Het Atkins Low Carb Dieet is een van de oudste en bekendste diëten op deze site. De Amerikaanse arts Robert Coleman Atkins (Columbus (Ohio), 17 oktober 1930 – New York, 17 april 2003) was een cardioloog, een voorvechter van de alternatieve geneeswijzen en een van de beroemdste en succesvolste voedingsexperts van de afgelopen veertig jaar. Hij is vooral bekend geworden door het naar hem genoemde Atkins Low Carb Dieet. Download gratis het Atkins Quick Start Boek met alle basis informatie over Atkins Low Carb.Voel je goed met het nieuwe Atkins-dieet

Theorie van Atkins Low Carb

Het Atkins-dieet gaat er van uit dat het sterk gestegen gebruik van geraffineerde koolhydraten (suiker, fructose en meel) in de 20e eeuw verantwoordelijk is voor de grote toename van stofwisselingsproblemen zoals overgewicht. Na het eten van veel koolhydraten wordt er veel insuline geproduceerd door de alvleesklier. Te veel koolhydraten betekent een overproductie van insuline en daarmee ontstaan diverse stofwisselingsproblemen. Inname van te veel koolhydraten zorgt ook voor wisselende bloedsuikerniveaus (hoeveelheid koolhydraten in vorm van glucose in het bloed) en dit kan stemmingswisselingen, depressie en slaapproblemen veroorzaken. Het Atkinsdieet stabiliseert de productie van insuline en het bloedsuikerniveau waardoor hongeraanvallen voorkomen worden. Dit doet het dieet door het lichaam te dwingen over te schakelen op een vet-stofwisseling waardoor de koolhydraat-stofwisseling meer rust krijgt.

De 4 Atkins Low Carb Fasen

Het is verstandig om vooraf een bezoek te brengen aan een dokter zodat er onder andere gekeken kan worden naar de bloeddruk en cholesterolniveau. In alle fasen is het belangrijk om ongeraffineerd voedsel te gebruiken met een laag Glycemische Index.

Fase 1: Introductie

Doel van deze meest beperkende fase is het lichaam te dwingen om de vetten te verbranden (ketose). Deze fase gaat gepaard met veel gewichtsverlies. Deze fase duurt minimaal 2 weken tot maximaal 6 maanden. Dit is afhankelijk hoeveel een persoon wil afvallen. De belangrijkste kenmerken van deze fase zijn:

  • maximaal 20 gram koolhydraten per dag, onbeperkt vet en eiwitten
  • veel koolhydraatarme groenten maar geen fruit
  • geen koolhydraatrijk voedsel zoals aardappel, granen, brood
  • onbeperkt kip, vlees, kaas, boter en eieren
  • geen koffie en alcoholische dranken
  • veel water drinken
  • tekorten aanvullen met voedingssupplementen (vitamines, mineralen en antioxidanten)
  • deze fase stopt na 14 dagen

Fase 2: Verder gewichtsverlies

Doel van deze fase is om door te gaan met het verbranden van vetten en het lichaamsgewicht te verminderen maar met een milder dieet.

  • hetzelfde dieet als in fase 1 maar met meer koolhydraten
  • elke week moet er 5 gram extra koolhydraten genomen worden t.o.v. de voorgaande week
  • deze toename van koolhydraten gaat door totdat het gewichtsverlies net niet stopt
  • tekorten aanvullen met voedingssupplementen (vitamines, mineralen en antioxidanten)
  • de fase stopt wanneer men 5 kg van het streefgewicht af zit

Fase 3: Voorbereiding op de handhavingsfase

Doel van deze fase is om een ideale in te nemen koolhydraten hoeveelheid te bepalen waarbij men niet afvalt en ook niet aankomt.

  • hetzelfde dieet als in fase 2 maar met meer koolhydraten
  • geleidelijk aan moeten er meer koolhydraten genomen worden
  • de toename stopt wanneer men op gewicht blijft
  • tekorten aanvullen met voedingssupplementen (vitamines, mineralen en antioxidanten)
  • deze fase gaat vanzelf over in fase 4

Fase 4: Levenslange handhavingsfase

Doel van deze levenslange fase is om niet terug te vallen in ongezond eten waardoor men weer aankomt.

