TNO gaat in opdracht van het Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën (MVO) onderzoek doen naar de vetzuursamenstelling van de voeding van jonge kinderen. Aanleiding is de uitkomst van de Voedsel Consumptie Peiling (VCP) Jonge Kinderen die het RIVM in februari jl. bekend maakte. MVO wil ondermeer weten hoe de inname van omega-3 en omega-6 vetzuren en van de vitamines A en D zich verhoudt tot de aanbevelingen van de Gezondheidsraad.

bron: TNO

De E-nummers zijn codes die door de Europese Unie zijn opgesteld voor “de lijst der te gebruiken additieven”

Op deze lijst staan alle toegelaten additieven voor voedingsmiddelen, inclusief de maximaal te gebruiken hoeveelheden. Van alle stoffen op deze lijst wordt aangenomen dat ze -in de aangegeven, toegelaten hoeveelheden- veilig zijn. Als er nieuw wetenschappelijk onderzoek beschikbaar komt dat hiermee in tegenspraak is, wordt de lijst herzien.

Een betrekkelijk klein deel van alle stoffen op de lijst zijn synthetische chemische stoffen; de meeste zijn natuurlijke producten uit planten, veel zijn ook normale zouten die ook in ons normale eten voorkomen. Citroenzuur, vitamine C en appelzuur, diverse vitamines, pectine (uit sinaasappels), melkzuur, kleurstoffen uit bessen en rode bietensap hebben bijvoorbeeld allemaal een eigen E-nummer.

De zin van een dergelijke limitatieve opsomming is dat in principe alle additieven verboden zijn, behalve degene die expliciet zijn toegestaan. Dit maakt zowel de bewaking als de bewijsvoering van de (on)schadelijkheid belangrijk eenvoudiger.

Niettemin worden voedingsadditieven in bepaalde kringen met achterdocht bekeken, en zijn er vele toegelaten stoffen die het doelwit zijn van actievoerders en protest-websites. Hard wetenschappelijk bewijs ontbreekt voorlopig voor deze achterdocht.

Dat een E-nummer is toegelaten betekent niet dat er geen allergie tegen een dergelijke stof kan optreden. Zoals vrijwel alle verbindingen kunnen ook E-nummers soms tot allergie leiden, net als aardbeien, pinda’s etc. en dus voor een specifiek persoon ongeschikt zijn als die daarvoor allergisch is.

Ook worden sommige E-nummers vervaardigd uit dierlijk materiaal, waardoor sommige mensen deze stoffen uit religieuze of levensbeschouwelijke motieven niet willen gebruiken. Het gaat vooral om stoffen als emulgatoren op basis van vetzuren (bijv. E471), die door strikte vegetariërs niet zullen worden gebruikt, en ook niet door veganisten, moslims of joden als niet kan worden uitgesloten dat er dierlijke en/of varkenseiwitten in zijn verwerkt.

bron: wikipedia

Alle E-Nummers voorzien van bron, naam functie kun je vinden in de onderstaande lijst

• E100-199 : Kleurstoffen

• E200-299 : Conserveermiddelen

• E300-399 : Anti-oxidanten

• E400-499 : Emulgatoren

• E500-599 : Diverse additieven

• E600-699 : Smaakversterkers

• E700-799 : Conserveermiddelen

• E900-999 : Anti-schuimmiddelen, glansmiddelen, deegverbeteraars, zoetstoffen

• E1400-1499 : Gemodificeerde zetmelen

Hieronder vind je een lijst van de gevaarlijke gevolgen van sommige hulpstoffen.

E102-110-120-123-124-127-221-220-226-230

239-240-250-251-252-311-312-320-321-407-450

zijn kankerverwekkend. Ze komen onder andere voor in frisdranken.

E125-131-141-142-150-153-170-171-172-173

210-212-213-214-215-216-217-221-222-223

224-225-231-232-233-241-338-339-340-341

460-461-463-465-466-470-477-150

zijn erg verdacht. Er lopen nog steeds onderzoeken naar de gevaren van deze stoffen. E150 komt voor in Martini Rouge.

E221-222-223-224-226

veroorzaken darmstoringen.

E220-231-232-233

veroorzaken huidproblemen.

E339-340-341-460-461-462-463-466-467

verstoren de spijsvertering

E477

zorgt voor een slechte opname van vitamine B12.

E102-110-120-124-127

zijn extra gevaarlijke producten. Zit voornamelijk in snoep.

E230-251-252

veroorzaken vaataandoeningen.

