Wetenschappers in Zweden komen met een schokkend onderzoek: fast food is echt héél ongezond. Op den duur maakt het je organen kapot.

Achttien gezonde jongens en meiden van 18 begonnen aan een dieet van vier weken waarin ze twee keer per dag fast food nuttigden en niet aan sport deden. De effecten gingen erg ver.

Volgens bloedtesten was de lever van de deelnemers beschadigd en waren de jongeren gemiddeld 8 kilo aangekomen. De onderzoekers waarschuwen dat te veel vet echt zal leiden tot obesitas en diabetes type 2, waardoor op den duur je hart ermee kan ophouden.

De lever moet het vooral ontgelden omdat dit orgaan het vet in je bloed verwerkt. Door te veel ongezond eten raakt de lever overspannen, aldus ABC News.

In de documentaire ‘Super Size Me’ (2004) at filmmaker Morgan Spurlock alleen maar fast food voor 30 dagen. Ook hij kwam vele kilo’s aan en kreeg ernstige problemen met zijn gezondheid.

bron: telegraaf

Bij landelijk onderzoek naar de werking van probiotica bij patiënten met ernstige acute alvleesklierontsteking zijn meer mensen overleden in de groep die probiotica kreeg, dan in de groep die de behandeling niet heeft gekregen. De onderzoekers zijn verrast door dit resultaat. Eerdere kleine buitenlandse studies toonden aan dat probiotica infectieremmend zou werken bij acute alvleesklierontsteking. Uit dit onderzoek blijkt dat dit niet het geval is. De resultaten van het onderzoek worden binnenkort gepubliceerd in een vooraanstaand wetenschappelijk tijdschrift.

Bekijk hier een videofragment van RTL Nieuws over de gebeurtenissen in het UMC.

Aan het onderzoek namen 296 patiënten met ernstige acute alvleesklierontsteking deel, verdeeld in een onderzoek- en controlegroep. Acute alvleesklierontsteking is een zeldzame en zeer ernstige ziekte. In totaal overleden 24 patiënten (16 procent) in de onderzoeksgroep en 9 patiënten (6 procent) in de controlegroep.

De onderzoekers weten nog niet wat de verhoogde sterfte heeft veroorzaakt. Drie factoren spelen in samenhang een rol:

- de toepassing van probiotica bij mensen met orgaanfalen,
- de toediening van probiotica aan intensive care patiënten, en
- het toedienen van probiotica samen met sondevoeding (rechtstreeks in de darm).

De onderzoekers raden collega’s voorlopig af om probiotische bacteriën toe te passen in situaties die aan deze drie criteria voldoen.

De patiënten zijn behandeld in vijftien Nederlandse ziekenhuizen, waaronder alle acht Universitaire Medische Centra. Het onderzoek is gefinancierd door Senter Novem, een overheidsinstantie, en is uitgevoerd onder leiding van het Universitair Medisch Centrum Utrecht. Alle betrokken patiënten en de familieleden van de overledenen zijn inmiddels ingelicht.

Twee eerder gepubliceerde kleinschalige studies met probiotica bij alvleesklierontsteking toonden hoopvolle resultaten, maar waren te klein om artsen te overtuigen van het nut van toepassing van probiotica bij alle patiënten met ernstige acute alvleesklierontsteking. Het huidige onderzoek was dan ook veel groter van opzet en primair bedoeld om het infectieremmende effect van probiotica aan te tonen.

De uitkomst werd pas na afloop duidelijk doordat het onderzoek ‘dubbelblind’ was uitgevoerd, zoals de medische wetenschap vereist. Een speciaal ingestelde ‘monitoring-commissie’ stelde halverwege het onderzoek geen significante verschillen vast, niet in infecties en ook niet in sterfte.

De totale sterfte tijdens het onderzoek bedroeg 11 procent. Dat is hetzelfde percentage als uit de medische literatuur bekend is, namelijk 10%. Daardoor werd gedurende het onderzoek nog niet duidelijk dat er een verschil in sterfte zou bestaan tussen de patiëntengroepen. In dit soort onderzoek worden verschillen tussen de controle- en onderzoekgroep pas zichtbaar na het verbreken van de code als het onderzoek is afgelopen.

Alle deelnemende patiënten gaven vooraf toestemming voor deelname en het onderzoek is getoetst aan de Wet Medisch Wetenschappelijk Onderzoek met Mensen en uitgevoerd volgens de daarvoor geldende internationale richtlijnen.

