Gewoon gezond eten met zoveel mogelijk gezonde producten is wat de meeste willen. Eten en genieten zonder teveel toeters en bellen en dingen waar je rekening mee moet houden. De 20/80 regel klinkt voor de meeste mensen als muziek in de oren. Als je 80% gezond eet is er 20% ruimte voor ongezonde dingen. Maar eet dit dan bewust en geniet er extra van.

In deze column lees je hoe je GEWOON gezond eet.

Wat is Gezond, en wat is Ongezond?

Het is als consument erg moeilijk om te bepalen wat gezond is en wat niet. Reclame en artikelen maken ons onderhand gek. We lezen veel wat allemaal niet mag, maar wat dan wel daar lezen we minder over. Wanneer je gezond bent en je hebt geen allergieën hoef je in principe niet moeilijk te doen en je kan gewoon zo puur mogelijk eten zonder teveel toegevoegde troep en dan is biologisch voedsel een zinnige keuze.

Maar zodra je klachten hebt verandert het. Bij darmklachten kun je beter de nachtschade groep en de prikkelende groep groente weglaten, oppassen met gluten en de peulvruchten mijden. Wanneer je huiduitslag hebt laat je de histaminerijke producten, melkproducten en de suikers zoveel mogelijk weg. Er zijn zoveel meer klachten en bij 9 van de 10 is voeding een oorzaak of medeoorzaak. Zeker voedselovergevoeligheden komen tegenwoordig heel veel voor. Voor de meeste klachten heb ik een voedingsprotocol geschreven, en echt advies op maat kan ik mijn praktijk geven. Ik bekijk je klachten en test via (auto) kinesiologie precies uit wat bij je past en wat niet.

Gezonde Voeding

Wanneer je gewoon gezond wilt gaan eten, dan hou je het bij het onderstaande advies. Ook in mijn boeken vind je veel informatie over dit onderwerp.

Kies zoveel mogelijk voor biologisch. Grote supermarkten en reformzaken hebben genoeg keuze. Alles biologisch zeker met een gezin is vaak erg duur, maar neem altijd het vlees biologisch. Verder zijn er genoeg dingen die wat prijs betreft niet veel schelen. Doe wat je kan, elk beetje is mooi meegenomen. Neem zoveel mogelijk alles vers en haal plastic thuis meteen van de groente af. Diepvries groente is na vers de beste keuze.

Hieronder kun je lezen wat je op een dag als gezonde keuze kunt kiezen.
Natuurlijk ga ik uit van de biologische producten, dus dat staat er nergens verder specifiek bij.

Een Gezond Ontbijt

Een goed begin van de ochtend is een glas water met citroensap. Het werkt lever ontgiftend en stimuleert de spijsvertering. Wanneer je ook je darmen wilt ontgiften neem dan gebroken lijnzaad of chiazaad geweekt in water. Maar doe dit niet altijd maar in periodes (niet alle darmen kunnen hiertegen).

Ik geef eerst aantal tips voor een gezond ontbijt.

1. Fruitontbijt (dit kan ook een smoothie zijn)
2. Pap zoals havermout
3. Teff met rijst/haver/kokos of amandelmelk
4. Crunchy suikervrij van spelt met rijst/haver/kokos of amandelmelk
5. Muesli met (soja) yoghurt
6. Volkorren spelt brood
7. Verse groente
8. Tahin
9. Zonnebloempasta
10. Notenpasta
11. Rijstestroop
12. Honing
13. Suikervrije stroop
14. Suikervrije jam
15. Carobepasta
16. Hummes
17. Vegetarische paté
18. Dadelstroop
19. Sojakaas

Niet dagelijks

20. runderrookvlees
21. rosbief
22. kipfilet
23. geitenkaas
24. vis
25. ei

Eet het liefste maar 1 keer per dag brood of andere graanproducten zodat je gevarieerder eet. Hierdoor krijg je meer groente binnen en dus meer verschillende belangrijke voedingsstoffen.

Een Gezonde Lunch

eet zoveel mogelijk groenten 

26. Eet een lekkere salade en doe daar een gezonde dressing op (zie oliën en vetten).
27. Roerbak vers gesneden groente, zakje verse wokgroente of groente uit de vriezer.

28. Soep eten en liefst zelfgemaakt. Dit kan van een biologisch bouillonblokje of zelf soep trekken van vlees. Wanneer je geen tijd hebt kun je tomatensap of tomaten-groentesap uit de supermarkt opwarmen voor je basis (nooit uit blik).

29. Eiwitten: je kunt bij je groente lunch wat extra eiwitten nuttigen zoals vis, noten, peulvruchten, tofu,ei, vlees

30. Brood volkoren van spelt met beleg (zie ontbijt)

Een Gezonde Warme Maaltijd

Deze voorschriften zijn voor mensen die alles eten, vegetariërs moeten meer soja, peulvruchten en noten eten.

31. Eet 300/400 gram groente elke dag, liefst stomen of rauw (groentesappen mag je meetellen maar hierin zitten geen vezels)

32. Eet 2 keer per week VETTE en HALFVETTE vis:

33. Eet 2 keer per week iets vegetarisch (soja, quorn maar let op met burgers daar zit vaak veel rommel in)

34. Eet maximaal 2 keer per week kip of kalkoen en 1 max 2 keer per week rood vlees (rund). geen varkensvlees

35. Eet af en toe peulvruchten, zoals linzen, bonen, kikkererwten. Deze kunnen vlees en vis vervangen. Peulvruchten zitten boordevol met vitamines en vezels en ontdoen het lichaam onder andere van gifstoffen. Eet dit in combinatie met graan.