  • hetzelfde dieet als in fase 3
  • de hoeveelheid koolhydraten per dag blijft gelijk
  • het is een fase waarin meer gevarieerd wordt met diverse producten
  • het gebruik van suiker blijft verboden
  • wanneer het gewicht weer toeneemt moet de hoeveelheid koolhydraten weer wat verminderd worden
  • tekorten aanvullen met voedingssupplementen (vitamines, mineralen en antioxidanten)

AfbeeldingWie is Robert Atkins

Het Atkins dieet werd ontwikkeld door Robert Atkins, van oorsprong een hartspecialist. Atkins specialiseerde zich als cardioloog op mensen met overgewicht. Hiervoor ontwikkelde hij een dieet dat nog altijd zijn naam draagt: het Atkins dieet.

Het Atkins dieet wijkt af van veel traditionele dieten. Volgens Dr. Atkins maakt het niet uit hoeveel eiwitten en vet je binnenkrijgt. Zolang je maar in de gaten houdt hoeveel koolhydraten je eet. Atkins gaat ervan uit dat overgewicht te maken heeft met een storing in de stofwisseling. Het hormoon insuline is hierbij de grote boosdoener.

Onnodige vetreserves

Atkins stelt dat er een verkeerd evenwicht ontstaat tussen het eten van koolhydraten en de productie van insuline. Hierdoor worden er in je lichaam onnodig veel vetreserves aangemaakt. Het gevolg is een vermoeid en hongerig gevoel. Door het beperken of weglaten van koolhydraten uit de voeding wordt de bloedsuiker gestabiliseerd. Hierdoor verlaagt je lichaam de insulineproductie. Het gevolg is dat je vetreserves worden aangesproken.

Ketose

Een ander woord voor vetverbranding is ketose. Tijdens het volgen van het Atkins-dieet merk je al snel dat je hongergevoel vermindert en dat je begint af te vallen. Zonder suikers en geraffineerde koolhydraten valt je lichaam niet terug op een lage bloedsuikerspiegel die het hongergevoel en de vermoeidheid veroorzaakt.

Nadelen van het Atkins Dieet

Dat het Atkins dieet werkt staat buiten kijf. Toch is niet iedereen even enthousiast over het dieet. Veel mensen vinden het moeilijk om het Atkins dieet vol te houden. Dit komt met name doordat het Atkins-dieet afwijkt van het gangbare Nederlandse eetpatroon. Doordat je lichaam volgens sommige weinig vitaminen en mineralen binnen. krijgt.

Atkins Low Carb Boeken


Een leven lang Atkins
Een leven lang Atkins
Atkins’ nieuwe dieet revolutie
Atkins' nieuwe dieet revolutie
Atkins’ dieetdagboek
Atkins' dieetdagboek
Atkins snel & makkelijk kookboek
Atkins snel & makkelijk kookboek

Tips van Atkins

Het Atkins dieet staat bekend als een dieet dat weliswaar goed werkt, maar dat moeilijk is om vol te houden. Wellicht dat je dan iets hebt aan de tips hieronder, uit de boeken van Robert Atkins.

  • Neem een bescheiden eiwit- of vetrijke snack als je tussen de maaltijden door honger hebt.
  • Bewaar een koolhydratenlijst in de buurt van je koelkast.
  • Probeer niet om een onbedoelde koolhydraat-slipper “goed te maken” door je volgende maaltijd over te slaan, want je krijgt daardoor alleen maar meer honger en dan loop je nog meer kans op een nog grotere uitspatting.
  • Houd een koolhydraat beperkte snack (noten of zaden) bij de hand in je bureau op je werk zodat je niet in de verleiding komt om iets anders te nemen.
  • Neem een literfles met water mee naar je werk. Als je die leeg drinkt voordat je gaat lunchen en hem dan weer vult en leegdrinkt voor het einde van de dag, heb je je twee liter water voor die dag al binnen.
  • Probeer altijd natuurlijke onbewerkte levensmiddelen te eten: liever verse groente dan groente uit blik, liever zilvervliesrijst dan witte rijst, liever een handje noten dan chips, enzovoorts.
  • Het verlies van centimeters is een even sterk bewijs van je succes als gewichtsverlies. Meet elke twee weken uw taille, heupen, dijen en borstkas.
  • Vraag in een restaurant om een portie groente in plaats van rijst of aardappelen.
  • Neem een koolhydratenlijst op zakformaat mee als je boodschappen gaat doen of buiten de deur gaat eten.
  • Vermijd maissiroop, wit meel, honing, melasse, maltose, dextrose, fructose en lactose. Dit zijn allemaal vormen van suiker.
  • Drink elke dag tenminste acht glazen water. Water voorkomt uitdroging en spoelt toxische stoffen uit uw lichaam.

