Scholen in Bilthoven en Breda beginnen binnenkort met een experiment, waarbij de scholieren elke week twee uur les krijgen over de risico’s van ongezond gedrag. De middelbare scholieren wordt geleerd hoe ze van drank, drugs en chips af moeten blijven en meer moeten bewegen. De methode, gebaseerd op een Amerikaans onderzoek, is dinsdag gepresenteerd tijdens een congres over ontwikkelingen in het gezondheidsonderwijs op middelbare scholen en het middelbaar beroepsonderwijs in Bilthoven.

Schadelijk

Het experiment richt zich op leerlingen van 13 tot 16 jaar, die van elkaar moeten leren dat drank en drugs schadelijk zijn. Het experiment heeft de steun van zorgverzekeraar Agis, die een deel van de kosten betaalt. Het Julius Centrum voor Gezondheidswetenschappen en Eerstelijns Geneeskunde Universitair Medisch Centrum Utrecht begeleidt het experiment.

bron: distrifood

Gemiddeld laat een mens vijftien winden per dag. Die geurbloempjes inhouden doen we ook allemaal. En dat kunnen we beter niet doen. Het inhouden van winden kan volgens het tijdschrift gezondNU leiden tot uitstulpingen van de darmen en de giftige darmgassen kunnen door opname in de bloedbaan klachten als vermoeidheid en hoofdpijn veroorzaken.

Winden laten doet zeventig procent van de Nederlanders in de nabijheid van de partner, blijkt uit opinieonderzoek van gezondNU. Ruim veertig procent windt in de nabijheid van de kinderen en veertien procent laat winden rustig gaan in de aanwezigheid van vrienden. In het openbaar vervoer gunt twaalf procent van de Nederlanders zijn winden de vrijheid.

Een wind zegt niets over de darmen maar alles over het eetgedrag. Slechts dertig procent van de Nederlanders onderschrijft deze stelling. En toch is het waar. Het eten is het probleem en het gedrag rond het eten. Wie bijvoorbeeld gehaast eet en slecht kauwt, bezorgt zijn darmen overwerk. De winderigheid die daarmee gepaard gaat, veroorzaakt ook klachten als een opgeblazen gevoel en opboeren.

Veertig procent van de Nederlanders geeft aan dat zijn winden ruiken naar rotte eieren. Deze geur wijst op een slechte eiwitvertering als gevolg van een overschot aan dierlijke eiwitten. Darmbacteriën die van eiwitten leven, gaan extra groeien. De darmbacteriën produceren giftige afvalstoffen die een slechte adem, vermoeidheid en hoofdpijn kunnen veroorzaken.

Een zurig ruikende wind is het gevolg van gisting in de darmen. Door een overvloed aan koolhydraten als suikers ontstaat gisting. Ook het eten van fruit na de maaltijd of fruit en rauwkost gecombineerd geven gisting. Bij gisting komen alcoholische verbindingen vrij die belastend kunnen zijn voor de lever.

Ook het geluidsvolume van de wind onthult veel. Een zachte wind duidt op een vetverteringsprobleem. Hard klinkende winden komen voor bij een slechte koolhydraatvertering.

Bijna tachtig procent probeert in de rij voor een kassa de wind in te houden. Zestien procent laat hem stiekem gaan en doet alsof de neus bloedt als iemand het opmerkt. Veertien procent loopt even weg en dertien procent laat de wind zo zachtjes mogelijk ontsnappen. Een ingehouden wind geeft extra druk op de darmwand waardoor afvalstoffen in de bloedbaan kunnen belanden en uiteenlopende klachten kunnen veroorzaken. De druk in de darmen kan zo hoog oplopen dat het darmslijmvlies door de gaatjes in de spierwand naar buiten worden geperst. Er ontstaan dan kleine uitstulpingen in de darmwand, divertikels, waarin zich voedselresten kunnen ophopen die tot ernstige darmontstekingen kunnen leiden.

