Van koolhydraten wordt je dik ?

Van koolhydraten wordt je dik ?

2010 was het jaar van de Koolhydraten. ‘Koolhydraatarm’ leek het toverwoord om af te vallen. Vooral Dr. Frank heeft het Koolhydraatarme Dieet op de kaart gezet, maar wat is nu eigenlijk het geheim van koolhydraatarm eten? En wordt je van van koolhydraten eigenlijk wel dik?? Comuniste Irene Lelieveld begint het nieuwe jaar goed met een column over Koolhydraten!

Column door Irene Lelieveld

Van koolhydraten wordt je dik ?

Klopt dat eigenlijk wel dat je van koolhydraten dik wordt en is het weglaten daarvan de oplossing?

Koolhydraten zijn echt heel belangrijk, veel belangrijker dan vele koolhydraatarme diëten ons doen geloven. Ons energieniveau, hormonen huishouding, humeur enzovoorts zijn afhankelijk van goede koolhydraten, maar ook onze hersenen en onze positieve kijk op het leven worden beïnvloed door goede koolhydraten.

Het is alleen wel belangrijk dat je de juist koolhydraten neemt.

Je hebt namelijk de;

Snelle koolhydraten en langzame koolhydraten

Snelle koolhydraten zijn koolhydraten die zo zijn bewerkt dat ze helemaal leeg zijn gemaakt. Dat betekend dat alle voedingswaarde en alle vezels uit het product zijn gehaald.

Denk bijvoorbeeld maar eens aan witte suiker, witte bloem en witte rijst. Hiervan zijn ontelbaar producten gemaakt zoals koekjes, wit brood, witte pasta, taart, broodjes, frisdranken en noem maar op.

Deze producten maken inderdaad WEL dik vooral op de heupen en voeden het lichaam niet. Sterker nog ze roven het lichaam leeg van voedingsstoffen (vandaar dat zoveel mensen vitamine en mineralen tekorten hebben tegenwoordig). Bovendien zal het de suikerspiegel negatief beïnvloeden, hierdoor ontstaan dipjes en krijgt je meer behoefte aan nog meer suiker of witte bloemproducten. Op die manier blijf je in de cirkel ronddraaien en uiteindelijk ontstaat hypoglycemie (suikerspiegelschommelingen) of diabetes. Vandaar dat je ook regelmatig rond een uur of 3 mensen met allerlei zoete ongezonde dingen ziet lopen en misschien jij zelf ook wel.

Fruit hoort ook bij de snelle koolhydraten maar omdat er zoveel vezels inzitten zal het niet dat negatieve effect hebben als de andere. Sterker nog fruit is mega gezond. Fruitsappen missen wel de vezels dus hiervoor moet je wel oppassen.

Langzame koolhydraten zijn niet bewerkt en bevatten nog alle voedingsstoffen en vezels. Deze voedingswaarde en vezels zijn ontzettend belangrijk voor onze gezondheid en een goede darm werking en vooral om slanker te worden. Producten die van langzame koolhydraten gemaakt worden zijn: volkoren brood, volkoren pasta en koekjes. Verder moet je ook denken aan zilvervliesrijst, bonen, enz…

Van goede koolhydraten wordt je niet dik omdat deze koolhydraten minder snel als vet worden opgeslagen (mits je natuurlijk heel erg veel ervan eet).

Vezels: Doordat de goede koolhydraten vezels bevatten zal dit ervoor zorgen dat deze producten langzaam verteerd worden, dit heeft op zijn beurt weer het voordeel dat de suikerspiegel mooi in balans blijft en je dus geen vreetbuien krijgt of behoefte aan eten omdat je plotseling slap voelt.

Vezels zitten in plantaardig voedsel en zijn onmisbaar voor een gezonde darmhuishouding. Ze maken de darmen schoon en zorgen voor een mooie stoelgang. Bovendien geven vezels een snel en verzadigd gevoel, ze helpen ook mee bij een gezond cholesterolniveau.

Deze en nog meer voordelen mis je dus als je kiest voor een eiwitrijk dieet.

Dus wil je afvallen dan eet je producten waar veel langzame koolhydraten inzitten met veel vezels zoals: groente, fruit, volkoren graan, bonen, peulvruchten, zaden, pitten, noten.

Drink verder veel water want dorst wordt vaak verward met honger. Ook leidt een tekort aan vocht tot het opslaan van meer vet en raar maar waar je gaat meer vocht vasthouden en daardoor ook extra kilo’s. Drink altijd veel tussen de maaltijden maar zeker niet tijdens het eten.