Jouw mening over Atkins Low Carb

Wat is jouw ervaring met Atkins Low Carb ? Discussieer hier met ons mee of lees hier alle reacties.

Hartelijk dank voor je bijdrage!

Reageer op dit artikel

REAGEER ZONDER FACEBOOK

Vul een reactie in ajb
Vul hier je naam in

22 Reacties

  1. De shakes van Atkins hebben hun nadelen, maar zijn zeer geschikt voor hun doel.
    Er zitten kunstmatige zoetstoffen in en de smaken zijn beperkt tot 2 (vanille en chocolade)
    Voordelen zijn een hoog vetgehalte (wat honger voorkomt), voldoende vullend door de juiste dikte en lekkere smaak.

  2. Goedenavond, ik wilde vragen of lactose vrije melk mag bij een koolhydraat arm dieet zoals Atkins? Het merk minus L verkoopt o.a.
    Ik hoor het graag..
    Groetjes Inge

  3. Ik volg zoals boven staat het Atkins principe, en ben nu al verschillende keren griepig geweest,
    vraag me af of ik mogelijk tekorten op doe.
    Ik gebruik er magnesium tabletten en vitamine c bij.
    Verder zoek ik meer koolhydraat arme recepten ipv. vetvrij.
    Hoop dat iemand een antwoord heeft.
    met vr. groet Jetty

  4. Hallo,
    Is er nog iemand die Atkins aan het volgen is?
    Ik heb nog behoorlijk wat dieet producten over aangezien ik gestopt ben met Atkins.
    3x Atkins daybreak Chocolate Chip Crisp (6 pak)
    1x Atkins daybreak Cappucino Nut (6 Pak)
    1x Atkins advantage Milk Chocolate shake
    3x Atkins advantage Knäckebröd
    6x Atkins advantage Chocolate Brownie bar
    4x Atkins advantage Dark Chocolate Crunch bar
    Voor een redelijke prijs kun je het ophalen, stuur even een berichtje:)

  5. waar kan ik het dieet vinden? Ik wil precies weten wat ik moet eten ’s ochtends, middags en ’s avonds elke dag..
    Ik heb gegoogled maar niks gevonden in het nederlands..
    Kan iemand helpen pls ?

  6. Ik ben nu een dag of 5 bezig en 1,4 kg afgevallen. Ben niet heel dik (65 kg startgewicht bij 171 cm ) maar ik heb wel een buik…. dus ik hoef maar een kg of 3 af te vallen en dan ben ik al blij…..
    alleen voel ik me regelmatig duizelig….. voel idd ook hartkloppingen.. terwijl ik toch een gezond type ben. (pas nog halve marathon gelopen) Klopt dat? En is het wel gezond om zo door te gaan?

  7. ik doe ook atkins, ik heb alleen mijn eigen draai er naar gemaakt.

    de eerste week was ik 3,5 kilo kwijt

    ik woog 1,5 week geleden 116.7 weeg nu 111.6

    ik voel me heel erg fijn bij atkins , het is geen straf, je mag heel veel lekkere dingen eten.

    ik doe nu ook de atkins schakes erbij

    hou het goed vol , geen honger, ketosse zit ik al.

  8. Mijn ervaring met het Atkins Dieet is dat de recepten goed te combineren zijn met mijn werk en gezin. Ik heb het boek gekocht en aangevuld met recepten.

    @anneke, water drinken is inderdaad erg belangrijk tijdens Atkins. Minimaal 2 liter per dag.

  9. Hoi Anneke

    Ik zou toch nog even doorzetten. Hoe lang ben je? En hoeveel weeg?
    Hoe zwaarder je bent,hoe sneller het gaat.
    3 kilo is toch 3 kilo minder.
    Google eens op atkinsforum. Je zou daar je menu eens kunnen neerzetten. Misschien komt er wel iets naar voren.

    Mensen met hypinsulinemie werkt dit dieet beter dan een vetarm dieet.