Meer over acute alvleesklierontsteking (pancreatitis)
Acute alvleesklierontsteking (pancreatitis) treft jaarlijks ruim 3000 Nederlanders. Ongeveer twintig procent van hen wordt ernstig ziek; van deze groep overlijdt ongeveer de helft op de afdeling Intensive Care. De overlijdenskans is groter wanneer er infecties optreden met schadelijke bacteriën. Wetenschappers zoeken daarom naar wegen om de kans daarop te verkleinen.
In dit onderzoek is via de darmsondevoeding probiotica toegediend in de verwachting dat zij de weerstand tegen schadelijke bacteriën verhogen. Probiotica zijn gunstige darmbacteriën die in de menselijke darm de groei van schadelijke bacteriën tegengaan. Onderzoek bij de overleden patiënten heeft aangetoond dat de toegediende probiotica bij hen geen infecties hebben veroorzaakt. Wat wel de precieze oorzaak van de sterfte was, wordt nog onderzocht.

Meer over dubbelblind onderzoek
Elk grondig medisch onderzoek wordt tegenwoordig ‘dubbelblind’ uitgevoerd; noch de patiënt, noch de wetenschappers wisten tijdens het onderzoek of de geteste behandeling of een schijnbehandeling (placebo) wordt toegepast. De verschillen tussen de twee groepen patiënten worden pas zichtbaar als na afloop een code wordt verbroken.

Voor meer informatie
Om 15:00 uur zal een persconferentie gehouden worden in het UMC Utrecht. U kunt zich aanmelden bij: In- en Externe Communicatie, Ilse van Wijk, tel. 088 755 74 83.

bron: umcutrecht.nl

‘Kom met je boeken boven je hoofd naar buiten en gooi deze in de vuilniswagen’. Het zich eindeloos herhalend riedeltje dat vanaf de Weight Watchers-truck over de Bossche Markt schalt haalt niks uit.

Het Dieet-team van het afslankinstituut, een parodie op het A-team, deed afgelopen woensdag Amsterdam aan en rijdt vandaag langs Den Bosch en Utrecht. Met de actie wil Weight Watchers aangeven dat de brij aan afslankboeken geen duurzame oplossing biedt, terwijl de organisatie zelf zegt in te zetten op een verandering van leefstijl.

Het Dieet Team aan het werk

Werd er in Amsterdam een dun laagje boeken verzameld, in Den Bosch is de oogst nul komma nul. ,,Nou gaat het ook niet om die boeken”, stelt marketingmanager Sjoerd Leeflang. ,,We willen vooral een signaal afgeven.” Twee winkelende vrouwen uit Nieuwegein vinden ‘t maar niks. ,,Zomaar van die dure boeken weggooien. Er is toch geen gek die dat doet?”

bron: Brabants Dagblad

Rik Felderhof ontvangt dieetgoeroe Sonja Bakker en de grootste lekkerbek met humor Joop Braakhekke. In deze aflevering gaat het uiteraard veel over eten. Hoewel ze er een andere kijk op hebben, kunnen ze er beide erg van genieten.Rik bezoekt met zijn gasten de gezellige markt waar de lekkerste dingen worden ingeslagen voor het diner en ze hebben een leuk gesprek aan het Franse strand over de poppenkast van het bekende Nederlanderschap. Terwijl Rik niet geheel vlekkeloos de boot stuurt door de prachtige watertjes van St. Tropez, ontstaat een levendige discussie over romantiek, relaties en gevoelens. Sonja weet met haar pure manier van vertellen ons te boeien met verhalen over haar grote liefde Koen, haar jeugd, de scheiding van haar ouders en haar enorme succes. Joop vertelt over de band met zijn moeder, zingt een prachtige ode aan Sonja en speelt een aardige partij tennis met gastheer Rik.

Uitgezonden op Woensdag 2 januari 2008, 21:15 uur, Ned. 2 - Heb je de uitzending gemist? dan kun je hem hier alsnog bekijken.

bron: NCRV

Het meest gemaakte goede voornemen in Nederland is afvallen. Daarnaast gaan veel Nederlanders voor een betere conditie. Maar uit onderzoek van de universiteit in Nijmegen blijkt dat die voornemens weer snel worden vergeten. Volgens de universiteit heb je de meeste kans op succes als je een goed voornemen voor de eerste keer maakt.

De afbeelding hierboven laat de goede voornemens top 5 van 2008 zien. Klik op de afbeelding om een filmpje te zien over hoe de Nederlander denkt over goede voornemens.

bron: ANP

Probiotica zijn meestal gedefinieerd als: “Een probioticum is een levend microbiologisch voedingssupplement, dat de gezondheid van de gastheer bevordert, door het microbiële evenwicht in de darm te verbeteren.” (Referentie 1)

De officiële wetenschappelijke definitie is iets specifieker:

“Een probioticum is een preparaat of een product met levende, wel gedefinieerde micro-organismen in voldoende aantallen, dat de microflora in een bepaald orgaan van de gastheer verandert en daarmee een gezondheidsbevorderend effect heeft op de gastheer’.”