De helft van alle Nederlanders doet niets om winden te vermijden. Ruim twintig procent mijdt voorafgaand aan bijvoorbeeld een vergadering bekende winden-veroorzakers als uien en bruine bonen. Tien procent mijdt deze voedingsmiddelen constant. Zes procent neemt preventief probiotica tegen winden en vier procent eet zo rustig mogelijk om winden te voorkomen.

bron: gaykrant

Wie in Frankrijk vrouwen aanzet tot extreem afvallen, riskeert een gevangenisstraf van twee jaar en een boete van 30.000 euro. Het parlement heeft daartoe een wet aangenomen, als eerste in de wereld. In Frankrijk lijden tienduizenden mensen aan anorexia, meestal jonge meisjes.Convenant

De Franse mode-industrie heeft vorige week al een convenant getekend met afspraken over afbeeldingen van topmodellen. In tijdschriften en op internetsites zijn steeds meer heel magere modellen te zien. Die beelden zouden aanzetten tot extreem afvallen.

Voorschriften

Voortaan zal bij kinderen vanaf twaalf jaar ook worden onderzocht of ze aanleg voor anorexia hebben. Ook wil de Franse regering gezondheidsvoorschriften voor modellen ontwikkelen.

bekijk hier een videofragment  over dit onderwerp.

bron: RTL 

Op zoek naar een vernieuwend Vegetarisch kookboek? Antoinette Hertsenberg kookt de toprecepten van het beste vegetarische hotel ter wereld.

Het boek heet Vegeterranean en wordt uitgegeven door Karakter uitgevers. Het kost in de winkel 34,95. Op het boek zit een sticker waarop staat dat je het aankoopbedrag kunt terugkrijgen als je een zorgverzekering (Vegapolis) afsluit bij Agis.

Het boek wordt gratis aangeboden aan nieuwe leden van de Partij voor de Dieren of politieke jongerenorganisatie PINK (met dank aan Geurt voor deze informatie)

Meer over Vegeterranean

Op een heuvel in een olijfboomgaard in Umbrië, Italië staat de Azienda Agrituristica Montali: het beste vegetarische hotel ter wereld. Hier serveren Alberto Musacchio en zijn vrouw Malu Simões authentieke Italiaanse vegetarische gerechten waar je je vingers bij aflikt. Dit is vegetarisch koken op zijn best - culinair, innovatief en opwindend!

Antoinette Hertsenberg (bekend van de TROS-programma’s Radar en Opgelicht) belandde geheel toevallig in dit hotel, en raakt geïnspireerd en bevlogen door de manier waarop Alberto en Malu hun bedrijf runnen en de vegetarische keuken een geheel nieuwe invulling geven. In het boek doet ze onder meer een persoonlijk verslag van de kookcursus die volgde in Montali.

Wat Vegeterranean zo wezenlijk anders maakt zijn de gastronomisch en culinair hoogstaande recepten. Italiaanse klassiekers als calzone, ravioli, gnocchi en lasagne worden getransformeerd tot stijlvolle, eigentijdse - en bovenal vegetarische - gerechten, terwijl recepten als Fagottini di Pasta Sfoglia Farcite con Couscous (bladerdeegenvelopjes met couscousvulling) en Cappucini di Asparagi (asperge-cappuccino) laten zien hoe inventief en opwindend de vegetarische keuken in de loop der tijd is geworden.

Auteur: Musacchio, Alberto
Uitvoering: Gebonden
ISBN-13: 978 90 6112 886 1
NUR: 440
Prijs: € 34.95

bron: karakteruitgevers

Eerder dit jaar heeft de documaintaire “Rauw“ Waar een moeder besloot dat haar zoon van 11 enkel rauw eten mocht eten veel stof doen opwaaien. Kinderen die thuisonderwijs krijgen gaan niet naar school maar krijgen zoals de naam al doet vermoeden, thuis onderwijs. In veel gevallen worden de lessen door hun ouders verzorgd. Deze ouders zijn er heilig van overtuigd dat deze manier van onderwijs beter voor hun kroost is als het reguliere onderwijs.