    • hey, ik woog 86, ben 1m 58, maar ik heb altijd al veel gewogen voor mijn lengte, ik zou graat naar rond de 75 gaan, mijn vriend zegt da ik te weinig water drink, zou da kunnen, ik heb wel geen honger, s avonds eet ik bv een biefstuk met champignonsous of vis , of kip met champignons, dus ik eet wat ik mag. Er blijft wel wa af gaan, maar zeer traag, maar miss is da beter dan blijven de killo s er beter af. Ik ga toch nog een beetje verder doen, we zien wel en aders begin ik gewoon met iets anders, calorieen tellen heeft ook al is geholpen bij mij.
      groetjes

  10. hey, ik ben nu aan de derde week bezig, en ben nog maar 3 kg afgevallen, mijn vriend al 7, en ik eet nog minder dan hem, is dit normaal, ik zou het willen opgeven maar iets in mij zegt om nog wat verder te doen. zou het kunnen dat dit gewoon niet het juiste dieet is voor mij

  11. Ik at zelfs soms 5 ons groente per dag. Dat van de fruit klopt een beetje en zetmeel ook. Maar dat is eigenlijk alleen in fase 1 en 2. Hoewel je in fase 2 weer bosvruchten gaat toevoegen omdat deze het minste koolhydraten bevat. Ik doe het alweer 8 jaar. Maar in fase 3 en 4 ga je meer koolhydraten eten als het goed is. Dus ook weer brood,pasta en rijst. Alleen je eet de goede koolhydraten.
    Bij de slegte verkopen ze een levenslang atkins voor 6 euro. Dan zie je wat je levenslang mag eten. De meeste mensen doen alleen fase 1 en 2. En denken dat dit het dieet is.
    Ook moet je iets minder vet gaan eten.
    Verder ligt het eraan hoe grote weerstand je hebt tegen koolhydraten. Sommige kunnen 50 kh per dag eten of minder. Andere met een snelle stofwisseling 120 kh per dag.

    Ken mensen die het al 20 a 30 jaar doen. Dus grote onzin dat het slecht is. Aangezien je TIJDELIJK tot je op gewicht bent,minder koolhydraten eet. en meestal niet je levenlang.

  12. Ik heb dit dieet 7 jaar geleden gevolgd en ben toen op 14 maanden 24 kilo afgevallen(175cm en van 84 kilo naar 60)Ik volg het nu niet meer zo strikt maar het is wel een normaal onderdeel van mijn eetpatroon geworden en zo blijf je eeuwig op het juiste gewicht.Als ik dreig bij te komen dan volg ik het gewoon een weekje strikter en dan is het zo weer in orde.Heb jarenlang vanalles geprobeerd maar met atkins heb ik mijn streefdoel bereikt en behouden zonder enige vorm van nevenwerkingen integendeel zelfs ik ben nu op mijn 40ste een heel pak gezonder dan ik ooit vroeger was.Wat mij betreft is het een levensstijl geworden en niet zoals velen willen enkel een dieet dat je eventjes volgt om daarna in oude en meestal slechte eetgewoontes te hervallen.

    • hallo ik zag je reactie op de site en nu is mijn vraag aan jou heb je mischien een dieetlijst voor mij,, ik wil 10 kilo afvallen maar kan op de site geen dieet lijst vinden ik bedoel dan van dag tot dag wat ik mag eten en wat niet, ik hoop dat je me kan helpen of in ieder geval kan vertellen waar ik op moet letten

      groetjes angelique

    • Er zijn wel een paar sites te vinden hoor Angelique. Even googlen op Atkins recepten. Hier kun je vinden wat je mag eten. Ik vind dat je lekker eet en ook nog geen honger hebt. Kijk maar eens naar de recepten. Wil ze hier wel plaatsen,alleen mag het niet omdat het vaak als reclame wordt gezien. Dus gewoon zoeken via google “atkins recepten” Verder weet niet bang voor vet. Vet verhoogd je ldl (zogenaamd slecht cholesterol) maar ook je hdl ( dat is zogenaamd het slechte cholesterol) Hoewel slecht en goede cholesterolgehalte niet bestaat. hdl en ldl zijn vervoerders die cholesterol vervoeren van de ene naar de andere plek in je lichaam. Mensen met bijvoorbeeld erfelijk hoge cholesterol hebben te weinig ldl vervoerders om te worden vervoerd.