E447-477

is slecht voor de nieren

E320-321

cholesterol verhogers

E407

zorgt voor maag en darm problemen. Zit voornamelijk in pudding, roomijs en koekjes.

E311-312

Veroorzaakt huidproblemen. Is terug te vinden in margarine

E131-142-210-213-214

Kankerverwekkend en zou hyperactiviteit veroorzaken bij kinderen.

E621

E621 is ook bekend als Ve-Tsin is een veel gebruikte smaakversterker in de aziatische keuken. Het wordt verantwoordelijk geacht voor klachten zoals duizeligheid, astma-aanvallen, buikpijn enzovoort.

Heb je vragen of suggesties over E-Nummers? gebruik hiervoor het onderstaande formulier.

Hartelijk dank voor je bijdrage!

Radboud Universiteit onderzoekt een groep van 100 én 10 militairen. Hoe gezond is het lopen van de Vierdaagse?

Actief zijn is gezond, maar hoe gezond dat weten we nog niet. Deze constatering van prof.dr. Maria Hopman, hoogleraar Integratieve fysiologie aan Universitair Medisch Centrum St Radboud Nijmegen, is reden genoeg om alle 44.033 ingeschreven deelnemers aan de 92ste Vierdaagse uit te nodigen om mee te werken aan een groot elektronisch te houden Vierdaagse Gezondheidsonderzoek.

Het onderzoek, middels een electronische vragenlijst die kort voor de Vierdaagse aan alle deelnemers is gestuurd, gaat in op vijf onderdelen, te weten: Algemeen, Activiteiten, Vierdaagse, Gezondheid en Zwangerschap.
Maria Hopman: Gegevens uit dit onderzoek kunnen we vergelijken met gegevens uit een andere elektronisch bevolkingsonderzoek (van mensen die niet de Vierdaagse lopen) en op die manier kunnen we vragen beantwoorden als Zijn Vierdaagselopers altijd al gezonder geweest dan anderen?

Gezondheid en bewegen
Vierdaagselopers kunnen de vragenlijst online invullen, de resultaten worden dan direct verwerkt zodat wij nadat de laatste deelnemer de gegevens heeft ingevuld direct de resultaten ter beschikking hebben, aldus professor Hopman. De vragen hebben vooral betrekking op bewegen, gezondheid en werk. We willen dit onderzoek de komende jaren herhalen waardoor er een goed inzicht ontstaat in de relatie gezondheid en bewegen.

Weinig sport
Maria Hopman deed vorig jaar al onderzoek naar de fysieke gevolgen van Vierdaagselopen onder verschillende weersomstandigheden. De resultaten van het onderzoek dit jaar moeten meer inzicht geven in de relatie tussen bewegen en gezondheid. Uit de gegevens van vorig jaar bleek al dat Vierdaagselopers, mensen in de leeftijd van 12 tot 92, niet per se heel gezonde, sportieve types zijn. Ze hebben best vaak een hoge bloeddruk, een hartinfarct achter de rug of kanker gehad.

Een flink aantal deelnemers doet buiten de Vierdaagse ook weinig aan sport en toch slagen ze erin om vier dagen achtereen 30 tot 50 kilometer te lopen. Hoe is dat te verklaren? Om daar achter te komen, willen we van zo veel mogelijk deelnemers weten hoe ze normaal gesproken leven, hoe ze zich voorbereiden en hoe gezond ze zijn.

Chippil
Naast het grootscheepse onderzoek onder alle deelnemers aan de Vierdaagse, zullen 100 proefpersonen tijdens de Vierdaagse een chippil slikken die hun lichaamstemperatuur meet.
Tijdens de Vierdaagse wordt daarnaast de vochthuishouding in de gaten gehouden van honderd geselecteerde proefpersonen vorig jaar waren dat er nog 65. Deze wandelaars worden iedere dag voor en na het lopen gewogen. Ook wordt bloed afgenomen én de lopers slikken iedere dag een pil met een chip erin, die hun kerntemperatuur meet. Om de vijf kilometer wordt deze temperatuur opgenomen met een speciale recorder. De pil verlaat na 24 uur het lichaam.

Bluetooth
Tien militairen worden bovendien continu in de gaten gehouden: via hun mobiele telefoon wordt met behulp van Bluetooth-technologie elke minuut hun lichaamstemperatuur doorgeseind naar een centrale computer. Zo kan hun temperatuurverloop nog preciezer worden gevolgd. Dit deelonderzoek is een stap op weg naar een mogelijkheid om in de toekomst van een grote groep lopers de temperatuur te volgen waarbij door middel van specifieke software de medische dienst van de Vierdaagse kan zien waneer er oververhitting dreigt. Ook ontvangen de wandelaars feed back via hun mobiele telefoon (bijvoorbeeld: , temperatuur komt in waarschuwingszone: meer rusten en drinken, of temperatuur komt in risicozone: onmiddellijk stoppen en koelen.

