Candida of Candia Dieet
Het Candida Dieet is ook bekend als jet Candia Dieet. Voor het dieet zijn enkele algemene richtlijnen van
belang, o.a.: eet absoluut géén gisthoudende producten. In plaats van gewoon brood het liefst zuurdesembrood gebruiken. Per dag zijn ongeveer 5 zuurdesemboterhammen toegestaan. Indien minder dan 5 zuurdesemboterhammen wordt gegeten, mag men in plaats daarvan een qua calorische waarden overeenkomstige hoeveelheid zilvervliesrijst of andere granen eten.
Wat niet eten tijdens het Candida dieet
Géén voedingsmiddelen die meer dan 15% koolhydraten bevatten. Als uitzondering op deze regel zijn wél toegestaan: brood (gistvrij), zilvervliesrijst en gekookte aardappelen. In plaats van zuurdesembrood mag volkoren pasta (gist- en suikervrij) worden genuttigd. Natuurlijk géén geraffineerde koolhydraten: alle suikers (dus ook honing, druivensuiker, dextrose-tabletten, e.d), zetmelen(witmeelproducten) e.d. zijn verboden, ook al zit er 15% of minder koolhydraten in.
Géén schimmelhoudende producten (champignons, schimmelkaas. Schimmelculturen zijn natuurlijk eveneens taboe; gefermenteerde producten op basis van andere fermenten zijn toegestaan.
Zo veel mogelijk (de maag moet het kunnen verdragen) rauwkost eten: sla, andijvie, wortelen, radijs, komkommer, e.d. Als u een gevoelig maagslijmvlies heeft, moet u met kleine hoeveelheden rauwkost beginnen en dit in de loop van tijd langzaam opvoeren.
Géén vruchten die zoet smaken(ook al is het koolhydraatpercentage minder dan 15%). Altijd toegstaan zijn: grapefruit, citroen, zure appels, sinaasappels en aalbessen.
Géén varkensvlees en kalfsvlees eten.
Wel toegestaan tijdens het Candida dieet
vette vis (haring, makreel, sardientjes, zalm, e.d.);
vetarme vis (krab, kreeft, schelvis, koolvis, tong e.d.);
amsvlees, schapenvlees, geitenvlees, kip, rundvlees, gevogelte.
Extra tips voorafgaand aan het Candida dieet
Eet minder vlees en meer vis.
Bereidingswijze:
Alleen wanneer vetgebruik is toegestaan:
- bij voorkeur: rauw eten, grillen, koken, stomen;
- minder gewenst is: frituren, bakken, braden;
- verboden is: barbecuen.
Gebruik géén lichaamsvreemde voedseltoevoegingen zoals (geur- kleur en smaakstoffen). eet het liefts onbespoten groenten en fruit.
Gebruik absoluut géén melk of melkproducten.
Zachtgekookte eieren zijn zonder restrictie toegestaan.
Toegestaan zijn: zeer jonge kaas bijv. Huttenkase, 20+ kaas (Edammer e.d.) alleen met mate; korst breed afsnijden i.v.m. mogelijke schimmels in de korst.
Noten: walnoten, amandelen en hazelnoten zijn toegestaan, mits niet gebrand.
Voor Candida patiënten met een Herpes virus (koortslip) is dit verboden.
Alle etenswaren moeten zo vers mogelijk gegeten worden. Liever NIET uit een pot en blik is al helemaal verboden. Diepvriesproducten tijdens de wintermaanden zijn wel toegestaan.
Scherpe specerijen zijn niet toegestaan.
Het gebruik van de zoetstof aspartaam in candarel e.d. is heel beperkt toegestaan.
Dranken: geen alcohol (maar op verjaardagen enz. is een kleine hoeveelheid witte droge wijn toegestaan), koffie en zwarte thee.
Wat wel mag: soyamelk, zonder suiker, Spa (blauw, desnoods rood), sap van niet- zoete vruchten, heel beperkt Seven Up ligt, maar liever niet en zeker geen ligt producten, kruidentheeën zoals Mariadistelthee, Paardebloemthee, Goudsbloemthee en theeën van Zonnatura.
Eet tijdens het Candida Dieet kleine porties en kauw lang en goed
De maaltijden moet u opdelen in meerdere kleine porties dat helpt, vooral als je ook nog goed je eten kauwt. Candida zit meestal in de lagere gedeelten van de ingewanden (darmen). Door kleine porties te eten en goed te kauwen is het eten al in het bloed opgenomen voordat het bij de Candida komt.
Moet ik tijdens het Candida dieet mijn hele leven op een houtje bijten
Nee, dat hoeft niet. Suiker moet u zoveel mogelijk blijven vermijden. Als de behandeling duidelijk resultaat heeft opge- leverd dan kunt voorzichtig een voedingsproduct aan het menu toevoegen, bijv. fruit. Doe dat wel met mate één appel of peer per dag en eet vooral geen overmatig zoet fruit zoals meloenen of druiven. Gaat dat, gedurende een aantal weken, goed dan kunt u overgaan op bijv. gewoon gistbrood en kijk of de klachten nog steeds wegblijven. Als de klachten terug komen dan schrap dan hetgeen u heeft toegevoegd.
Bron: Candida.nl
Heb je ervaring met het Candida Dieet? Vragen of suggesties? gebruik hiervoor het onderstaande formulier.
Hartelijk dank voor je bijdrage!
© vetvrij.com - dit artikel mag niet zonder toestemming worden overgenomen.
Gerelateerde artikelen:
Print dit artikel
Email dit artikel
Loading ...
Toevoegen aan Favorieten
Reactie nummer: 1 - geplaatst op 28 juli 2008 om 11:39
Hallo,
Sinds het begin van dit jaar heb ik problemen met mijn darmen, nog niet geweten wat het juist was.
Volgens mijn dokter, natuurarts in Nederland, zou
ik een darmschimmel hebben. Mijn huisarts in België kent het niet zo goed, dus ik ging voorts op de diagnose van de natuurdokter. Mijn problemen zijn vooral, misselijkheid, veel krampen over de ganse buikstreek en ook veel diaree. Van einde mei tot nu heb ik het candida dieet zo goed mogelijk gevolgd, met de nodige medicatie nl kolorex (waar ik steeds misselijk van ben), fungizone (waar ik nog meer diaree van kreeg) en een voedingssupplement met caprylzuur. Tot hiertoe zijn er enkele goede dagen bij, maar toch nog steeds te veel ups en downs. Mijn huisarts raad mij aan om via een internist een darmonderzoek te laten doen. Ik vraag mij af of je via dit onderzoek duidelijkheid krijgt in mijn probleem, of het wel zeker een darmschimmel is, en ik maak mij dan ook ernstig zorgen dat het niet een nog een veel ernstiger probleem is. Je hoort zoveel. Dus ik ben er nog zeker niet.
Graag reactie, bedankt hiervoor.
Reactie nummer: 2 - geplaatst op 2 september 2008 om 20:38
ik ben iemand die al twee jaar ziek is en ‘k vroeg me af waar jullie zitten in belgië? ik moet nog eerst een stoelgangonderzoek laten doen Weten jullie misschien of men in België hetzelfde bekijkt bij zo’n onderzoek als in nederland? ik wil eerst zo’n onderzoek laten doen om te kijken of ik wel candida heb en dan wil ik direct goed beginnen met het genezingsproces. Alleen weet ik niet goed wanneer ik die geneesmiddelen en supplementen moet innemen. weten jullie dit?