Bekijk de documentaire: “onderzoek naar thuisonderwijs” welke eerder door één vandaag werd uitgezonden. Thuisonderwijs is niet officieel in de wet geregeld. Toch zijn er 170 kinderen die van hun ouders les krijgen en niet op een reguliere school zitten. Sharon Dijksma laat onderzoek doen naar deze kinderen die zijn vrijgesteld van de leerplicht en zal de Tweede Kamer na de zomer erover inlichten. Maar wat is thuisonderwijs? En waarom geven ouders hun kinderen liever zelf les? Een portret van twee gezinnen.

Thuisonderwijs, wijsheid of waanzin, wat is jouw mening?

bronnen: tros, avro, één vandaag, uitzendinggemist

Hoe eerder kanker wordt ontdekt, hoe groter de kans op genezing. Dit is de boodschap van de campagne ‘Ken de 9 signalen’ die KWF Kankerbestrijding

Duur en doel campagne

De campagne is voor de 2e keer te zien in voorjaar 2008. KWF Kankerbestrijding wil mensen stimuleren tot tijdige actie als zij een klacht hebben die kan wijzen op kanker. Om mensen te helpen inschatten of ze met een klacht naar de huisarts zouden moeten gaan heeft KWF Kankerbestrijding een website gemaakt KWF Klachtadvies.

55 jaar en ouder

Vooral voor mensen van die 55 jaar of ouder, moeten extra alert zijn. Als kanker wordt vastgesteld dan is 2 van de 3 van alle patiënten 60 jaar of ouder.

Ken de 9 signalen van Kanker

1. Blijvende heesheid of hoest, eventueel met bloed in opgehoest slijm.
2. Slikklachten: als slikken pijn doet, het eten slecht zakt of blijft steken.
3. Nieuwe of veranderende moedervlekken (vorm, omvang, uiterlijk, jeuk of bloeden).
4. Een schilferend plekje of bobbeltje op uw huid.
5. Een verdikking of bobbel(tje) ergens in uw lichaam, bijvoorbeeld in de borst(en), zaadbal(len), hals, oksel, lies of elders in het lichaam.
6. Vrouw: ongewoon vaginaal bloedverlies of abnormale afscheiding buiten de menstruatie om.
   Man: zaadbalklachten
7. Blijvende verandering in de stoelgang zonder duidelijke aanleiding, of ongewoon bloedverlies en/of slijm bij de ontlasting.
8. Veranderingen bij het plassen zoals moeilijker kunnen plassen, vaker moeten plassen, pijn bij het plassen of bloed in uw plas.
9. Gewichtsverlies zonder aanleiding.

bron en meer informatie: KWF Kankerbestrijding

Geen Sonja Bakker voor de Engelsman Neil King uit Essex. Toen hij de waarschuwing kreeg dat hij een risico op darmkanker liep, besloot hij zelf in te grijpen. Daarvoor maakte hij geen gebruik van een dieet met fruit en groenten. Hij maakte zelfs geen tijd om dagelijks te gaan sporten. In de plaats daarvan at hij dagelijk zes dozen gebakken bonen. Hij verloor naar eigen zeggen al 63 kilo.

Kunnen bonen een nuttig ingrediënt voor een dieet worden? Eigenlijk zijn bonen niet zo speciaal. Ze bevatten wel minder vet en meer vezels. Maar in het geval van Neil King spelen waarschijnlijk andere factoren een rol voor zijn immense gewichtsverlies. Zo dronk hij vroeger dagelijks acht pinten bier en at hij maaltijden met worst en spek. Dat is nu verleden tijd. Het feit dat hij plots enkel nog bonen at, kan een verklaring zijn voor het succes van dieet.

bron: hln.be 

De gekte rondom Sonja Bakker lijkt een beetje tot bedaren te zijn gekomen. Althans, in Breda. Gistermiddag signeerde de dieetgoeroe haar nieuwe boek in de Miss Etam aan de Ginnekenstraat, maar daar kwamen nog geen dertig mensen op af. De landelijke winkelketen heeft momenteel een speciaal deel van de kledingcollectie gelabeld als ‘Sonja’s keuze’ en verkoopt daarom ook haar nieuwe boek.