In beide gevallen zijn een aantal dingen duidelijk:

• het gaat om goed gedefinieerde levende micro-organisme (meestal zijn dit bacteriën)
• er is een duidelijk beschreven en gedocumenteerd gezondheidseffect
• een probioticum hoeft niet per se in de darm te werken, maar kan ook bijvoorbeeld in de mond of de vagina werken.

Probiotica hebben als doel te helpen bij darmklachten. Volgens het Voedingscentrum zijn het levende bacteriën die in sommige producten zitten. Ze kunnen bepaalde (darm)klachten verlichten. Daarom worden ze toegevoegd aan bepaalde voedingsmiddelen, zogenaamde functionele voeding.

Er zijn veel verschillende soorten probiotische bacteriën. De meeste behoren tot de lactobacillen of bifidobacteriën. Een reeks bacteriën wordt gebruikt voor probiotica. De bekendste zijn waarschijnlijk de Lactobacillus casei Shirota, Bifidobacterium bifidum en Lactobacillus rhamnosus Goldin and Gorbach (LGG).

Behalve probiotica bestaan er ook prebiotica en synbiotica. Prebiotica zijn meestal onverteerbare koolhydraten (voedingsvezel). Die zorgen in de dikke darm voor bepaalde stoffen die de darmpassage versnellen; bovendien stimuleren ze de groei van lactobacillen en bifidobacteriën en kunnen zo bijdragen aan gezonde darmen. Synbiotica zijn producten met zowel pro- als prebiotica.

Het Nederlandse consumentenprogramma “de keuringsdienst van waarde” heeft een aflevering over probiotica gemaakt. Hieronder kun je deze aflevering bekijken.

uitzending: 13 december Ned.3, 21.59 uur

Je haalt ze uit een poepje en laat ze groeien. Bacteriën. Je doet ze in de yoghurt, zegt dat ze goed zijn voor de weerstand van de mensheid en verkoopt ze bij de kruidenier. In schattige kleine flesjes waar ze onzichtbaar met miljoenen inzitten. Nog in leven als het goed is, om later nog levend opnieuw in een poepje verzeild te raken. Probiotica. Een verzamelnaam voor producten met bacteriën die mogelijk, misschien, je weet maar nooit, de collega-bacteriën in de darmen te hulp schieten en daar de mensen nog gezonder maken. De Keuringsdienst van Waarde duikt er in en komt er niet goed uit. Spannende tv over kleine beestjes, ook over soorten die helemaal niet bestaan.

©  vetvrij.com

De supermarkten Spar en C1000 verkopen groenten die de meeste bestrijdingsmiddelen bevatten. Bij Albert Heijn en Plus gaan de ’schoonste’ groenten over de toonbank. Dat concluderen diverse milieuorganisaties in de Groente & Fruitwijzer die ze dinsdag hebben gepresenteerd.

Consumenten kunnen via de gids ook achterhalen welke soorten groenten en fruit de minste bestrijdingsmiddelen bevatten. Mandarijen, druiven en appels bevatten volgens Natuur en Milieu, Milieudefensie en consumentenorganisatie Goede Waar en Co de meeste bestrijdingsmiddelen bij het fruit. Van de groenten scoren paprika’s, aubergines en sla het slechtst. Volgens de organisaties speelt de herkomst van de groenten en fruit een belangrijke rol. Met name de spullen uit Spanje blijken sterk behandeld met gif.

Nou zal iedereen het er over eens zijn dat het eten van groenten en fruit belangrijk is voor onze gezondheid. En toch moet je kritisch zijn wát je eet en waar het vandaan komt. Realiteit of stemmingmakerij? oordeel zelf.

voor meer informatie kun je de bovenstaande video bekijken

met dank aan Tros Radar

(more…)

Eerder deze week zat Dieetgoeroe Sonja nog aan tafel bij Matthijs van Nieuwkerk. Tijdens pakjesavond was het de beurt aan schrijver Maarten ‘t Hart. Hij heeft een nieuw, verrassend boek: ‘Het Dovenmansorendieet‘, over zin en onzin van het dieet. Klik op de foto hieronder en bekijk hier het hele gesprek met Maarten ‘t Hart. Het is overigens niet verstandig om het interview te bekijken als je nog moet eten.

.

Maandag 3 december was Sonja Bakker te gast bij De Wereld Draait Door. Matthijs van Nieuwkerk stelt vragen over haar nieuwe boek ‘Gezond genieten met Sonja’ dat sinds afgelopen zaterdag in de winkel ligt en over haar ongekende succes.

Sonja is inmiddels een begrip geworden. klik op het bovenstaande logo bekijk het hele gesprek met Sonja Bakker.

Het Belgische “koppen” stelt zwaarlijvigheid aan de kaak.

Gijs staverman wil 10 kilo afvallen in 6 maanden tijd. SBS6 hield hem streng in de gaten.

De Nederlandse TV zender SBS6 laat zien dat een dieet een jongetje helpt om zijn ADHD te verminderen.