Als een vis in het water

Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat het eten van 2 porties vette vis per week de sterfte aan hart- en vaatziekten met 20 tot 30 % kan verminderen. Regelmatige viseters hebben ook minder kans op een hartstilstand. Mogelijk hebben visvetzuren ook nog andere positieve effecten op de gezondheid. Zij zouden de kans op dementie kunnen verkleinen, ze hebben mogelijk een beschermend effect hebben bij het ontstaan van diabetes en zouden, bij zwangere vrouwen, het risico op vroeggeboorte sterk verminderen.Uit enquÃªtes blijkt dat slechts 7% van de gezinnen wekelijks vis koopt. De resultaten van de gezondheidsenquÃªte 1997 lieten bovendien zien dat jongeren tussen 15 en 24 jaar het minst vis eten, volwassenen tussen 55 en 64 jaar het meest. Opvallend is dat personen met een hoger inkomen en een hoger diploma relatief meer vis kopen. Nochtans is het belangrijk om minstens Ã©Ã©n- Ã tweemaal per week vis te eten. Vis bevat meervoudig onverzadigde vetzuren, en met name van de omega-3 vetzuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Deze vetten hebben een gunstige invloed op het cholesterolgehalte in het bloed, de bloeddruk en het hart. Vette vissoorten zoals zalm, haring, paling, makreel zijn daarnaast ook nog rijk aan vitamine A, E en D.

bron: gezondheid.be

Print dit artikel

Email dit artikel

Gerelateerde artikelen:

Dit bericht is geplaatst op vrijdag, 9 november 2007 om 20:27 en is gearchiveerd onder Vetvrij Nieuws. Je kan de reacties hierop volgen via de RSS 2.0 feed. Je kan een reactie achterlaten, of een trackback doen vanaf je eigen site.