      Cholesterol wordt in de lever gemaakt. 80% wordt door de lever zelf gemaakt. Cholesterol is zo belangrijk dat je lichaam niet afhankelijk wil zijn van voeding.

      Cholesterol zelf kan door het lichaam niet worden vervoerd en heeft een transportwagentje nodig. Een LDL en HDL transportwagentje

      LDL deeltjes is een transportwagen met veel vet en klein beetje proteine. LDL is nodig voor het herstel van cellen.( Low Density Lipoproteine)
      HDL deeltjes met veel proteine en weinig vet. HDL kan cholesterol terug transporteren naar de lever om het overtollig cholesterol weg te werken. (High Density Lipoproteine)
      Triglyceride Je bloed bevat kleine hoeveelheden triglyceriden. Triglyceride bevat heel weinig proteine en veel vet.

      Mensen die een Familair hypercholesterol hebben te weinig LDL transportwagentjes. Hun LDL wordt te hoog.

      Een cholesterol gehalte bestaat niet. Omdat cholestel niet kan worden vervoerd maar een transporter nodig heeft.

      Verzadigd vet verhoogd zowel je LDL als je HDL.

  13. IK WOON IN AMSTERDAM EN MIJN VRAAG IS WAAR IK HET ‘MEEL’ KAN KOPEN VOOR HET BAKKEN VAN BROOD/BROODJES ?OP DE ATKINSDIEET-SIDE HEBBEN ZE HET OVER AMANDEL-BLOEM. KAN IK DIE BLOEM OOK GEBRUIKEN OF VERSTOOR IK DAN HET AFVALLEN ?
    GROET,MEVROUW H.LARSEN

    • het Atkins meel voor het bakken van brood is in veel winkels te koop. kijk maar eens bij Jumbo en Albert Heijn. Bij de grote Jumbo’s en Heijn’s liggen ook kant en klare afbakbroodjes van Atkins.

      Veel succes.

      Rob Muntendandam

      De distributeur van Atkins in Nderland

  14. ik heb dit dieet ook een tijd gedaan. Voor mij het beste dieet ooit. Ben op 2 maanden tijd dikke 10 kg afgevallen en deze zijn er heel lang afgebleven. helaas door psychische problemen ben ik bij een dietiste gekomen die mioj ten strengste dit dieet afraadde. Ik heb de raad toen maar trouw opgevolgd, met als resultaat dat ik helaas 5 kg weer ben bijgekomen, die er bijna niet meer af te krijgen zijn.
    Ik zelf heb verder dik 2 jaar mijn gewicht met atkins kunnen aanhouden, maar idd zo gauw je weer volop KH gaat eten is het voorbij.
    Maar zolang je je aan fase 4 blijft houden kom je niet bij (mijn ervaring) kom je wel bij doe je ff tijdje fase 1 en is het er zo weer van af.
    IK weet zeker dat als ik weer zou beginnen ik zo mijn streefgewicht weer terug heb met Aktins!!!!
    Het is verder nog niet bewezen, maar dit dieet kan naar mijn mening niet geheel gezond zijn met al die vetten en eiwtten. Vandaar dat ik dit ook niet meer ga doen. (hoe graag ik ook zou willen om weer snel af te vallen)
    Nu dus maar gezond fruit en groente en weinig vet…… Gaat helaas ERG langzaam en is stukken minder lekker dan Atkins :(

  15. Ik heb dit een aantal jaar geleden geprobeerd. Je valt echt snel af, maar het komt er net zo snel weer aan. Ik kreeg ook hartklachten van deze dieet!!! Nadat ik had gelezen dat meer mensen dat hadden ben ik er gelijk mee gestopt, toen was ik liever dik dan een hartafval krijgen op mijn 18!

    Ik ben toen met Atkins dieet 15 kg afgevallen en 12 kg weer aangekomen, daarna heb ik Sonja Bakkker gedaan en ben nu weer 20 kg afgevallen en het belangrijkste het is er al meer 8 maanden af!

Klik hier voor meer ervaringen

RECENSIEOVERZICHT
Algehele Waardering
Sanne
Mijn naam is Sanne Sanders en ik ben trendwatcher op het gebied van dieet, voeding, gezondheid en beauty. Regelmatig schrijf ik een artikel of review voor vetvrij.com Heb je een vraag of suggestie? Dan kun je me een berichtje sturen.