Vegetarisch Kookboek: Vegeterranean
Op zoek naar een vernieuwend Vegetarisch kookboek? Antoinette Hertsenberg kookt de toprecepten van het beste vegetarische hotel ter wereld.
Het boek heet Vegeterranean en wordt uitgegeven door Karakter uitgevers. Het kost in de winkel 34,95. Op het boek zit een sticker waarop staat dat je het aankoopbedrag kunt terugkrijgen als je een zorgverzekering (Vegapolis) afsluit bij Agis.
Het boek wordt gratis aangeboden aan nieuwe leden van de Partij voor de Dieren of politieke jongerenorganisatie PINK (met dank aan Geurt voor deze informatie)
Meer over Vegeterranean
Op een heuvel in een olijfboomgaard in Umbrië, Italië staat de Azienda Agrituristica Montali: het beste vegetarische hotel ter wereld. Hier serveren Alberto Musacchio en zijn vrouw Malu Simões authentieke Italiaanse vegetarische gerechten waar je je vingers bij aflikt. Dit is vegetarisch koken op zijn best – culinair, innovatief en opwindend!
Antoinette Hertsenberg (bekend van de TROS-programma’s Radar en Opgelicht) belandde geheel toevallig in dit hotel, en raakt geïnspireerd en bevlogen door de manier waarop Alberto en Malu hun bedrijf runnen en de vegetarische keuken een geheel nieuwe invulling geven. In het boek doet ze onder meer een persoonlijk verslag van de kookcursus die volgde in Montali.
Wat Vegeterranean zo wezenlijk anders maakt zijn de gastronomisch en culinair hoogstaande recepten. Italiaanse klassiekers als calzone, ravioli, gnocchi en lasagne worden getransformeerd tot stijlvolle, eigentijdse – en bovenal vegetarische – gerechten, terwijl recepten als Fagottini di Pasta Sfoglia Farcite con Couscous (bladerdeegenvelopjes met couscousvulling) en Cappucini di Asparagi (asperge-cappuccino) laten zien hoe inventief en opwindend de vegetarische keuken in de loop der tijd is geworden.
Bestel Vegeterranean boek bij bol.com
Vegeterranean
Alberto Musacchio & Simuaes, M.
tip: De Dunne Vegetariër van Antoinette Hertsenberg
De dunne vegetarier
Antoinette Hertsenberg
Op werkdagen voor 21:30 besteld, morgen in huis!
Bekijk ook de volgende vegetarische boeken
Eigentijds Vegetarisch
Elia, M.
Nieuw vegetarisch koken
Celia Brooks Brown
Vegetarisch genieten
Duerinck, M. & Leybaert, K.
Vegetarisch koken met kinderen
Marja Baseler
Bestel deze vegetarische boeken bij bol.com
Op werkdagen voor 21:30 besteld, morgen in huis!
bron: karakteruitgevers
Reageer
Lees Reacties
Dieet-Forum 
E-mail
Gerelateerde artikelen:
- De dunne vegetariër van Antoinette Hertsenberg
- Vegeterranean, een vegetarisch kook boek van Antoinette Hertsenberg
- Antoinette Hertsenberg start website voor vegetariërs
- Vegetarische Kookboeken
- Vegetarisch Krachtvoer van Antoinette Hertsenberg
Loading ...
Reactie nummer: 1 - geplaatst op 13 augustus 2008 om 11:09
Ik ga op zoek naar het kookboek der kookboeken op vegetarisch gebied en zal me laten verrassen
Reactie nummer: 2 - geplaatst op 2 februari 2009 om 17:38
Prachtig boek maar ik heb moeite om verschillende ingrediënten te vinden, m.n. meelsoorten als Italiaans OO-meel Manitobameel Grano Duromeel etc. Wie weet waar deze te koop zijn??
Reactie nummer: 3 - geplaatst op 6 februari 2009 om 12:44
is dit kookboek ook in het engels te koop?
Reactie nummer: 4 - geplaatst op 6 februari 2009 om 14:09
Dit kookboek is inderdaad super! Ik heb ‘m sinds een tijdje in mijn bezit en ik grijp steeds naar dit boek als er mensen komen eten. De gerechten zijn niet moeilijk maar zien er fantastisch uit en smaken heerlijk. Wat betreft de lastig te verkrijgen ingredienten: Italiaans 00-meel is te krijgen bij (Italiaanse) delicatessenwinkels (Tutti a Tavola of Bigoli in Utrecht of Little Italy in Rotterdam bijvoorbeeld). Ook bij horecagroothandels kun je het krijgen. Heb je zo’n winkel niet in de buurt, gebruik dan gewone bloem. Manitobameel is een ander verhaal. Ik las op internet dat Hanos het verkoopt, maar daar kom ik net vandaan en dat blijkt niet zo te zijn. Toch maar op vakantie naar Italie dus, want daar staat het gewoon in de supermarkt…..
Reactie nummer: 5 - geplaatst op 8 februari 2009 om 21:37
Marieke Hartelijk dank voor je reactie.
Ik woon verre van die grote steden dus zal maar eens bloem proberen…. En wat doe ik dan met het Manitobameel, ook maar vervangen door bloem???
Reactie nummer: 6 - geplaatst op 4 juni 2009 om 18:11
Ik zit ook met het probleem van het kopen van het Manitoba-meel.
In het kookboek worden wel produkten aangegeven waardoor je het eventueel kunt vervangen, maar dat lijkt me toch niet hetzelfde resultaat geven.
Fantaseer erover eens bij een pizzeria binnen te lopen en het te vragen.