besproken in de show van de Amerikaanse cardioloog Dr. Oz dit is alles wat ik weet,er is dus geen telefoon nr.
    Groetjes Maria

  3. Ik had in “vriendin” een artikel gelezen over het Dash dieet. Ben het gaan opzoeken en heb het boek aangevraagd, tot mijn ergernis wel allerlei recepten ontvangen maar nog steeds niet het dieetplan-boek met 162 recepten.
    Heb diverse e-mails gestuurd zonder resultaat. Dus misschien heeft dit effect, want het lijkt mij op zich een goed dieet.

  4. Ik wil het dash dieet proberen om mijn bloeddruk omlaag te krijgen.De medicijnen die ik daar voor krijg helpen niet goed en ik heb last van de bijwerkingen.Ik heb ontdekt als ik geen of weinig zout eet,de bloeddruk goed blijft.
    Ik hoef niet af te vallen,maar het Dash-DIEET was in eerste instantie bedoelt om de bloeddruk omlaag te krijgen,dat hoorde ik van Dr. Oz de Amerikaanse Cardioloog.Ik heb n.l. wel een hartprobleem,het z.g. sporthart en daarom moet mijn bloeddruk laag blijven,dus ik zoek nog steeds naar recepten ui het Dash-Dieet.

    Groetjes Maria

  5. Hallo,
    Begin april ben ik i.s.m. met een gewichtsconsulente aan een dieet begonnen dat vergelijkbaar is met het Dash-dieet. Puur om gewicht te verliezen en zo een gezondere leefstijl aan te leren. Ik zou met een halve kilo per week al tevreden zijn geweest, maar er zijn er al 7 af. Het kost me dagelijks niet meer tijd dan voorheen om een lekkere maaltijd op tafel te toveren. Ik wok vaak meerdere groentes ( o.a. uien, bleekselderij enz.) en dat geeft vanzelf een bouquet van smaken, waardoor ik me zelf verwen. Vorige week ben ik een weekje op vakantie geweest en dat leverde 1 kilo + op. Waarschijnlijk doordat ik in het hotel volle melkproducten en veel witte pastagerechten heb gebruik. Er was helaas geen andere keuze. Maar na enkele dagen terug in mijn ritme, is die kilo al weer bijna weg.
    Ik kan dit dieet aan iedereen aanbevelen, de kilo´s vliegen eraf en je hebt veel meer energie.

    Angeli

  6. Hallo Greetje,
    Hoe kom jij aan de Dash Recepten,ik heb overal gezocht en heb er een paar gevonden op deze site.Ik wil mijn bloeddruk naar beneden.Ik heb gemerkt dat als je kleine porties eet vooral veel groente en fruit en weinig granen dat je gewicht ook goed naar beneden gaat.

  7. Hallo Greetje.
    ik heb geleerd dat juist meerdere keren per dag eten goed voor je is.
    Je spijsvertering is al een soort motor, elke keer als je
    er brandstof in stopt gaat hij aan het werk.
    Als je 6 kleine maaltijden over de dag verdeelt zal de motor vaker starten en meer aan het werk zijn.
    Dus je verteerd je eten zo sneller. Vandaar ook de tussendoortjes. Dat kan fruit zijn, een cracker, rauwkost of bv een handje amandelen. Zelf eet ik graag mais tussendoor. Gewoon uit blik. 6 eetlepels op een bordje, zitten amper calorieën in.

    succes.
    mvg Leonie

  8. Ik gebruik 3 maaltijden per dag, geen tot zeer weinig tussendoortjes. Niet snacken kost over het algemeen weinig moeite. Mijn voorkeur gaat uit naar hartige dingen, zal zelf nergens suiker bij over doen, het is me snel te zoet.
    Mijn gewicht moet met zo’n 10 kilo naar beneden, reden van mijn gewichtstoename is het weinig bewegen. Beweging is voor mij erg moeilijk, ben chronisch pijn patiënt door een medische fout. Meestal is een eindje met de hond wandelen al te zwaar. Ik ga het nu met Dash Recepten proberen.

    Groet Greetje