Maag en Darmdieet

Bijna 20% van de mensen in Westerse landen hebben last van chronische buik klachten waar specialisten geen oorzaak voor kunnen vaststellen. Deze klachten worden het Prikkebare Darmsyndroom (PDS) genoemd. De klachten per wisselen per persoon maar concentreren zich op de maag en darmstreek. PDS is op zich niet schadelijk maar wel erg vervelend. Stress kan een aanleiding zijn voor PDS en door middel van het eten van het juiste voedsel kun je de klachten verminderen of zelfs laten verdwijnen. Hieronder een uiteenzetting van producten die je wel of juist niet moet eten in combinatie met PDS

Maag- en darmsparend dieet

Algemene opmerkingen

- Neem talrijke kleine maaltijden.
- Eet langzaam en rustig.
- Kauw goed, en drink niet teveel tussen de maaltijden.
- Rust een weinig na iedere maaltijd, liefst uitgestrekt.
- Verzorg uw tanden.
- Rook weinig of niet; indien u het toch doet, dan onmiddellijk na het eten.

Brood, gebak, meelspijzen en andere graanproducten

Verboden voeding:

- Vers brood, bruin brood, fantasiebrood (brioches, luxebrood), krentenbrood, suikerbrood, pistolets, gebak, (honingkoek (peperkoek) en andere koeken, speculaas.

Toegelaten voeding:

- Wit brood (niet vers), toast, beschuiten, sandwiches, biscuits.
- Meelspijzen zoals macaroni, noedels, spaghetti en vermicelli.
- Rijst.
- Gezeefde havermout, griesmeel, maïzena, rijstebloem.

Vetstoffen, eieren en kaas

Verboden voeding:

- Gebruinde boter of margarine, frituurvet, frituurolie, runds- en varkensvet, vette sausen.
- Mayonaise, béarnaise- of tartaarsaus, eieren gebakken of hard gekookt.
- Gegiste en belegen kaas zoals Brie, Camembert, Chester, Emmentaler, Gorgonzola, Gruyère, Herve, oude Leidse kaas, Port-Salut, Roquefort.

Toegelaten voeding:

- Boter of margarine: vers of gesmolten, niet gebruind.
- Olie in kleine hoeveelheden.
- Sauzen zonder vet.
- Ei, roerei, licht gekookt of gepocheerd.
- Witte platte kaas, jonge kaas zoals: broodkaas, jonge Goudse kaas, Edammer, jonge Leidse kaas.

Suiker, zoet broodbeleg en snoepgoed

Verboden voeding:

- Te geconcentreerde suikerwaren, snoepgoed, chocolade.Grote hoeveelheden honing, jam, stroop, vruchtenstroop.

Toegelaten voeding:

- Gelei, confituur zonder vellen of pitten, honing en vruchtenstroop in kleine hoeveelheden.

Soepen

Verboden voeding:

- Erwten-, bonen- en ajuinsoep.

Toegelaten voeding:

- Gezeefde of gemixte groentesoepen.
- Groentebouillon.

Vlees en gevogelte

Verboden voeding:

- Vet vlees zoals bacon, ham, lamsvlees, schapenvlees, spek, vet rundvlees.
- Bereide vleeswaren zoals gehakt, filet américain, saucijzen, vleespasteien, worst.
- Vleesconserven.
- Wildgebraad.

Toegelaten voeding:

- Mager vlees van kalf, paard of rund: gekookt, gestoomd of lichtjes gebakken (de harde delen verwijderen).
- Rookvlees van paard of rund en mager gekookte ham.
- Lever, tong, kip, duif.
- Kalkoengebraad.

Vis, schaal- en schelpdieren

Verboden voeding:

- Vette vissoorten zoals bokking, haring, makreel, paling, sprot, zalm.
- Ingeblikte vis, vooral bereid met olie: ansjovis, pilchards, sardienen.
- Gemarineerde vis zoals gemarineerde haring, rolmops, mosselen.
- Garnalen, krab en kreeft.

Toegelaten voeding:

- Verse en bevroren vis (mager zoals: baars, bot, forel, kabeljauw, pieterman, rog, schar, schelvis, schol, snoek, snoekbaars, tarbot, tong, wijting): gekookt, gestoomd of lichtjes gebakken.

Aardappelen

Verboden voeding:

- Gebakken aardappelen; nieuwe, vooral slecht geschilde aardappelen, frieten.

Toegelaten voeding:

- Aardappelen in kleine hoeveelheden: gekookt, gestoomd of als puree.

Groenten, peulvruchten en vruchten

Verboden voeding:

- Alle groenten, rauw, gebakken of gestoofd.
- Droge bonen, erwten, kapucijners, linzen.
- Komkommers, paddestoelen, radijzen, selderij, de koolsoorten met uitzondering van bloemkool, spruiten.
- Onrijp fruit, fruitschillen, of pellen.
- Gedroogde vruchten zoals gedroogde appelen, abrikozen, pruimen, dadels, krenten, rozijnen, vijgen, gekonfijt fruit.
- Steenvruchten vb. kersen.
- Kastanjes, noten, pinda’s.

Toegelaten voeding:

- Kleine hoeveelheden zacht gekookte of gestoomde groenten.
- Gekookt of gestoomd fruit, fruitmoes, vers vruchtensap.
- Later kleine hoeveelheden rijp, geschild fruit.

Specerijen en smaakstoffen

Verboden voeding:

- Uien, augurken, azijn, bieslook, citroen, Engelse saus, gember, kappertjes, kerrie, ketchup, knoflook, mosterd, olijven, paprika, peper en pickles.

Toegelaten voeding:

- Dragon, kaneel, kruidnagel, laurier, nootmuskaat, saffraan, tijm, vanille, zout in kleine hoeveelheden.

Nagerechten

Verboden voeding:

- Alle gebakken nagerechten met fruit bvb. fruittaart, cake en biscuits met amandelen of gekonfijt fruit. – Nagerechten bereid in frituurvet of frituurolie bvb. beignets.
- Roomijs.
- Zware deegsoorten bvb. bladerdeeg, brokkeldeeg.

Toegelaten voeding:

- Pudding, flan, griesmeel, rijst, droge biscuits.

Dranken

Verboden voeding:

- Sterke koffie of thee, chocolademelk.
- Alcoholische dranken.
- Koolzuurgashoudende dranken: coladranken, limonades, spuitwater.
- Te warme of te koude dranken.

Toegelaten voeding:

- Slappe koffie of thee.
- Water.
- Volle melk, ontroomde melk, karnemelk, yoghurt.

Het bovestaande dieet is samengesteld door Dr. Patrick Sweetlove en heeft raakvlakken met het darmdieet van Prof Truelove en het PDS dieet van Dr. F.H. Wullink

© vetvrij.com - dit artikel mag niet zonder toestemming worden overgenomen.
Reageer Lees Reacties Dieet-Forum E-mail

Gerelateerde artikelen:

• Nononsense Dieet – Nonolijst week 3
• Nononsense Dieet – Nonolijst week 4
• Nononsense Dieet – Nonolijst week 5
• Nononsense Dieet – Nonolijst week 2
• Nononsense Dieet – Nonolijst week 1

Dit bericht is gearchiveerd onder Allergieën & Ziekten, Eetgewoonten. Je kan de reacties hierop volgen via de RSS feed. Je kan een reactie achterlaten of reacties lezen.