Dit laatste biedt weer aansluiting op het onderzoek dat vanuit het MIDAS-project naar de aanwending van moderne technologieën tijdens de Vierdaagse wordt verricht. Ook daar is het de bedoeling om tezijnertijd over te stappen van de veterchip naar een chip die in gsm-telefoons wordt gebruikt.

bron: Internationale Vierdaagse Nijmegen

Jongeren met spastische verlamming kunnen veel baat hebben bij therapie met de Nintendo Wii. De spelcomputer is daarnaast een prima therapiemiddel voor ouderen die herstellende zijn van een beroerte, herseninfarct of hersenbloeding.

Dat zeggen onderzoekers van de Newcastle University’s Institute of Neuroscience in Groot-Brittannië, die zelfs een speciaal programma schreven voor mensen met eenzijdige spastische verlamming. ,,Gebruikers bewegen tijdens het spel hun spieren ongemerkt, waardoor zij sterker en beter controleerbaar worden.”

Kinderen met zogenoemde hemiplegic cerebral palsy hebben vlak voor, tijdens of binnen een jaar na de geboorte een hersenverlamming opgelopen waardoor ze bewegings- en houdingstoornissen hebben. De ernst van de aandoening varieert van nauwelijks zichtbaar tot rolstoelafhankelijk.

,,Ze vinden het heel moeilijk om de zwakke ledematen te gebruiken, waardoor de arm of het been steeds stijver wordt”, zeggen de Britse onderzoekers. Met de spelletjes, die zij speciaal schreven voor de Nintento Wii, moeten de jongeren twee handen en hun ogen gebruiken. Tien kinderen testten de spelletjes. Volgens de onderzoekers is er een grote verbetering in armfunctie en in de hand-oogcoördinatie. ,,We hebben ze zover, dat ze zonder erbij na te denken de zwakke arm gebruiken.”

Enthousiast

De Nederlandse kinderfysiotherapeut Olaf Verschuren is enthousiast over de spelcomputer. ,,Springen, draaien en keren is niet alleen een goede therapie voor eenzijdige spastische kinderen, maar voor alle kinderen”, zegt Verschuren. Verschuren gebruikt naast de Wii ook de Cybex Trazer: “Deze werkt vrijwel hetzelfde, maar is alleen groter.”

In revalidatiecentrum De Hoogstraat in Utrecht wordt de Nintendo Wii al ingezet voor therapie bij kinderen met hersenletsel en trauma’s na verkeersongevallen en bij kinderen met chronische pijn en vermoeidheidsklachten. “In principe kan elk kind wat bijvoorbeeld alleen maar een pols kan gebruiken met deze spelcomputer overweg”, zegt Gert-Jan Geurtsen, woordvoerder van De Hoogstraat.

Veel ziekenhuizen hebben inmiddels een Wii of overwegen er een aan te schaffen.

bron: telegraaf

Vandaag gaat de 92e 4daagse van Nijmegen van start. In totaal hebben 44.033 deelnemers  zich ingeschreven. De Nijmeegse Vierdaagse staat dit jaar bol van de onderzoeken naar gezondheid en wandelgedrag van de lopers.

Ook worden 3500 lopers direct na binnenkomst op de laatste dag van de vierdaagse ondervraagd over hun tevredenheid over het wandelfestijn.

Dat schreef marsleider Johan Willemstein zaterdag op zijn weblog. Willemstein treedt dit jaar voor het eerst aan als marsleider. Hij wil de komende jaren veel energie besteden aan kwaliteitsverbetering en professionalisering van het grootste wandelevenement ter wereld. De 92e vierdaagse gaat op 15 juli van start.

De organisatie heeft 7500 wandelaars uitgezocht die in de tweede week van juli een zogenoemde veterchip opgestuurd krijgen. Met die chip kunnen onderzoekers hun wandelgedrag volgen. Dat maakt het mogelijk extra maatregelen te nemen als de massa lopers ergens te groot wordt. Het is de bedoeling dat de wandelaars in de toekomst gevolgd worden via hun mobiele telefoon.