Kauw goed en neem de tijd voor het eten, please denk daar allemaal toch aan. We willen allemaal zo graag snel zijn en eten vaak even tussendoor of voor de pc vooral niet doen. Kauw minimaal 20 keer op een hapje, alleen zo zal het beter verteren en minder snel omgezet worden in vet.

Irene Lelieveld

Bezoek voor meer informatie de website van Irene

Reageer op dit bericht. Geen facebook? reageer dan hier of lees de reacties

Wil jij afvallen? Ontvang nu GRATIS
Vul je naam en email adres in en ontvang gratis deze afslankcursus
Vecht jij al een tijd tegen overgewicht en wil je nu eindelijk eens van je overtollige (buik)vet af? vetvrij.com brengt je Jasper Alblas zijn 7x7 afslank cursus. In 8 lessen leer je precies wat je moet doen om vandaag te beginnen met afvallen... Helemaal GRATIS!
Irene Lelieveld
Hallo ik ben Irene lelieveld. Ik ben voedingstherapeut en (auto) kinesioloog bovendien ben ik auteur van verschillende boeken. Ik vind het heerlijk om mijn kennis te delen met iedereen en ik ben dan ook met groot plezier columnist op deze leuke website. Ik weet hoe het voelt om overgewicht te hebben want dat heb ik zelf ook gehad en ook ik moet altijd opletten om mijn BMI van 22 vast te houden. Ben jij op zoek naar jouw persoonlijke voedingsplan omdat je overgewicht hebt of je zit met problemen met je gezondheid? Dan kan ik je helpen. Ik kan precies schetsen wat jouw persoonlijke voedingsplan moet zijn, waar je op moet letten en welke tekorten je moet aanvullen. Ga naar mijn website voor meer informatie. Mijn praktijk is gevestigd in Limburg. Neem de afstand voor lief, het is het waard!

Speciaal voor jou geselecteerd

6 REACTIES

  1. Beste Irene,

    Is je boek te koop in de standaard boekenhandel.
    Kan ik je evt telefonisch bereiken? Skype ofzo?
    Ik ben niet te dik, maar heb wel dikke bovenbenen en dit vind ik verschrikkelijk.
    Ik drink wel veel sojamelk,eet bijna geen koolydraten maar wel veel walnoten. De dokter zegt dat mijn hormonen in orde zijn. Kan jij me evt iets adviseren? Zou doodgraag van die dikke billen afwillen. Alvast heel veel dank.
    Vriendelijke groetjes.

  2. Beste,

    Ik moet eerlijk toegeven dat ik van koolhydraten echt dik word. Ik ben gewoon een boterham minder per maaltijd beginnen te eten en geloof het of niet, maar na een half jaar was ik 8 kg afgevallen. Ik eet enkel donker brood. Ik moet wel toegeven dat ik verslaafd ben aan gezonde voeding en een afkeer heb van vet, ik at geen half brood per dag maar ik ben er dol op.

    • Dan is het eerder je afkeer van vet die er voor zorgt dat je niet afvalt. Vetten (de gezonde vetten) heb je nodig.. en als je die niet binnen krijgt dan stagneert je afval proces..

  3. Beste Danielle,

    Ik eet wel gezonde vetten hoor, zoals vis en olijfolie, walnotenolie enz.. ik ben nu aan het koken uit het boek “Mijn pure keuken” van Pasal Naessens en daar staan heel lekkere gezonde gerechten in.. maar ik heb een hekel aan dierlijke vetten. Als ik een pan vlees zie zou ik al kokhalzen..

  4. Mijn schoonzus in England zij eet helemaal geen koolhydraten om dat ze wil afvallen na de overgangs jaren en het is haar gelukt, Ze heeft weer maat 42 van de 48 mooi he, , Ze heeft alles gedaan niets hielp ze raad iedereen aan helemaal geen koolhydraten en veel bewegen , Ik ben er nu ook mee bezig wel veel drinken en maar sla eten dat is het beste vlees vis kip en sla qwark melk ben 2 weken bezig nog even door dan ga ik mij weer meten ,

  5. Goed stuk, mensen zijn vaak ten onrechte bang voor koolhydraten. Maar het gaat er vooral om dat je goede koolhydraten eet, door pure producten te eten en niet te veel uit pakjes en zakjes.

    Mensen met een slecht werkende insuline huishouding (bijna 50% van de bevolking) kunnen beter wel wat minder koolhydraten eten heel, voro hun gezondheid en om af te vallen.

Reageer



Houd mij op de hoogte van nieuwe reacties.

Abonneer je op deze discussie zonder zelf te reageren of abonneer je op de nieuwsbrief.