Het boek, Sonja’s vijfde, heet Lekker in je vel met Sonja!, ‘een inspirerend boek voor iedere vrouw’. Het boek bevat wederom veel gezonde recepten, maar ook modetips en stylingtrends. Sonja wil zich namelijk wat minder gaan richten op het afslanken en meer op genieten in het leven.

Veel winkelende dames in de Miss Etam lopen echter nonchalant langs de signeertafel. Geen lange rijen dames (noch heren) die nu als slanke den door het leven gaan, en hun idool voor dit nieuwe geluk komen bedanken. Toch bestaan er zeker ook nog wel échte Sonja Bakker-fans. De tweelingzussen Anneke Meijll en Hanny Gras waren ’s ochtends al in de kledingwinkel om het boek te kopen en staan nu, half drie stipt, voor het signeertafeltje. Sonja zelf komt vijf minuten later pas binnenhollen, maar de dames wachten geduldig.

Meijll en Gras zijn vanaf 1 februari aan het ’sonjabakkeren’, samen met hun mannen. In deze tien weken is Meijll 5,5 kilo afgevallen en haar man elf kilo. Gras is 4,5 kilo kwijt en haar man acht kilo. Meijll: “Op een middag zaten we aan de koffie met saucijzenbroodjes en toen besloten we: er moet nu echt iets gebeuren. In het verleden hebben we al samen diëten gedaan van Atkins en Montignac, maar zonder veel resultaat.” Gras: “Bij de mannen gaat het altijd sneller.. Ik ben nu 35 jaar getrouwd en voor het eerst in al die tijd is mijn man onder de tachtig kilo.”

Miss Etam-verkoopster Josine Wesdorp is ook een van de volgelingen van Sonja. Vorig voorjaar volgde zij twaalf weken lang de dieetmethode: “Ik ben toen zes kilo afgevallen. Ik ben gestopt omdat het genoeg was, ik werd zelfs wat mager. Nu zou ik eigenlijk weer moeten beginnen, met de zomer in aantocht. Deze methode is gewoon heel makkelijk en niet duur: geen poespas, gangbare boodschappen. En als je één keer gesonjabakkerd hebt, blijf je daarna bewuster kopen en koken.”

foto: Dieetgoeroe Sonja Bakker signeert een exemplaar van haar nieuwe boek bij Miss Etam in Breda. foto Cindy Joos/ het fotoburo

bron: BN de Stem

Overgewicht. Waarom zijn vrouwen in Letland zo slank? Wie is de dikste man van Kigali, Rwanda? En vindt hij dat erg? En waarom zijn de mannen in Nicaragua juist trots op hun dikke panza? Overgewicht wordt wereldwijd beschouwd als een groeiend gevaar voor de volksgezondheid.

Bekijk de herhaling van Metropolis - Overgewicht
vrijdagavond 4 april om 23.55 uur op Nederland 3.

Correspondenten berichten vanuit hun land over wat het betekent om daar dik te zijn. Zo ontdekken we dat in Managua, Nicaragua dik zijn nauwelijks als een probleem wordt gezien. De vrouwen daar hebben een heldere verklaring voor het grote verschil in lichaamsgewicht tussen hen en de vrouwen in Europa: ‘die denken vooral aan hun eigen lichaam, wij vooral aan ons gezin’. Overgewicht dus enkel een westerse zorg? Absoluut niet. De 25-jarige Isti koopt in Jakarta allerlei kruidendrankjes en chemische pillen om kilo’s kwijt te raken. En op hetzelfde moment vinden in Bolivia de pillen en drankjes om dikker te worden gretig aftrek. Een wereld vol contrasten. Presentatie: Bart Meijer.

bron: uitzendinggemist, VPRO

De Weston A. Price Foundation is een non-profit-, fiscaal vrijgestelde liefdadigheidsinstelling opgericht in 1999 voor het verspreiden van de onderzoeksresultaten van voedings-pionier Dr Weston Price, waarvan de studies van geïsoleerde nonindustrialized volkeren gevestigd de parameters van de menselijke gezondheid en bepaald de optimale eigenschappen van de menselijke voeding.