Willemstein wil een van de komende jaren laten onderzoeken, waarom zo’n negen procent van de inschrijvers niet komt opdagen aan de start. Dat aantal is al jarenlang vrijwel hetzelfde. Volgens Willemstein is het aantal afhakers te groot om te spreken van toeval. Voor de komende vierdaagse hebben zich ruim 44.000 wandelaars ingeschreven. De marsleider verwacht tussen de veertig en 41.000 wandelaars aan de start op morgen, schrijft hij.

Loop jij ook de 4daagse en wil je mee doen aan het gezondheidsonderzoek? klik dan hier.

Succes allemaal!

bron:www.refdag.nl

‘Gezonde voeding’ is het thema van de lagere schoolcampagne die gisteren middels een presentatie werd afgerond. Aan deze campagne, welke onder auspiciën van Stichting voor een Schoon Suriname is georganiseerd, namen 18 lagere scholen deel. Onder deze scholen bevonden zich ook de OS Dan van Boven Suriname en de Sint Nicolaasschool uit Kalebaskreek. De duur van de campagne was 5 maanden.

Middels de presentaties gisteren hebben de kinderen getoond wat zij allemaal hebben opgestoken gedurende de campagne. De presentaties hadden in theater Unique plaats, waarbij 10 leerlingen van elke school een bijdrage hebben geleverd. Maandag wordt bekendgemaakt welke 5 scholen de finale hebben behaald. De 5 beste scholen zullen op vrijdag tegen elkaar uitkomen, waarna er een Food King en een Food Queen wordt uitgeroepen. Zij zullen een jaar lang de voorlichting van de Stichting voor een Schoon Suriname verzorgen.

Stichtingvoorzitter Nico Waagmeester geeft in een vraaggesprek met DBS te kennen dat de stichting reeds jaren bezig is met bewustwordingscampagnes over milieu. Echter is vorig jaar van start gegaan met het betrekken van de schoolkinderen in het programma. Het thema vorig jaar was ‘Water’. De thema’s worden gekozen uit de 12 milieuregels van de stichting. Het geheel wordt gefinancierd door de Vlaamse Vereniging Ontwikkelingssamenwerking en Technische Bijstand (VVOB). Het streven van de stichting is erop gericht om het milieu en gezondheidsbewustwording in het curriculum van het onderwijs op te nemen opdat alle scholen participeren in het programma.

bron: dbsuriname.com

Oprah Winfrey gaat drie weken lang “detoxen“. De Amerikaanse talkshowqueen start haar zoveelste dieet en ditmaal wil de 54-jarige Winfrey alle dierlijke producten links laten liggen. Dat meldt FoxNews.com.

Oprah liet zich inspireren door het boek van Kathy Freston, “Quantum Wellness”, en therapeutische sessies met de Canadese coach Eckhart Tolle. Na drie weken zal ze in haar show de resultaten laten zien. De kijkers kunnen Oprah’s dieetpogingen volgen via haar weblog.

bron: belga

Het kabinet wil dat het voor consumenten makkelijker wordt te kiezen voor een gezonde leefstijl. Gezonde voeding is daarvan een belangrijk onderdeel. Maar de overheid gaat hierbij vooral uit van de eigen verantwoordelijkheid van mensen, producenten en maatschappelijke instellingen zoals scholen, werkgevers etc. Dit in tegenstelling tot bijvoorbeeld voedselveiligheid waarbij de overheid normstellend optreedt. Dit staat in de nota ‘Gezonde Voeding, van begin tot eind’ die minister Klink van Volksgezondheid mede namens zijn collega Verburg van LNV naar de Tweede Kamer gestuurd heeft.

Om consumenten een bewuste keuze te kunnen laten maken is het bevorderen van een gezond aanbod door het bedrijfsleven van belang. Daartoe stimuleert de overheid onderzoek, innovatie en zelfregulering door het bedrijfsleven. Er is een belangrijke rol weggelegd voor de gezondheidszorg.

Nadruk op voedingspatroon
Consumenten moeten bewuster en gemakkelijker kunnen kiezen voor gezonde voeding. De speerpunten van het voedingsbeleid liggen bij jeugd en ouderen. Bij jeugd, omdat gezonde voedingsgewoonten op jonge leeftijd een goede basis legt en gezondheidswinst oplevert voor nu en later. Bij ouderen is onder meer ondervoeding een serieus, maar onderbelicht probleem. Meer aandacht voor gezonde voeding is ook een thema dat binnen de gezondheidszorg de nodige aandacht verdient. Op deze manier wordt een verbinding gelegd tussen preventie en zorg; een belangrijke wens van het kabinet. In de voedingsvoorlichting komt daarom de nadruk te liggen op het totale voedingspatroon in plaats van op de afzonderlijke producten.