36. Ook met Noten en ei kun je vlees vervangen, ze zitten ook vol met omega verzuren in noten.
Gebruik in plaats van allerlei sausjes en zout eens wat meer kruiden, ze voegen voedingswaarde toe.

37. Als je zout eet altijd himalayazout of Keltisch zeezout hierin zitten tegen de 100 mineralen in en dat is waanzinnig gezond.

38. Neem de tijd om rustig te eten en kauw goed! Dit is beter voor de spijsvertering en geeft sneller een voldaan gevoel.

Vetten en oliën

39. Alleen rijstolie, echte boter, kokosolie, of zonnebloemolie high oleic mogen verhit worden ander niet (dit is ongezond).

40. Olijfolie alleen de lichte soorten tot max 180 graden.
41. Bakboter alleen als er geen transvetten inzitten.
42. Het is echt nodig om elke dag onverzadigde vetzuren te eten.
43. Dit moeten de koudgeperste oliën zijn.
44. Neem dagelijks 2 eetlepels lijnzaadolie voor vrouwen
45. Mannen bij voorkeur walnoot olie (omega 3)
46. 1 eetlepel extra vierge
47. Olijfolie(omega 9).
48. Als dressing: mosterd, azijn en honing en de bovenstaande olie.

Gezonde Tussendoortjes

49. Vers fruit, gedroogd fruit of knabbel eens op wat groente.
50. Pompoenpitten en zonnebloempitten, pijnboompitten (veel eten)
51. Superfoods (goijbessen, moerbeien enz)
52. Notenmix bijvoorbeeld: studentenhaver (geen pinda’s of met een laagje)
53. Rijstwafel, crackers, popcorn (zelfgemaakt en puur of met een beetje zout).
54. Weinig van eten, gewoon af en toe als tussendoortje
55. Volkoren koekje van de reformzaak (zonder suiker liefst ook zonder rietsuiker).
56. Snoepjes; alleen die van puur fruit gemaakt zijn (ook weer zonder toevoegingen reform).
57. Af en toe wat naturel chips of naturel maischips.
58. Zoute rijstknabbeltjes (zonder suiker).

Gezonde Drankjes

59. Water (minimaal 1,5 liter per dag)
60. Kruidenthee
61. Granen koffie
62. Fruitsap (weinig) en Groentesap (dagelijks groentesap)
63. Smoothies

Gezonde Groeten,

irene

 

Voor meer informatie bezoek je mijn website.

Reageer op dit artikel

REAGEER ZONDER FACEBOOK

Vul een reactie in ajb
Vul hier je naam in

4 Reacties

  1. Sinds een tijdje neem ik complete vitaminen maaltijden. Echt super? alle benodigde dagelijkse voedingsstoffen, vitaminen en mineralen in een heerlijke maaltijdshake! Briljant!?

  2. Hoi Irene,

    Ik ben 48 jaar (bijna 49), ben 175 cm, 81 kilo en wil graag zo’n 10 kilo kwijt. Absoluut niet meer, want vroeger was ik maar 57 kilo (tot m’n 32e), kon eten wat ik wilde, dronk elke dag bijna een liter chocolademelk, de snoeppot was bij mij echt niet veilig. In die tijd wilde ik juist graag aankomen, maar dat lukte niet. Het nadeel was dat ik veel minder weerstand had en bij een verkoudheid gelijk 3 weken verkouden was met dikwijls een week geen stem. Ik was superblij toen ik uiteindelijk de 60 kilo haalde. Raakte zwanger, kwam 17 kilo aan, die er 2 weken na de zwangerschap ook bijna weer af waren. Daarna ben ik alleen nog maar aangekomen, zo’n 18 kilo in 10 jaar. Wil graag ivm rug en nekproblemen (verkalking, artrose en hernia’s) die 10 kilo kwijt in de hoop hier ook minder last van te hebben.

    Groetjes, Ellen

  3. Sinds een aantal weken let ik op mijn voeding en daarom ben ik op zoek naar een boek over voedingsleer. Ik zoek een boek waarin de basis (echt de basis, ik weet niet veel over onze voeding) wordt uitgelegd over wat ons lichaam nodig heeft en juist niet nodig heeft. Koolhydraten, antioxydanten, soorten suikers… Wat zijn ze? Wat doen ze? Zijn ze nou goed of slecht? Op vragen zoals deze zoek ik een wetenschappelijk onderbouwd antwoord. De boeken die ik op internet vind zijn meestal gewoon commerciële kookboeken en lijken me niet echt betrouwbaar. Kan u me een boek aanraden? Alvast bedankt.

Klik hier voor meer ervaringen

Irene Lelieveld

Hallo ik ben Irene lelieveld. Ik ben voedingstherapeut en (auto) kinesioloog bovendien ben ik auteur van verschillende boeken. Ik vind het heerlijk om mijn kennis te delen met iedereen en ik ben dan ook met groot plezier columnist op deze leuke website. Ik weet hoe het voelt om overgewicht te hebben want dat heb ik zelf ook gehad. Ben jij op zoek naar een persoonlijke voedingsplan omdat je overgewicht hebt, of je zit met problemen met je gezondheid? Dan kan ik je helpen. Ik kan precies schetsen wat jouw persoonlijke voedingsplan moet zijn, waar je op moet letten en welke tekorten je moet aanvullen.