Het dikke afslankboek

Het dikke afslankboek is ook bekend als het dikke afvalboek. Er zijn op dit moment meer overvoede (1 miljard) dan ondervoede (800 miljoen) mensen op de wereld.

Een derde van de Nederlanders boven de 15 jaar is te zwaar, 8.9 procent is zelfs ziekelijk dik. Er zijn geen tekenen dat de groei uit deze cijfers is. Hoe komt het dat overgewicht zo langzamerhand de norm aan het worden is? Is overgewicht een ziekte? Welk dieet werkt nou echt?

Arts en schrijver Ivan Wolffers (1948) wilde het antwoord op deze vragen wel eens weten. Nadat in 2002 bij hem prostaatkanker werd geconstateerd, een kanker die wordt aangestuurd door hormonen die zich vooral in vetweefsel thuisvoelen, besloot hij dat hij moest afvallen. Bij zijn zoektocht naar de beste afslankmethode viel hij van de ene verbazing in de andere. Zo maakte Wolffers kennis met het christelijke dieet (’Jezus hield van bruin brood’) en ontdekte hij dat tegenwoordig in ziekenhuizen langere injectienaalden nodig zijn om door dikke billen heen te kunnen prikken.

De resultaten van zijn onderzoek zijn gebundeld in Het dikke afslankboek , met 287 mooi geÃ¯llustreerde pagina’s een prima titel. Wolffers maakte een goed onderbouwde keuze uit de beschikbare informatie over schoonheidsidealen, de invloed van de voedingsindustrie, gezondheidseffecten van overgewicht en afslankmethoden. Hij haalt hij het geruchtmakende Fastfood Nation van Eric Schlosser aan. Die beschrijft hoe de fastfoodindustrie z’n klanten verleidt om in minder dan 14 minuten meer calorieÃ«n weg te werken dan in een dag nodig zijn. Lekker eten kan zelfs gevaarlijk zijn: gehard plantaardig vet, ook wel transvet genoemd, zit (ondanks beloften van de voedingsindustrie) nog in veel kant-en klaarvoedsel terwijl het slecht voor je is. Ook is er het onderschatte gevaar van frisdrank: het levert wel energie, maar stilt geen honger zodat â€“ vooral â€“ kinderen er sluipenderwijs dik van worden. Of overgewicht een ziekte is, durft Wolffers niet te concluderen: sommige mensen kunnen gewoon meer aanleg hebben om dik te worden, hetgeen vraagt om problemen in een maatschappij die uitnodigt tot een zittend leven. Wie eenmaal te dik is, loopt risico op allerlei aandoeningen, van borstkanker tot erectiestoornissen. Wat te doen? Op dit punt in het boek begint voor velen het Ã©cht interessante deel, namelijk de zin en onzin van allerlei populaire afslankmethoden. En of het nou Montignac is, South Beach of Atkins: elk dieet helpt, zegt Wolffers. Ze werken alleen zelden voor langere tijd, want het blijvend veranderen van je voedings- en bewegingspatroon is heel moeilijk. Met Het Dikke Afvalboek doet hij een poging een beweging te creÃ«ren van goed geÃ¯nformeerde consumenten die weten wat ze op hun bord krijgen en van niemand afhankelijk hoeven te zijn: niet van de voedingsindustrie, maar zeker ook niet van afslankgoeroe’s.

ISBN: 9789046803097
Uitgever: Nieuw Amsterdam
Formaat: 240 x 170 x 26, 288pagina’s

Heb jij dit boek gelezen? geef dan hieronder jouw mening

Gerelateerde artikelen:

Print dit artikel

Email dit artikel

Dit bericht is geplaatst op dinsdag, 11 december 2007 om 17:02 en is gearchiveerd onder Boeken. Je kan de reacties hierop volgen via de RSS 2.0 feed. Je kan een reactie achterlaten, of een trackback doen vanaf je eigen site.