Dr Prijs-onderzoek toonde aan dat de mens bereiken van een perfecte fysieke vorm en de perfecte gezondheid generatie na generatie alleen wanneer zij consumeren voedzame voedingsmiddelen geheel en de vitale vet oplosbare activatoren gevonden uitsluitend in dierlijke vetten.

Het boek “voedzame tradities” is wetenschappelijk onderbouwd en vertaald naar het Nederlands. Na de onderstaande inleiding van het boek staat een link zodat je het hele boek kosteloos kunt downloaden.

inleiding “voedzame tradities”

Er is nog geen periode in de geschiedenis geweest waar in de Amerikanen zo bezorgd waren over dieet en voeding. Maar als we toch de vooropstelling accepteren dat datgene wat we eten onze gezondheid bepaalt, dan moeten we er aan toevoegen dat we in geen enkele periode van onze geschiedenis als natie zo slecht hebben gegeten, een bewering die bewezen kan worden door een blik langs de recente statistieken.

Alhoewel hartziekte en kanker zeldzaam waren rond de eeuwwisseling van de 19de naar de 20ste eeuw, komen die twee ziektes tegenwoordig in toenemende mate voor, ten spijt van miljoenen dollars voor het onderzoek om deze te bestrijden, ten spijt van de enorme vooruitgang in diagnostiek en chirurgische technieken. In Amerika overlijdt er één op de drie personen aan kanker, één op de drie lijdt aan allergieën, één van de tien krijgt zweren, een één op de vijf is mentaal ziek. Verder in dit rijtje eindigt één op de vijf zwangerschappen in een miskraam, en een kwart van alle zuigelingen per jaar wordt geboren met een geboorteafwijking.

Een groot deel van onze bevolking heeft andere degeneratieve ziektes: Artritis, Multiple Sclerose, vertering stoornissen, diabetes, osteoporose, Ziekte van Alzheimer, epilepsie, het Chronisch Vermoeidheidssyndroom. die zo de energie en het levensbloed van onze natie uitzuigen.

Zeven miljoen jonge mensen zijn betroffen van moeilijkheden bij het leren zoals woordblindheid en hyperactiviteit. Deze ziektes waren één of twee generaties geleden ook zeer zeldzaam.

Tegenwoordig is bijna de helft van alle Amerikanen betroffen van chronische ziekte en veroorzaakt deze drie van de vier overlijdensgevallen in de VS. Het meest tragische is dat deze ziektes vroeger alleen de erg oude mensen betrof, maar nu onze kinderen en diegene die in de bloei van hun leven zijn. De Amerikanen besteden één van iedere veertien dollar voor medische diensten, oftewel meer dan 800 biljoen dollar per jaar – meer dan het nationale tekort, de voedselrekening en de winsten van alle coörporaties van de VS tezamen - toch hebben we maar weinig te bieden tegen deze enorme uitputting van onze bronnen. De medische wetenschap heeft nog altijd niet onze levensduur kunnen verlengen. Er zijn maar enkele personen die tegenwoordig tot 70 jaar leven of overleven tot hun 90ste, dan 40 jaar geleden. Diegenen die tot hun 70ste overleven zijn vaak een hulpeloze last voor hun families, in plaats van nuttige mensen voor de maatschappij. De tegenwoordige levensduur is toe te schrijven aan de verbeterde sanitaire voorzieningen en de vermindering van de kindersterfte.