Gezondheidswinst
Meer aandacht voor voeding kan veel gezondheidswinst opleveren en het geneesmiddelenverbruik verminderen. Als de gehele Nederlandse bevolking voldoet aan de voedingsaanbevelingen dan sterven er in 20 jaar naar schatting 140.000 mensen minder dan bij gelijk blijven van de huidige situatie. Ook verminderen de totale zorgkosten voor chronische ziekten dan met ongeveer 3%.

Het kabinet vraagt daarom de voedingsmiddelenindustrie, handel, retail, catering en horeca om hun voedselaanbod gezonder en gevarieerd te maken en om consumenten duidelijk te maken wat de samenstelling van een product is. Zij hebben hierin een belangrijke eigen verantwoordelijkheid.

De nota Gezonde voeding, van begin tot eind is te vinden op de site van het VWS.

bronnen: foodholland.nl, Ministerie van VWS

Heb jij ook het probleem dat Flash bestanden niet worden weergegeven door Internet Explorer 7
Volg dan de volgende stappen:

• Download Adobe Flash Player

• Installeer Adobe Flash Player

• Ga naar de volgende locatie op je PC: c:\windows\system32\macromed\flash\
• Dubbelklik op het volgende bestand FlashUtil9b.exe
• Start je computer opnieuw op.

Flash bestanden zoals de BMI meter zullen nu weer werken.

©  vetvrij.com

Janet Jackson volgt een streng en sportief dieet om in topvorm te zijn bij de aanvang van haar tournee. De zangeres vertrekt na zeven jaar opnieuw op tournee doorheen Amerika en Canada.

Janet geeft in september het startschot van haar “Rock Witchu”-tournee in het Canadese Vancouver. Vervolgens houdt de zus van Michael Jackson halt in New York en Washington D.C. De zangeres, die al langer worstelt met haar gewicht, is aan het sporten geslagen om in topvorm op het podium te kunnen staan. “Zes dagen per week sport ik een uurtje met m’n groep, daarna nemen we een pauze om vervolgens nog acht uur te dansen”, aldus Janet Jackson.

bron: zita.be

Vrouwen die zich besprenkelen met een kruidig bloemenluchtje, worden jonger en slanker geschat. Dat beweert Russell Brumfield in zijn nieuwste boek ‘Whiff.’ Het gebruik van geur zou de perceptie van de vrouw positief beïnvloeden.

Omgeving
De schrijver baseerde zich op eerdere, verrassende geurstudies, onder andere van het Smell and Taste Institute uit Chicago. Daarbij bleek dat dames sneller afslanken als ze in een naar aardbeien geurende omgeving sporten.

Winkels
Niet alleen vrouwen zijn gebaat met een juiste geur. Ook winkels, galeries en sportschoenen wakkeren het koopgedrag van de consument aan. Schilderijen die in een lekker ruikende ruimte hangen, worden als duurder geschat, kleding wordt kwalitatief beter beoordeeld en de spiegel in de sportschool blijkt een stuk vriendelijker met een lekker luchtje op de achtergrond.

bron: hln.be

Alweer een Hollywood ster met overgewicht. Jack Black is in een wanhopig gevecht om wat gewicht te verliezen zodat hij meer naakt scenes kan spelen…..! De 38-jarige acteur die voor de tweede keer vader is geworden, is vastbesloten om een aantal van zijn overtollige kilo’s kwijt te raken. Jack wil zich aantrekkelijker maken voor zijn fans, wanneer hij zijn kleding uit trekt op het witte doek. Hij zei: “Toen ik mijn achterste zag in de naakt scene in ‘Margot at the Wedding,” had het eigenlijk meer weg van een dubbele kin.

Ik ga nu naar de sportschool, want de volgende keer dat je me naakt ziet heb ik een getraind lijf.” Jack zei ook dat hij wilde afslanken omdat hij zich bezorgd maakt over zijn gezondheid. “Ik wil een goed gevoel hebben. Als ik nu een cheeseburger met friet eet, smaakt het zo goed op dat moment, daarna komt het gevoel pas van waarom eigenlijk?

De acteur die laatst nog liet ontglippen aan de pers dat “Kung Fu Panda” co-ster Angelina Jolie zwanger was van een tweeling, deed vroeger ook fanatiek aan sport. jack zei: “Toen ik een kind was, nam ik karate en judo lessen. Ik won zelfs een trofee in een judo toernooi,”Ik heb nooit kung-fu lessen gehad, dat ken ik van televisie en films.”

bron: yeright.com