Nieuwe dodelijke virussen staan nu met grote koppen in de kranten, en zelfs infectieziektes zoals tuberculose maken hun comeback, deze keer in resistente vormen tegen geneesmiddelen. Chemische gevoeligheid en problemen met het immuunsysteem breken uit. We hebben bijna vergeten dat onze natuurlijke staat er een van evenwicht, welzijn en vitaliteit is.

Download het boek “voedzame tradities” gratis in PDF formaat

Acrobat Reader.

bron: westonaprice

Een atletische look ontwikkelen met zogenaamde elektronische spiertrainers is een illusie. Zonder inspanning lukt het niet.

Elektronische spiertrainers bestaan doorgaans uit een band die je rond je buik of een andere spiergroep bevestigt en die door zwakke elektrische pulsen de spieren doet samentrekken. Volgens professor Pierre Lievens, voorzitter van de vakgroep Motorische revalidatie en kinesitherapie aan de VUB zijn deze commerciële toestellen nutteloos, tenzij in het kader van revalidatie of als beperkte aanvulling bij trainingen. Met elektrostimulatie kunnen spieren nog geprikkeld worden om achteruitgang tegen te gaan. Dan kan zich voordoen wanneer iemand (tijdelijk) verlamd is. Verlamming is een zenuwaandoening die in bepaalde gevallen omkeerbaar is. Tot die tijd kunnen verlamde spieren met elektrostimulatie worden onderhouden.

Lievens in Bodytalk: “Uit onderzoek is gebleken dat er pulsen nodig zijn van 10 milliseconden om een spier optimaal te laten samentrekken. De commerciële apparaten werken met pulsen van enkele microseconden (enkele miljoensten van een seconde), veel te kort dus om echt effect te hebben. Je traint toch ook niet met een gewicht van 100 gram?”

“Elektrostimulatie kan dus nooit, zoals de producenten van elektronische spiertrainers voorspiegelen, klassieke training vervangen,” zegt professor Marc Van Leemputte van het departement Biomedische kinesiologie (faculteit Bewegings- en revalidatiewetenschappen) aan de K.U.Leuven. “Om tot noemenswaardige spierontwikkeling te komen, moet de intensiteit van de stimulatie zo hoog zijn dat ze erg pijnlijk wordt, met bovendien het risico op huidverbranding ter hoogte van de elektroden.” Commerciële toestellen zullen nooit met een onaangename intensiteit werken, en bijgevolg is het vergroten van de spieromvang een illusie.

Dat de elektronische spiertrainers je bovendien in een recordtempo zouden doen afslanken, is ook puur bedrog. In Amerika werden in het verleden al producenten van dergelijke toestellen voor de rechter gedaagd door de Federal Trade Commission (een organisatie die consumentenbelangen verdedigt) omdat ze valse beloftes doen.

bron: knack.be

Afvallen en vet verliezen, maar toch meer kans op hart- en vaatziekten lopen? Dat zijn de gevolgen wanneer je een keer per dag eet, zo stellen Amerikaanse onderzoekers.

Onderzoekers van het Amerikaanse ministerie van Landbouw en het National Institute on Aging (NIA) verdeelden gezonde vrijwilligers in twee groepen. De ene groep begon met een dieet van een maaltijd per dag voor acht weken, de andere groep at drie maaltijden per dag. In totaal kregen beide groepen evenveel calorieën binnen.

Na deze periode wisselden de groepen van dieet, zodat elke deelnemer als zijn eigen controlepersoon fungeerde, tussentijds werden de proefpersonen getest.

Cholesterol
In de periode dat ze een maaltijd per dag aten, hadden de deelnemers een aanmerkelijk hoger cholesterolgehalte dan tijdens de periode dat ze driemaal daags aten. Verder steeg de bloedsuikerspiegel omdat het lichaam minder insuline aanmaakte en ging de bloeddruk omhoog.

Daardoor nam de kans op hart- en vaatziekten toe, ondanks dat het eenmaal per dag eten wel zorgde voor minder vet en een lager gewicht.

bron: elsevier.nl